ओवन में पोर्क का रोल

शायद ही बिना एक उत्सव की मेज क्या हैसूअर का मांस से उत्पादों परंपरागत रूप से हमारे भोजन के भोजन में मुख्य स्थानों में से एक पर व्यंजनों से व्यंजन। और हमारे परिवार की छुट्टियों के लिए, मेज पर ओवन में एक भुना हुआ पोर्क बकरी का परोसा जाता है यह मेरे परिवार के सदस्यों और हमारे मेहमानों दोनों के पसंदीदा ऐपेटाइज़र में से एक है क्योंकि यह सूअर का मांस है कि उस स्वाद और सुगंध है कि हम सब बचपन से जानते हैं और, इसके अलावा, पोर्क उपयोगी है, यह हमारे शरीर के लोहे, जिंक और प्रोटीन में समृद्ध है। और बहुत सारे विटामिन, विशेष रूप से समूह बी। पोर्क अच्छी तरह से अवशोषित होता है और जो अब भी मूल्यवान है, नर्सिंग माताओं से स्तनपान के उत्पादन में योगदान देता है। पोर्क वसा केवल ऊर्जा का स्रोत नहीं है, बल्कि एक "प्राकृतिक एंटिडेपेंटेंट" भी है, जो कि अक्सर नकारात्मक भावनाओं से निपटने में मदद करता है, खासकर सर्दियों में। मैं अपने सभी प्रकार के मांस रोल को लाड़ करना चाहता हूं वैसे, मांसलॉफ़, आप खाना बना सकते हैं, लेकिन मैं ओवन में पोर्क के एक रोल को सेंकना पसंद करता हूं। यह पके हुए पकवान पर है कि हम खुशबूदार पपड़ी प्यार करते हैं, और एक भयानक खुशबू दिखाई देती है।

आज हम एक मांसलॉफ़ तैयार करेंगे। इसके लिए हमें मांस परत, ग्राउंड बीफ (किसी भी) के एक पाउंड, ताजा मशरूम 350 ग्राम, एक अंडा, एक प्याज और काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए और वनस्पति तेल की चम्मच के एक जोड़े के साथ वसा के एक पाउंड की जरूरत है।

ओवन में सूअर का मांस के एक रोल पकाने के लिए,आपको निम्न प्रक्रिया का पालन करने की आवश्यकता है। मैं फ्रीजर से मोटी लेता हूं और कमरे में 40 मिनट का समय निकालता हूं, और फिर मैं इसे पतली स्ट्रिप्स में कटौती करना शुरू कर देता हूं। बेकन के पतले स्लाइस, जैसा कि आप जानते हैं, केवल जमी वसा से प्राप्त किया जाता है। फिर, सिलोफ़न या फिल्म पर, हमें बेकन की कट स्ट्रिप्स से एक गलीचा बुनाई चाहिए। जब गलीचा तैयार है, तो इसे छोड़ दें, इसे खड़े रहें इस बीच मैंने सावधानी से धोया मशरूम और प्याज को काट लिया, और दुबला तेल में हल्के से भूनें। मैं यह सामान एक पोर्क कमर में लपेटो। ओवन में, प्याज वाले चैंपिनंस अपनी तत्परता पर पहुंचेंगे और मांस को अपना स्वाद दे देंगे।

फिर मैं कटलेट के लिए मांस कीमा बनाया हुआ मांस बनाती हूं। फिर सिलोफ़न या भोजन की फिल्म पर एक वर्ग काफ़ी कटा हुआ कीमा बनाया हुआ मांस का प्रसार करें। जब रे और मशरूम ठंडे होते हैं, मैं उन्हें भरने के बीच में एक पट्टी में डाल देता हूं। फिर मैं किनारे के लिए जमीन के नीचे एक सिलोफ़ेन या एक फिल्म लेता हूं, और एक सुथरा रोल भरने के साथ साथ कंकने से छेदना शुरू कर देता हूं। मैं इसे एक सॉसेज आकार देना

मैं वसा की चटाई पर बीच में रोल फैला, औरमैं फिल्म को निकालता हूं फिर, वसा के नीचे फिल्म के किनारों को हथियाने, रोल के चारों ओर वसा से गलीचा लपेटो, और जंक्शन साइट पर मैं टूथपिक्स के साथ पंच। उसके बाद मैं अपनी सहायक फिल्म की सहायता से रोल उठाऊंगा और उसे पका रही चादर में भेजूँगा, जिसे मैं दुबला तेल से पहले चिकना करना चाहता हूं। मैंने एक ओवन में 200 डिग्री के लिए preheated में डाल दिया ओवन में सूअर का मांस के बारे में एक घंटे के लिए बेक किया जाना चाहिए

उपरोक्त वर्णित रूले नुस्खा मैं मेहमानों के आने के लिए अधिक बार उपयोग करता हूं, और सप्ताह के दिनों में कुछ सरल बनाने के लिए संभव है, उदाहरण के लिए ओवन में पोर्क के छोटे रोल।

सच है, इस पकवान के लिए आपको तैयार होना चाहिएपेनकेक्स। पैनकेक्स, मैं आमतौर पर पर्याप्त पतली हो। लेकिन अगर आपको पतली पेनकेक्स बनाने के बारे में नहीं पता है या उन्हें खाना बनाने के बारे में नहीं पता है - तो आप उन्हें सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं चार रोल प्राप्त करने के लिए आपको 8 पेनकेक्स लेने की जरूरत है आपको भरने के लिए: आधे से एक किलोग्राम ताजा सूअर का मांस, प्याज का एक सिर, चार अंडे, 250-300 ग्राम बेकन, काली मिर्च, नमक, पोर्क के लिए मसाले।

हार्ड उबले हुए 3 अंडे रखो। जबकि वे खाना पकाने, सूअर का मांस और प्याज minced मांस के लिए स्क्रॉल कर रहे हैं। इसमें, स्वाद के लिए अंडे, नमक, काली मिर्च जोड़ें, सूअर का मांस minced मांस के लिए एक विशेष मसाला के साथ छिड़कना। स्टफिंग को हराकर अच्छी तरह मिलाकर जरूरी है।

मारने की प्रक्रिया बेहतर मदद करता हैहमारे minced मांस के सभी घटकों के एक सजातीय द्रव्यमान में कनेक्शन। फिर प्रत्येक पैनकेक को प्रकट करें और जमीन के मांस के कुछ चम्मच को उजागर करें, इसे पैनकेक की पूरी सतह पर फैलाएं। इसके बाद, आपको दूसरे पैनकेक के शीर्ष पर कांटेदार मांस के साथ पैनकेक को कवर करना होगा, फिर प्रक्रिया को फिर से दोहराएं।

अगले चरण में, क्वार्टर उबले अंडे और फ्लेक्स पेनकेक्स स्वादपूर्ण रोल में 3 कट की एक पंक्ति में पैनकेक के किनारे पर फैल गया। बस एक और 3 रोल रोल करें।

फिर बेकन लें और इसे पतला, लगभग काट लेंपारदर्शी प्लेटें जो रोल से ऊपर से सीधे घुमाती हैं। ओवन 200 सी तक गर्म हो जाता है और फिर एक बेकिंग शीट पर, दुबला तेल के साथ greased, सभी 4 रोल एक पंक्ति में डाल दिया। 35-40 मिनट के लिए तैयार होने तक सेंकना। बॉन भूख!