सर्दियों के लिए टमाटर का उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट कैसे?

सर्दियों में ताज़ा और स्वादिष्ट टमाटर लगभगआप पाएंगे इस स्थिति से बाहर का रास्ता मसालेदार टमाटर की तैयारी है सर्दियों के लिए कम से कम एक छोटी आपूर्ति की खरीदना आवश्यक है, और लंबे समय तक बर्फीले महीनों में अब इतनी लंबी और थकावट नहीं दिखाई देगी

अच्छा घर अचार, स्वादिष्ट रसदार सब्जी- यह सब बचपन के लिए देता है, जब दादी जरूरी सब्जियों और फलों के साथ रखता था। वापस अतीत में और फिर स्वादिष्ट व्यंजन टमाटर की कोशिश करने के लिए बहुत आसान है। उपरोक्त व्यंजनों में से कोई भी इस उद्देश्य के लिए काफी उपयुक्त है।

क्लासिक संस्करण

सबसे पारंपरिक तरीकों में से एक,सर्दियों के लिए टमाटर खटाई करने की इजाजत देता है तीन किलोग्राम की सब्जियां, काली मिर्च, लॉरेल, सात सौ ग्राम पानी, नमक, चीनी, 6% सिरका के कई चम्मच लें। क्षति के बिना एक ही रंग टमाटर को चुनने की कोशिश करें, जितना संभव हो उतना ताजा स्पर्श करें और ताज़ा करें। अच्छी तरह से कुल्ला, यदि आवश्यक हो, उपजी है। पानी चलने के साथ फिर से कुल्ला। लीटर जार के निचले भाग में, लॉरेल के पांच पत्ते, पांच या छह काली मिर्च डालकर, टमाटर के ऊपर डाल दिया। चीनी, सिरका, नमक और पानी से अचार तैयार करें। उबाल लें और सब्जियों पर डालें, कवर के साथ जार, नसबंदी और रोल के लिए गर्मी कवर।

ऑब्रिजिन के साथ विकल्प

सर्दियों के लिए टमाटर खटाई करना आवश्यक नहीं हैपुराने व्यंजनों आप कोशिश कर सकते हैं और बैंगन जैसे नई सामग्री, आप टमाटर का एक किलो की आवश्यकता होगी, बैंगन के रूप में ज्यादा है, ताजा अजमोद के एक सौ पचास ग्राम, सोआ और लहसुन, काली मिर्च के एक सौ ग्राम, Lavrushka, पानी की एक लीटर, नमक की चम्मच के एक जोड़े, चीनी की चम्मच की एक जोड़ी, सिरका का एक बड़ा चमचा। बैंगन कुल्ला और सूखे, उन्हें छील और नमक के साथ कवर। कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए कई घंटे तक चले जाएं टमाटर और साग को धो लें लहसुन पील करें और डिल के साथ अजमोद काट लें। बैंगन नमक से कुल्ला, इसे जड़ी-बूटियों के साथ भरें। तीन लीटर जार में, बे पत्ती, काली मिर्च, लहसुन की एक जोड़ी डाल दीजिये, आधा टमाटर के साथ भरें और फिर बैंगन डाल दो। ठंडे पानी vsypte नमक, चीनी, सिरका और उबाल डालना। जार भर कर उन्हें कवर करें और उन्हें बाँझें। जार रोल, कवर और शांत करने की अनुमति यदि आप इस तरह सर्दियों के लिए टमाटर मारते हैं, तो आप बहुत ही मूल स्नैक प्राप्त कर सकते हैं।

ठंड के मौसम में, यह बहुत आसान होगा।

हरी टमाटर का एक प्रकार

यदि आप सर्दियों के लिए टमाटर मारना तय करते हैं, तो आपयह विशेष रूप से परिपक्व सब्जियां चुनने के लिए आवश्यक नहीं है आप हरियाली ले जा सकते हैं इसके अलावा, लहसुन, जड़ी बूटियों, पानी की तीन लीटर, 9% सिरका के दो सौ पचास मिलीलीटर, चीनी के कुछ चम्मच, नमक के दो चम्मच, एक बे पत्ती, और डिल की आवश्यकता होगी। टमाटर धोएं, प्रत्येक सुव्यवस्थित छंटनी हुई है और लहसुन के टुकड़ों से भरा है। डिब्बे में डिल रखो, उन पर सब्जियां डालें। नमक, चीनी, बे पत्तियों, डिल, सिरका और पानी के अनाज से भरें। टमाटर के साथ तरल उबालें और जार रोल करें, उन्हें मोड़ कर कंबल के नीचे शांत रखें।

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