मांस के साथ पैटीज़: व्यंजनों

आमतौर पर छोटा अर्थ है छोटाआटा उत्पादों, जिसमें विभिन्न fillings लपेटा जाता है। सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा मांस के साथ सुरक्षित रूप से pies हो सकता है पाक व्यंजनों बहुत विविध हैं

परंपरागत रूप से, पाई बेक या तला हुआ, आटाअक्सर खमीर का उपयोग करें पफ पेस्ट्री से कोई भी कम स्वादिष्ट आइटम नहीं आते हैं, और कई घरों में मांस के साथ पेनकेक्स बहुत लोकप्रिय हैं। प्रत्येक परिवार में व्यंजन अपनी पसंद के हैं, लेकिन किसी भी विकल्प के लिए आपको सबसे ताज़ी उत्पादों का उपयोग करने की ज़रूरत होती है, तो व्यंजन स्वादिष्ट और उपयोगी होगा। यह स्नैक्स के रूप में मांस के साथ भराई के साथ पेस्ट्री की सेवा करने के लिए स्वीकार किया जाता है, बहुत छोटे आकार के उत्पाद पहले व्यंजनों के अतिरिक्त के रूप में जाते हैं, मांस के साथ आलू पैटीज एक पूर्ण हार्दिक रात का भोजन हो सकता है।

खमीर आटा से पाई बनाने के लिए शानदार थे,आटा को प्रथम श्रेणी में लिया जाना चाहिए। यह मिश्रण करते समय थोड़ा तेल जोड़ने के लायक है - यह आटा को लोच प्रदान करेगा रोल बाहर केक मध्यम आकार की जरूरत है: पतली आटा आंसू कर सकते हैं, और बहुत मोटी बेक नहीं किया जाएगा। पफ पेस्ट्री से पफ पेस्ट्री के किनारों को पानी से सिक्त किया जाना चाहिए और एक दूसरे के खिलाफ दबाया जाना चाहिए - इसलिए जब बेकिंग में मांस का रस नहीं निकलता। यदि आप ओवन पर जाने से पहले पानी के साथ एक लकड़ी का हथौड़ा के साथ पैटी के शीर्ष पर उकसते हैं, तो उत्पाद लाल हो जाते हैं।

मांस के साथ पैटीज़ के लिए भरना:

300 ग्राम मांस पल्प

1 मध्यम प्याज

भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल

बे पत्ती

आटा - एक चम्मच के बारे में

नमक

थोड़ा मांस शोरबा (आप एक घन का उपयोग कर सकते हैं)

काली मिर्च

ताजा साग

मांस गर्मियों में क्यूब्स और तलना में काट लेंतेल। फिर शोरबा के साथ पैन पर भेजें, मसालों के साथ स्टू को नरम तक (मांस के प्रकार पर निर्भर करता है)। एक मांस की चक्की में मांस लुगदी के लिए तैयार एक फ्राइंग पैन में मांस भुना हुआ था, प्याज खींचना, आटा जोड़ें, थोड़ा सा भूरे रंग तक तकलीफ काट जारी रखें। पैन में शोरबा, कीमा बनाया हुआ मांस और साग जोड़ें, आवश्यक रूप से मिश्रण, डालना और काली मिर्च जोड़ें।

यदि मांस पहले से तले नहीं किया गया है, लेकिन उबला हुआ प्रयोग किया जाता है, यह स्वाद खराब हो जाएगा, लेकिन यह पेट के लिए अधिक उपयोगी होगा। कई मांस और मैश किए हुए आलू से भरे हुए हैं, इन पाई का स्वाद अधिक नाजुक है।

मांस के साथ पैटीज़: व्यंजनों

"माँ की पाई"

पारंपरिक पाई खमीर आटा से बना रहे हैं

दूध - 200 ग्राम

नमक

चीनी 60 ग्राम

वनस्पति तेल

सूखा खमीर (अधिमानतः फ्रेंच) - 1 पाउच

अंडा - एक

मांस भरने - 700 ग्राम

आटा - लगभग 550 ग्राम

सामान्य खमीर आटा गूंध। ऐसा करने के लिए, एक बड़े तामचीनी कटोरे में, दूध, चीनी, नमक की एक चुटकी और अंडे का मिश्रण करें। आटा काट लें, इसमें खमीर का एक पैकेट डालें और इसे दूध के मिश्रण के साथ मिलाकर चम्मच के साथ गूंध लें। अंत में, एक चम्मच तेल डालना एक साफ कपड़े के साथ कवर और एक गर्म जगह में डाल (सर्दियों में आप इसे बैटरी में रख सकते हैं) डेढ़ घंटे के बाद, आपको ऑक्सीजन के साथ इसे समृद्ध करने के लिए आटा आटा करना पड़ता है, दूसरा दो घंटे बाद किया जाता है। जब आटा ने संपर्क किया है, तो इसे एक टेनिस की गेंद के टुकड़ों में विभाजित किया जाना चाहिए, एक तहखाने को दबाएं और मांस भून, कोटिंग किनारों को भरें और गर्म तेल से भूनें। कच्चे मांस के व्यंजनों के साथ रसदार हो जाएगा, लेकिन हर कोई इस स्वाद को पसंद नहीं करता है। पूर्व तले हुए भराई के साथ अधिक सुखद हो जाएगा

फास्ट पफ पेस्ट्री

हार्दिक और तेज़ - रात के खाने के लिए उपयुक्त

पफ पेस्ट्री के 1 पैक

500 ग्राम भराई

मसाले

1 अंडे की जर्दी

थोड़ा आटा

पफ आटा अनफॉज, रोल आउट करेंआटा के साथ पाउडर यह याद किया जाना चाहिए कि परतदार आटा को केवल एक दिशा में ही रोल किया जाना चाहिए। इसे चौराहों में काटें, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला का एक टुकड़ा रखो, किनारों को जोड़ने, एक त्रिकोण बनाने 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर एक ओवन में एक जर्दी के साथ शीर्ष चिकनाई और सेंकना।

मांस के साथ पैनकेक पाई

रूसी व्यंजनों के व्यंजनों में शामिल हैं जैसे स्वादिष्ट उत्पादों। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

गेहूं का आटा 420 ग्राम

दूध 1 लीटर

चिकन अंडे 2 पीसी

थोड़ा नमक

चीनी - एक चम्मच

मांस 1 किलोग्राम भरना

सेवा करने के लिए खट्टा क्रीम

पैनकेक आटा गूंध, के साथ पतली पेनकेक्स भूनएक तरफ टोस्टेड तरफ भरने के लिए, एक सपाट आयताकार पैटी के रूप में रोल करें, एक कड़ा हुआ पपड़ी तक तेल के साथ गर्म कढ़ाई पर भूनें। खट्टे क्रीम के साथ मांस मिश्रण के साथ अच्छा पेनकेक्स

</ p>