सर्दियों के लिए विटामिन: कैसे जंगली लहसुन अचार करना है

चेरेमेसा एक अद्भुत संयंत्र है, इसमें दिलचस्पी हैजो हाल ही में इतने बड़े हो गए हैं कि जंगल में वसंत के आगमन के साथ जहां यह बढ़ता है, वहाँ पैर सेट करने के लिए कहीं नहीं है - इसके पीछे बहुत से शिकारी हैं असल में, जंगली लहसुन की निजी खपत के लिए काटा जाता है, लेकिन उन पर भी कमाई होती है - छोटे रसदार-हरे रंग के कण उन लोगों के बीच काफी मांग में हैं जो नगरवासीओं के सर्दियों के बाद कमजोर हो गए हैं। एक स्वतंत्र पकवान के रूप में जंगली लहसुन का उपयोग करें, मांस व्यंजनों में जोड़ें, मसाला के रूप में उपयोग करें सर्दी के लिए एक और जंगली चेरी काटा जाता है हम आपको बताएंगे कि कैसे जंगली लहसुन का अचार करना है, लेकिन पहले यह पता लगाएं कि यह उपयोगी और मूल्यवान क्यों है।

जंगली लहसुन के गुण

संस्कृति के कुछ नाम - जंगली लहसुन और मंदीप्याज - इसके लाभों के बारे में बात करते हैं। एक प्रकार का पौधा प्याज की तरह है, लेकिन उपयोगी तत्वों और उस में विटामिन एक बार 3 में खेती की जाती प्याज प्याज या लहसुन की तुलना में अधिक। एक प्रकार का पौधा - विटामिन सी (यहां तक ​​कि अपने कम नींबू में), ग्लाइकोसाइड alliin, आवश्यक तेलों, एस्कॉर्बिक एसिड, प्रोटीन, फ्रुक्टोज, लाइसोजाइम, कैरोटीन और अन्य लाभकारी सूक्ष्म और स्थूल, विटामिन का एक स्रोत। इस तरह की एक किट, घटकों लीक महिमा प्रभावी कृमिनाशक, विरोधी भड़काऊ प्रदान करता है रक्तशोधक। दिलचस्प बात यह है इन गुणों चाहे कितना जंगली लहसुन अचार रहते हैं। एक और जंगली लहसुन एक कामोद्दीपक माना जाता है और शरीर कायाकल्प का मतलब है। टिंचर और लहसुन का रस ओटिटिस में इस्तेमाल किया, वायुमार्ग की सूजन, जोड़ों आमवाती रोगों के लिए संपर्क में आए। लहसुन के उपयोग गुर्दे, दिल, सभी चयापचय की प्रक्रिया पर एक लाभदायक प्रभाव पड़ता है।

लहसुन का कटाई

प्रकृति का यह दिलचस्प उपहार में बढ़ता हैछायादार जंगलों और बाढ़ के मैदान मिठाई चेरी वसंत में सबसे उपयोगी है, जब भोजन को उसके सभी भागों में इस्तेमाल किया जा सकता है - पत्तियां, गोली और पट्टियां। इस समय वे बहुमूल्य तत्वों से भरे हुए हैं सर्दियों के लिए जंगली लहसुन को नमकीन बनाने से पहले इसे ध्यान में रखें। बेशक, यह अपने स्वयं के भूखंड पर और उगाए जा सकता है, लेकिन जंगली जंगली लहसुन अधिक उपयोगी है। वैसे, शरद ऋतु में आप बल्ब खोद सकते हैं - वे लहसुन की तरह दिखते हैं और खाना पकाने में भी इसका उपयोग किया जाता है। रैमसंस सफलतापूर्वक मसालेदार, मजबूत स्वाद है, जो, हालांकि, नहीं के रूप में तेज और विशिष्ट है, पारंपरिक लहसुन में के रूप में के लिए उसे प्यार, यूरोपीय भोजन में इस्तेमाल किया गया है।

कैसे जंगली लहसुन अचार करें: एक नुस्खा

की तैयारी

पत्तियां छींटे, कुल्ला और ठंडे पानी डालें रस बंद करने की प्रक्रिया को पारित करने के लिए 2 घंटे के लिए छोड़ दें। कोशिश करें, अगर पानी में तेज स्वाद मिला है, तो नाली डालें और ताजे पानी डालो।

एक प्रकार का अचार

सॉस पैन में 1 लीटर पानी उबाल लें, पानी की 2 tablespoons जोड़ें। चीनी और नमक के चम्मच, शांत। डिब्बे तैयार (0.5, 1 एल), बाँझ बनाना अब एक ऊर्ध्वाधर फैशन में कैन में जंगली लहसुन की पत्तियां लगाई जाती हैं, जिसमें पट्टियां होती हैं। एक ठंडा समुद्री नमक में, 100 मिलीलीटर सिरका जोड़ें, हलचल करें। जार पर नारियल डालो ताकि यह पूरी तरह से लीक को कवर कर सके। इसके बाद, जार को ढक्कन के साथ कवर करें, 5 मिनट और रोल के लिए बाँझें। यदि आप भविष्य के उपयोग के लिए खाना नहीं बनाते हैं, तो बस एक सामान्य ढक्कन के साथ जार को बंद करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। आप देखते हैं, जंगली लहसुन को अचार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है।