पफ पेस्ट्री खमीर के व्यंजनों

पफ पेस्ट्री कई लोगों के लिए आदर्श हैपाक। हालांकि। उन्हें एक कठिनाई होती है: उन्हें बहुत लंबे समय के लिए टेंकरिंग करना पड़ता है। लेकिन ताज़ा पफ पेस्ट्री के विपरीत, पफ खमीर आटे से पेस्ट्री अधिक आसानी से प्राप्त होती है और इस तरह के एक मजबूत तनाव की आवश्यकता नहीं होती है। उसके साथ, और बेला बहुत अधिक आरामदायक है, और उत्पादों स्वादिष्ट और भुलक्कड़ हैं

सामान्य में, पफ पेस्ट्री व्यंजनों में इसकीआधार समान रूप से तैयार किए जाते हैं लेकिन कल्पना और कल्पना को शामिल करने की सहायता से, कई गृहिणियों पेस्ट्री पफ पेस्ट्री खमीर न केवल तैयार करते हैं, बल्कि व्यंजनों की वास्तविक कृतियों को भी सेंकना करते हैं, जो स्वाद और शानदार पेशाब उपस्थिति दोनों को प्रभावित करते हैं।

तो, पफ खमीर परीक्षण का मुख्य व्यंजन पढ़ें:

एक आदर्श परीक्षण के लिए, यदि आप पफ पेस्ट्री खमीर का एक बैच बड़ी मात्रा में चाहते हैं, तो आपको समान अनुपात में सामग्री लेने की जरूरत है, समान रूप से बढ़ रही है:

• आटा - 1 ग्लास;
• चीनी - 2 चम्मच;
• अंडा - 1 टुकड़ा;
• खमीर - 5 ग्राम;
• वानीलिन - चाकू की नोक पर;
• नमक - शीर्ष बिना 1 चम्मच;
• एक चौथाई कप पानी या दूध;
• इंटरलेयर के लिए 100 ग्राम मार्जरीन।

हम यहां न्यूनतम अनुपात दर्शाते हैं औरपहले हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस तरह के छोटे आकार में पफ खमीर आटे को पकाने की कोशिश करें। यदि आप अच्छी तरह से करते हैं, तो आप इसे तौलना जारी रख सकते हैं ताकि पफ पेस्ट्री से पफ पेस्ट्री आपके टेबल पर एक बढ़िया स्लाइड बढ़ेगी

तैयार पफ खमीर आटा मुफ्ततेल जोड़ने के बिना पूरी तरह से रास्ता जब आटा उपयुक्त होता है, तो इसे ठंडा होना पड़ेगा, ताकि इंटरलेयर पिघल या प्रवाह न करें, लेकिन आटा परतों के बीच में रहता है, जिससे स्पष्ट परत बनती है। अब अपनी आटा को एक बड़ी परत में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी रोल करें और इसे सशर्त रूप से तीन बराबर भागों में विभाजित करें। ऐसा करने के लिए, चाकू की पीठ की तरफ से बस रेखाएं चिह्नित करें नरम मक्खन के साथ मध्यम आयताकार पर धब्बा। एक अंत वर्ग के साथ आप तेल की सतह को कवर करते हैं और शेष शेष तेल को आटा की दूसरी परत पर लागू करते हैं और फिर से आटा के दूसरे छोर के साथ कवर करते हैं। यह एक प्रकार का एक लिफाफा दिखाता है जो आप सावधानी से, परतों को फाड़ने की कोशिश नहीं करते हैं, एक बार फिर एक परत में एक से अधिक सेंटीमीटर मोटी में रोल नहीं। यदि आटे की छड़ें, तो आटे से छिड़का जा सकता है, लेकिन उदासीन है, और फिर हाथ से अतिरिक्त स्वीप करना जरूरी है ..

अब, परिणामस्वरूप परत फिर से जोड़ दिया गया हैचार बार, जैसा कि पहले से ऊपर वर्णित है, और फिर से बाहर रोल। और यह प्रक्रिया 4 बार की जाती है, ताकि आपके आटा में 32 से अधिक तेल की परतें शामिल हो सकें। परतों की एक छोटी संख्या अवांछनीय है, क्योंकि जब पकाना होता है, तो पका रही चादर में तेल निकलेगा और आपके उत्पाद जलाएंगे।

व्यंजनों पफ खमीर परीक्षण की सिफारिश की हैइस घटना में आवेदन करें कि आपके पास काफी शांत स्थिति में काम करने का अवसर है यह इस तथ्य के कारण है कि परतों के गठन के बाद आटा को एक बार फिर से बढ़ना चाहिए और इसके बाद ही यह pies और pies की तैयारी के लिए तैयार माना जाता है। और यदि काटने का तापमान बहुत अधिक है, तो यह अशुद्धि जाँच की प्रक्रिया में पहले से ही तेल के साथ खून आना शुरू हो जाता है।

पफ यीस्ट आटा की व्यंजनों की अनुमतिपेस्ट्री की एक विस्तृत विविधता में उन्हें लागू करें आप फ्लैक्ली कर्ल की कोशिश कर सकते हैं, जिसे आपको इस तरह से रोल करने की आवश्यकता नहीं है। आटा के टुकड़ों से आप स्ट्रिप्स आकर्षित कर सकते हैं, जो आप अपने आप में मोड़ सकते हैं, चीनी के साथ मिश्रित पागल के साथ छिड़क सकते हैं और ओवन में डाल दिए जाने के 10-15 मिनट के बाद सिर्फ स्वादिष्ट पकाना पकाते हैं। उत्पाद 25 डिग्री से ऊपर के तापमान पर भी जला नहीं करते, इसलिए वे बहुत जल्दी तैयार करते हैं

पफ पेस्ट्री, सींग, स्कैलपस, बस भराई के साथ pies - जिस तरह से पफ पेस्ट्री इस्तेमाल किया जाता है के लिए कोई सीमा नहीं है।