कैसे भुखमरी खाना बनाना

हर कोई नहीं जानता कि झुंडदार नहीं कहा जाता हैएक विशिष्ट प्रकार की मछली, और कई तरह की प्रजातियों को एक साथ। चपटे - फ्लैट समुद्री मछली के कुछ परिवारों के प्रतिनिधियों - निवास स्थान को आमतौर पर तटीय उथले पानी के क्षेत्रों द्वारा चुना जाता है, बाहरी रूप से असामान्य दिखता है (सिर का एक तरफ आकृति और आंखों के साथ)। खाना पकाने में, विशेष रूप से पश्चिमी यूरोप में, बहुत सारे विकल्प हैं कि कैसे अस्थिरता पकाने के लिए। इस मछली से सबसे अच्छे व्यंजन को "सेल" कहा जाता है, और सबसे स्वादिष्ट चपटे को "हलिबूट" कहा जाता है।

ये रसोइयों इस के सभी फायदे जानते हैंउत्पादों के प्रकार - टेंडर मांस के साथ स्वादिष्ट flounder, जो विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। हालांकि, आदर्श खाना पकाने का विकल्प फ्राइंग है, जो कई बार स्वाद और मछली के उपयोगी गुणों को बढ़ा सकता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अस्थिरता बनाने के लिए यह सही हैअसंभव कुछ नियमों का पालन करने के बिना। उदाहरण के लिए, जब काटने मछली के स्वाद को संरक्षित करने के लिए, यह उबलते पानी के साथ सफाई से पहले तराजू से इस प्रकार शव डाल, जिसके बाद एक सावधानी से कर सकते हैं - हड्डियों पर - सिर, पेट हिस्सा त्वचा और पंख की ऊपरी परत से छुटकारा पाने के काटा। इसके अलावा, इससे पहले कि आप अशुद्धि पकाने, इसे ध्यान से आटे में ब्रेडेड जाना चाहिए - यह एक विशिष्ट सुगंध और जायके से छुटकारा पाने में मदद करेगा। और एक प्रकार की मछली का अद्भुत गुण पर जोर देना सबसे अच्छा तरीका है थाइम पाउडर (तलने से पहले इसका इस्तेमाल) या सॉस का प्रयोग होता है - प्याज, सफेद या टमाटर की चटनी (सही पकाने के लिए, अभी भी गर्म स्वादिष्ट भोजन)।

पारंपरिक (क्लासिक) नुस्खा निर्माणस्वादिष्ट व्यंजन अशुद्धि निम्नलिखित उत्पादों के लिए प्रदान करता है: मछली (500 ग्राम।), प्याज (200 ग्राम।), चटनी या टमाटर का पेस्ट (100 मिलीलीटर।)। इसके अलावा ब्रेडक्रंब, एक छोटे से नमक, मसाले और जड़ी बूटियों और तलने के लिए वनस्पति तेल का एक छोटा सा की आवश्यकता है। आप सही तरीके से अशुद्धि खाना बनाना सीखना चाहते हैं, तो निर्देशों का पालन करें - मछली साफ, एक तरफ करने के आधे घंटे के लिए एक तरफ पंख और धर्मशाला, नमक और मसाले का एक मिश्रण के साथ अच्छा रगड़ से छुटकारा और तैयार हो जाओ। शव गर्भवती है, वहीं प्याज के छल्ले काटा जा सकता है, वनस्पति तेल में सुनहरा गुलाबी रंग जब तक यह भून और फिर मिश्रण को पानी की एक आधा कप और चटनी या टमाटर का पेस्ट के एक हिस्से को जोड़ सकते हैं। इसके बाद, आपको फ्लॉवरर को ब्रेडक्रंब और तलना में रोल करने की आवश्यकता होती है जब तक कि आप सुनहरे रंग के दोनों किनारों को प्राप्त न करें - उसके बाद मछली को प्लेटों में ले जाया जा सकता है और टमाटर सॉस के साथ पानी दिया जा सकता है जो पकवान के अद्भुत नाजुक स्वाद पर जोर देगा। सबसे अच्छी बात यह चटनी, और मछली अभी भी गर्म कर रहे हैं, उन्हें पूरक हैं और एक दूसरे को रंग पर जोर करने की इजाजत दी है।

ओवन में चपटे तैयार - एक तरह से बहुत नहींतेजी से, लेकिन आप दिलचस्प परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। इस तरह के उपचार के बाद मछली, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है सभी उपयोगी गुण और विटामिन कायम रखेगी। वास्तविक बट, टमाटर (300 ग्राम।), नींबू (1 पीसी।), साथ ही हरे और मसाले के सभी प्रकार (550 ग्राम।): इस उद्देश्य के हम सामग्री के मूल सेट की देखभाल के लिए। इससे पहले कि आप अशुद्धि पकाने, यह नमक के साथ अच्छी तरह से और मौसम साफ किया जाना चाहिए, नींबू का रस और कुछ ही घंटों के साथ छिड़क फ्रिज में भेजने के लिए। इस समय, हम क्यूब्स में टमाटर कटौती करनी चाहिए और जड़ी बूटियों काटना, और निर्धारित समय के बाद, जब मछली promarinuetsya, सभी उत्पादों कई परतों में एक बेकिंग डिश पर भेजा जा सकता है। अगला - एक चाल: आधे घंटे के लिए ओवन में पकवान डाल दिया, जिसके बाद, अगर सतह अभी तक जला शुरू नहीं हुआ है, तो आप इसे हरियाली से छिड़क और एक अन्य 5-10 मिनट के लिए ओवन पर लौट सकते हैं। यह प्रक्रिया का पालन करने के लिए महत्वपूर्ण है, या टमाटर बाहर शुष्क और जला सकता है। इसके अलावा, यह ऊपर सूखी मछली की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए - इस मामले में यह अपनी उपयोगिता खो देता है, अद्वितीय स्वाद का उल्लेख नहीं।