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पाक कला व्यंजनों और कैलोरी सामग्री

क्लासिक क्रॉइसेंट पफ से पके हुए हैंपरीक्षण, जिसमें बड़ी मात्रा में मार्जरीन या मक्खन होता है। इसलिए, इस तरह के मिठाई को आहार नहीं कहा जा सकता है। आज के लेख को पढ़ने के बाद, आपको पता चलेगा कि विभिन्न व्यंजनों के अनुसार पकाया गया क्रॉइसेंट कैलोरी सामग्री क्या है।

केफिर आटा से संस्करण

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नुस्खा का तात्पर्य हैसामग्री के ऑफ-स्टैंडर्ड सेट का उपयोग करें। उत्पादों की सूची में मार्जरीन और मक्खन की कमी है। यह आपको केफिर आटा से बने क्रॉइसेंट की कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम करने की अनुमति देता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके आवश्यक पेंट्री में सभी आवश्यक घटक मौजूद हैं। इस बार आपको इसकी आवश्यकता होगी:

  • शुष्क खमीर का एक चम्मच।
  • पूरे गेहूं के आटे के दो सौ ग्राम।
  • एक बड़ा अंडे
  • 20 ग्राम जैतून का तेल।
  • एक प्रतिशत केफिर का आधा गिलास।

एक क्रॉइसेंट को सेंकने के लिए, उपरोक्त सूची में एक सौ ग्राम की कैलोरी सामग्री लगभग 250 किलोग्राम है, आपको उत्पादों को लुब्रिकेट करने के लिए थोड़ा सा चीनी विकल्प और अंडा जोड़ना चाहिए।

प्रक्रिया का विवरण

एक कंटेनर में तेजी से अभिनयखमीर, चीनी विकल्प और पूर्व sifted आटा। एक और क्षमता में, कच्चे अंडे को संचालित किया जाता है, केफिर और जैतून का आधा तेल डाला जाता है। परिणामी तरल मुक्त बहने वाली सामग्री और मिश्रित अच्छी तरह से मिलाया जाता है।

इसके परिणामस्वरूप बनाए गए मुलायम लोचदार आटा को एक परत के साथ लुढ़काया जाता है, जैतून का तेल से तेल लगाया जाता है और आधा गुना होता है। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराया जाता है और आटा को रेफ्रिजरेटर में हटा दिया जाता है।

क्रॉइसेंट की कैलोरी सामग्री

कुछ घंटों के बाद, एक दौरएक केक और इसे छह हिस्सों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक को एक बेकेल में लपेटा जाता है, जो बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है, अंडे से घिरा हुआ होता है और पंद्रह मिनट तक ओवन में भेजा जाता है, जो दो सौ डिग्री तक गर्म होता है। इस नुस्खा के अनुसार बेक्ड 1 क्रॉइसेंट की कैलोरी सामग्री लगभग 50 किलोग्राम है।

पागल के साथ विकल्प

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खा अच्छा है,जो समाप्त खमीर पफ पेस्ट्री का उपयोग शामिल है। इसलिए, इस तरह एक मिठाई, तो आप लगभग हर दिन बेक कर सकते हैं। केवल बात यह है कि निष्पक्ष सेक्स के कई विचलित, इस पागल की उपस्थिति के कारण एक अपेक्षाकृत उच्च कैलोरी क्रोइसैन है। आप इस चेतावनी मन नहीं करते हैं, और आप अपने प्रियजनों इस सुगंधित विनम्रता को लाड़ प्यार करने के लिए, कि शुरुआत से पहले प्रक्रिया आवश्यक उत्पादों के लिए दुकान पर जाने के लिए सुनिश्चित हो फैसला किया। अपने निपटान में यह होना चाहिए:

  • एक सौ पचास ग्राम चीनी।
  • खमीर पफ पेस्ट्री का एक पौंड।
  • एक सौ ग्राम खुली बादाम और हेज़लनट के लिए।
  • पानी के एक सौ पचास मिलीलीटर।

क्रोसेंट कैलोरी

अतिरिक्त घटकों के रूप में, अंडे के अंडे का उपयोग किया जाएगा। लुब्रिकेटिंग उत्पादों के लिए उन्हें जरूरी है।

तैयारी की तकनीक

एक छोटे सॉस पैन में फ़िल्टर डालनापानी, इसे उबाल लेकर लाएं और उपलब्ध चीनी के दो तिहाई डालें। सिरप में सबसे छोटे क्रिस्टल को भंग करने के बाद, ब्लेंडर में मीठे और कुचल वाले नट भेजें और इसे व्यंजनों की सामग्री को लगातार हलचल के बिना पांच मिनट तक उबालें। भरने के बाद भरने लगते हैं, इसे प्लेट से हटा दिया जाता है और कमरे के तापमान में ठंडा किया जाता है।

कैलोरी सामग्री 1 क्रॉइसेंट

मेज पर, गेहूं के आटे के साथ छिड़के, फैल गयापूर्व-thawed आटा, इसे एक आयताकार परत में रोल और त्रिकोण में कटौती। प्रत्येक preform के लिए, एक croissant के रूप में भरने और गुना करने के एक चम्मच रखें। परिणामी वस्तुएं चर्मपत्र पेपर के साथ एक बेकिंग शीट पर फैली हुई हैं, पीटा अंडे के साथ घिरा हुआ है और आधे घंटे तक ओवन को भेजा जाता है, जो एक सौ डिग्री तक गर्म होता है। तीस मिनट के अंत में, ओवन का तापमान दोगुना हो जाता है और एक जंगली परत दिखाई देने तक पकाया जाता है। इस नुस्खा के अनुसार पकाया क्रॉइसेंट की कैलोरी सामग्री प्रति सेवा 660 केकेसी है।

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