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किशमिश के साथ एक स्वादिष्ट रोल कैसे पकाने के लिए

शरीर के लिए किशमिश का उपयोग बहुत ही महान है। यह आंत्र गतिशीलता में सुधार, ऊर्जा संचय को बढ़ावा देता है, कैंसर को रोकता है और एनीमिया के साथ मदद करता है। और क्या है आश्चर्यजनक, उपयोगी गुण, विटामिन और तत्वों का पता लगाने, जो सूखे अंगूर में निहित हैं, गर्मी उपचार के दौरान गायब नहीं है। इसलिए, आप शरीर के लाभ के लिए किशमिश के साथ सुरक्षित रूप से रोल तैयार कर सकते हैं। ऐसे पाक के लिए सबसे अच्छा व्यंजनों हमारे लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं

खमीर आटा से किशमिश के साथ रोल

नरम और हवादार रोल मक्खन से बने होते हैंखमीर परीक्षण आटा एक स्पंज विधि द्वारा तैयार किया जाता है। पहले 50 मिलीलीटर दूध में दबाए खमीर (30 ग्राम) भंग कर, चीनी और आटे का एक चम्मच (2 चम्मच) जोड़ें। ओपारा उपयुक्त है, जबकि चीनी (200 मिलीलीटर) के साथ चीनी (150 ग्राम) और मक्खन (125 ग्राम) स्टोव पर गरम किया जाता है। जैसे ही चीनी घुल जाता है, पैन आग से हटा दिया जाता है और ठंडा होता है। पका हुआ आटा (600 ग्राम) में 2 अंडे अंकित हैं, मक्खन और चीनी और ओपरा के साथ ठंडा दूध बाहर आता है। आटा मिश्रित होता है, थोड़ा हाथ से चिपक जाता है कूदा करने के बाद 1 घंटे के लिए गर्मी में चला जाता है। आटा उपयुक्त है, यह एक परत में लुढ़का हुआ है, किशमिश के साथ छिड़का और लिपटे।

खमीर से किशमिश के साथ रोल

खमीर आटा से किशमिश के साथ रोल्स 165 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाता है किशमिश के अलावा, यदि आप वांछित हैं, तो आप पागल या कटा हुआ सेब जोड़ सकते हैं।

खमीर आटा से पागल और किशमिश के साथ स्वादिष्ट रोल

एक मिठाई रोल, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है,यह उत्सव की मेज पर काम करने के लिए अनुशंसित है, इसलिए यह नरम और हवादार हो जाता है। एक भरने के रूप में, किशमिश और अखरोट का उपयोग किया जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो तो उन्हें अखरोट से बदला जा सकता है

खमीर आटा के साथ रोल करें

किशमिश के साथ रूले निम्न चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाता है:

  1. सबसे पहले सभी खमीर ओपारा तैयार है। ऐसा करने के लिए, दूध (200 मिलीलीटर) 40 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है, जिसके बाद खमीर (7 ग्राम), चीनी (3 चम्मच) और 50 ग्राम आटे जोड़ दिए जाते हैं। सभी सामग्री सावधानी से एक झटके के साथ मिश्रित हो जाती है, जिसके बाद ओपारा 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर चले जाते हैं।
  2. इस समय, 1 अंडे, वैनिलीन और सादे चीनी (100 ग्राम) एक डिश में मिलाया जाता है और मिश्रित होता है।
  3. नमक (½ टीस्प) और 100 मिलीलीटर पिघला हुआ मक्खन जोड़ा जाता है।
  4. उचित मिश्रण को बाकी सभी सामग्री में जोड़ा जाना चाहिए और फिर मिश्रित होना चाहिए।
  5. टुकड़ों में 500 ग्राम आटा छानकर अपने हाथों से आटा गूंधो। गर्मी में, आटा 1.5 घंटे तक बढ़ जाएगा।
  6. कॉगनेट (एक चम्मच के 2 आइटम) इसे एक विशेष स्वाद और सुगंध देने के लिए एक तौलिया में धोया और सूखे किशमिशों में जोड़ा जाता है।
  7. आटे के साथ कवर मेज पर, आटा ऊपर आता है। यह दस्तक देता है और अपने हाथ की हथेली से बड़े करीने से धड़कता है। इसके बाद, आटा को तौलिया से ढक दिया गया है और 40 मिनट के लिए मेज पर छोड़ दिया गया है।
  8. नई आटा आटा एक 7 मिमी मोटी परत में लुढ़का और शीर्ष पर पिघला हुआ मक्खन के साथ लिप्त है।
  9. परत के ऊपर जमीन नट्स, थोड़ा सा चीनी, किशमिश रखी जाती हैं। यह आटा एक रोल में बदल जाता है, किनारों को नीचे के नीचे झुका हुआ है।
  10. 160 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, रोल 45 मिनट के लिए पकाया जाता है

