प्याज के साथ टमाटर काट लें। हम सर्दियों के लिए सबसे अच्छा बंद करते हैं!
कट टमाटर के साथ खाना बनाना जरूरी हैसर्दियों के लिए प्याज, आखिरकार यह केवल स्वादिष्ट नहीं है, बल्कि यह भी बहुत सुंदर है। आप आसानी से सलाद बना सकते हैं और शीतकालीन मेहमानों और इस स्वादिष्ट के घरेलू सदस्यों को खराब कर सकते हैं। खाना पकाने टमाटर के लिए कई व्यंजनों में से, यह विकल्प सबसे अच्छा है। इसके अलावा, इसमें बहुत सारी सामग्री और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है। चलो कुछ व्यंजनों पर विचार करें।
टमाटर सलाद
बस दो मुख्य अवयवों और थोड़ा सामसालों - और एक महान नाश्ता मिलता है। 2 किलोग्राम टमाटर, तीन बड़े प्याज के सिर, कई कार्नेशन, लॉरेल पत्ता, काली मिर्च अनाज, लहसुन (अधिमानतः ग्रेन्युल में) और मसाले (नमक, काली मिर्च) लें। शुरू करने के लिए, हम टमाटर, उपयुक्त पके हुए और लोचदार का चयन करें। फिर उन्हें धोया जाना चाहिए और मध्यम आकार की सर्कल में काटा जाना चाहिए। सर्दियों के लिए प्याज के साथ कट टमाटर को अपना आकार रखना चाहिए। तो इसे बहुत पतली पीस मत करो। प्याज तैयार किए जाते हैं और मध्यम आकार के छल्ले में काटा जाता है। जार को पूर्व-निर्जलित करें। हम उनमें टमाटर और प्याज डालते हैं। उनके बीच हम सभी मसालों डाल दिया। अलग-अलग हम marinade तैयार करते हैं।
जिलेटिन में टमाटर
गृहिणियों के बीच यह नुस्खा मांग में है। यह एक बहुत ही मूल पकवान बाहर निकलता है। सबसे पहले, एक घंटे के लिए उबला हुआ पानी (3 कप) के साथ 50 ग्राम जिलेटिन डालें। इसके बाद, हम कंटेनर को पिकलिंग के लिए निर्जलित करते हैं। प्रत्येक कंटेनर के नीचे हम लहसुन, लॉरेल पत्ता, काली मिर्च अनाज और हरी डिल के कुछ लौंग डालते हैं। टमाटर दो हिस्सों में कटौती (मजबूत लेने के लिए बेहतर) और एक तैयार कंटेनर में डाल दिया। उनके बीच हम प्याज के छल्ले डाल दिया। जिलेटिन आग लगती है और जब तक यह घुल जाती है तब तक प्रतीक्षा करें। यह याद रखना चाहिए कि इसे उबलाया नहीं जा सकता है। एक अलग टैंक में, 1.5 कप चम्मच के साथ 4 कप पानी उबालें। एल। नमक और आधे कप चीनी। अब जिलेटिन जोड़ें और गैस बंद करें। सर्दी के लिए कट टमाटर और प्याज के साथ तैयार मिश्रण भरें। जार को लगभग 15 मिनट के लिए निचोड़ें, सिरका का एक छोटा चम्मच 70% जोड़ें और ढक्कन को कसकर बंद करें। ठंडा जगह में प्याज काटने के साथ टमाटर को स्टोर करें, और फ्रिज में डालने से पहले।
एक और नुस्खा
खाना पकाने के लिए, आपको 3 किलोग्राम की आवश्यकता होती हैटमाटर हरे, प्याज, गाजर, मिठाई मिर्च के एक किलोग्राम पर। टमाटर आधा छल्ले में कटौती, और बाकी सब्जियां - स्ट्रॉ। उन्हें एक बड़े कंटेनर में रखो और 100 ग्राम नमक जोड़ें। सब्जियों को 10 घंटे तक डालने के लिए छोड़ दें। इस समय के दौरान वे रस दे देंगे। यह सूखा और उबला हुआ होना चाहिए। सब्जियों में 300 ग्राम चीनी, 150 ग्राम सिरका और 300 ग्राम वनस्पति तेल जोड़ें। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। सब्जियों को उबलते रस में फैलाएं और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर सलाद को एक जार में रखें और इसे बंद करें। प्याज के साथ ये टमाटर काटा जाता है। नुस्खा बहुत आसान है, और एपेटाइज़र स्वादिष्ट है। यह थोड़ा मीठा और थोड़ा पिक्चर बाहर निकलता है।
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