ओवन में चपटे: पाक कला व्यंजनों

मछली सबसे स्वस्थ व्यंजनों में से एक है। यह उत्पाद पकाया जा सकता है, फ्राइड, स्टुअड किया जा सकता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट मछली प्राप्त की जाती है अगर बेक किया हुआ हम ओवन में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। ओवन में बेकिंग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है: आस्तीन में, सब्जी "कोट" के तहत पन्नी में या विशेष नारियल सॉस में।

ओवन में चापलूसी: खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा

खट्टे क्रीम के साथ बेरहमी से बेक करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• लगभग 1.5 किलोग्राम वजने वाला एक अलंकार का मरोड़;
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मक्खन के कुछ चम्मच;
• थोड़ा आटा (लगभग 50 ग्राम);
• काली मिर्च, नमक, स्वाद के लिए मसाले।

ओवन में चपटे खाना पकाने का तरीका क्या है? मछली की तैयारी शुरू करो आंत और इसे साफ करो भाग में विभाजित करें उन्हें नमक, काली मिर्च के साथ थोड़ी मात्रा में मिलाएं। यदि आप चाहें, तो आप मसाला जोड़ सकते हैं एक दुर्दम्य या सॉस पैन लें तेल के साथ चिकनाई मछली के टुकड़े बाहर लाना थोड़ा सा तेल और नींबू के साथ चर्मपत्र, पन्नी या ढक्कन के साथ फार्म बंद करें ओवन में चापलूसी एक घंटे के बारे में रहना चाहिए। इस समय के दौरान, इसे समय-समय पर परिणामी रस से पानी पिलाया जाना चाहिए, जो कंटेनर के नीचे एकत्र किया जाएगा। अब मछली के लिए सॉस तैयार करें मक्खन का उपयोग करने वाला आटा भूनें यह लाल होना चाहिए नहीं धीरे धीरे खट्टा क्रीम डालो सॉस को खिसकाने से रोकें नमक, काली मिर्च की सही मात्रा रखो। बड़े पैमाने पर एक पानी के स्नान में रखो। सॉस गर्म रहना चाहिए मछली पकाए जाने के बाद, आपको इसे से त्वचा को हटाने की जरूरत है (यदि आप भुना हुआ त्वचा पसंद करते हैं तो आप ऐसा नहीं कर सकते)। मछली के टुकड़ों के साथ एक आकार में सॉस डालना ओवन में चापलूसी के बारे में 10 मिनट के लिए खड़ा होना चाहिए।

परिषद

अगर अचानक आप एक काला सागर अस्थिरता खरीदा है,जो कि आयोडीन का एक विशिष्ट स्वाद और गंध है, फिर खाना पकाने से पहले, यह आधा घंटे के लिए दूध में भिगोना करने के लिए सिफारिश की जाती है। झुंड के अन्य प्रकार - भूमध्य और अटलांटिक में एक अधिक सुखद स्वाद है। उन्हें सोखना आवश्यक नहीं है।

टमाटर के साथ बेक किया हुआ चापलूसी

टमाटर के साथ चापलूसी करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• लगभग 1 किलोग्राम वजने वाला एक चापलूसी का एक शव;
• कुछ परिपक्व टमाटर;
• नींबू;
• काली मिर्च, नमक;
• साग।

तैयारी की तकनीक

मछली का लाश साफ़ करें, आप इसे विभाजित कर सकते हैंभाग पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है नमक, काली मिर्च, मसाले के साथ झुंडदार रगड़ें। नींबू का रस निचोड़ कर उसे मछली पर डालें। दो घंटे के लिए फ्रिज में रखो। टमाटर तैयार करें - उन्हें क्यूब्स में काट लें साग काटना गैर छड़ी कंटेनर ले लो, हल्के तेल यह। इसमें मछली रखो टमाटर के साथ शीर्ष ओवन में चापलूसी आधे घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए फिर जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के और सेवा करें

टमाटर, खट्टा क्रीम और पनीर के साथ पन्नी में ओवन में Flounder

इस नुस्खा को निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• Flounder वजन लगभग 1 किलो;
• पनीर का एक टुकड़ा (100-150 ग्राम के लिए);
• 2 टमाटर;
• खट्टा क्रीम के कई चम्मच;
• नींबू (छील और रस);
• डिल, नमक, काली मिर्च।

तैयारी की तकनीक

मछली तैयार करो। नमक के साथ इसे रगड़ें, काली मिर्च के साथ छिड़कें, नींबू का रस डालें। खट्टा क्रीम और उत्तेजना के साथ कटा हुआ डिल मिलाएं। प्रत्येक शव (या एक अलग भाग लिया हुआ टुकड़ा, अगर मछली एक बड़ा पकड़ा जाता है) पन्नी की चादर पर रखता है। सॉस स्नेहन, टमाटर की एक परत के साथ शीर्ष। पनीर के साथ छिड़कें और पन्नी के सिरों को लपेटें। सेंकना flounder आधा घंटे की जरूरत है।