कट करने और टेबल रोल की सेवा केवल शीतलन के बाद की जाती है।

पफ पेस्ट्री से सेब और किशमिश के साथ एक रोल की विधि

इस तरह के एक रोल की तैयारी के लिए, आप कर सकते हैंखरीदा और स्वयं-पका हुआ पफ पेस्ट्री का उपयोग करें स्टोर जमे हुए आटा पहले से defrost करने के लिए मत भूलना चाहिए। किशमिश के साथ रोल भरने से तैयार किया जाना चाहिए। इस किशमिश उबलते छप पानी में 15 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दिया और उसके बाद के लिए एक तौलिया पर सूखे। 1 नींबू, चीनी (3 चम्मच। चम्मच) और ठंड मक्खन (2 चम्मच। चम्मच) की खुली और कटा हुआ सेब जोड़ने के बाद, सूखे अंगूर के लिए (2 पीसी।), रस, छोटे क्यूब्स में काट लें।

नट और किशमिश के साथ रोल करें

तैयार भरने पर बाहर रखा गया हैपफ पेस्ट्री के 3 मिमी परत तक लुढ़का उसके बाद, आटा को एक रोल के साथ शुरू किया जाता है, किनारों को टक और टकरा जाता है। उत्पाद के शीर्ष पर मक्खन के साथ लिप्त और चीनी और दालचीनी के साथ छिड़का। यह रोल 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट के लिए पकाया जाता है।

अफीम के बीज और किशमिश के साथ रोल रोल करें

यदि आपको बेक्ड पेस्ट्री पसंद नहीं है, तो निम्नएक कठोर परीक्षण पर रोल की नुस्खा आपके लिए सही है। सबसे पहले, भरने तैयार है। इसके लिए, अफीम के बीज (100 ग्राम) दूध में (200 मिलीलीटर) एक मोटी स्थिरता के लिए पकाया जाता है। जैसे ही कद्दू ठंडा हो, आप किशमिश (70 ग्राम) और चीनी (100 ग्राम) जोड़ सकते हैं।

किशमिश के साथ रोल करें

किशमिश के साथ रोल पनीर से बना हैएक खमीर रहित आटा सबसे पहले, एक कटोरी आटा (300 ग्राम) sifted। तो फिर यह दूध और वनस्पति तेल (75 एमएल), चीनी (50 ग्राम), पनीर (125 ग्राम) और हाइड्रेटेड सोडा सिरका (1 घंटे। चम्मच) से भरा है। आटा नरम और थोड़ा चिपचिपा हो जाता है। यह बिस्तर में लेटा हुआ था, और पहले से ही वितरित भरने के ऊपर। यह रोल 175 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40 मिनट पकाया जाता है

सामान्य सिफारिशों और खाना पकाने के लिए सुझाव

उत्पादों को अधिक रसीला, स्वादिष्ट और खुशबूदार बनाओ निम्नलिखित अनुशंसाओं में मदद मिलेगी:

  1. खमीर आटा पर आधारित किशमिश के साथ रोल अधिक हवादार हो जाएगा, अगर ओवन में पका रही ट्रे को रखने से पहले इसे कम से कम 30 मिनट तक खड़े रहना चाहिए।
  2. यदि आप अधिक स्वादिष्ट होने के लिए भरना चाहते हैं, तो 1 घंटे के लिए कॉन्यैक या कन्फेक्शनरी रम के साथ किशमिश को भिगोएँ।
  3. किशमिश को भरने में आप अखरोट, अखरोट, सेब, अफीरी और अन्य सूखे फल जोड़ सकते हैं। इससे, बेकिंग का स्वाद केवल लाभ होगा

जब रोल की तैयारी हमेशा सख्ती से नुस्खा का पालन - और समय के साथ एक परिणाम के रूप खुश करने के लिए पूरे परिवार के बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट पेस्ट्री है सक्षम हो जाएगा।

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