कोरियाई में गाजर के साथ बैंगन - नाश्ता। सर्दियों के लिए गाजर के साथ बैंगन
कोरियाई में गाजर के साथ ऑबर्जिन का एक स्नैक एक स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार पकवान है। यह किसी को उदासीन नहीं छोड़ देगा। एक क्लासिक नुस्खा पर विचार करें जो जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है।
विवरण
कोरियाई शैली में गाजर के साथ ऑबर्जिन का एपेटाइज़र -सर्दी में मछली या मांस के लिए एक उत्कृष्ट पक्ष पकवान। सभी उत्पादों में पूरी तरह से संरक्षित: स्वाद, विटामिन, एक लंबी अवधि के लिए बनावट। हालांकि, इस स्नैक को ठंडा सूखी जगह में स्टोर करना सबसे अच्छा है।
बैंगन में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और इसलिए सर्दियों में वे केवल वैसे ही होंगे।
कोरियाई शैली में गाजर के साथ बैंगन: नुस्खा
हम एक दिलचस्प और स्वादिष्ट पकवान तैयार करने की पेशकश करते हैंसर्दियों के लिए। इसमें सबसे आम और सस्ता उत्पाद शामिल हैं। इस स्वादिष्ट और मूल पकवान को तैयार करने के लिए आपको 5 पीसी के बारे में छोटे बैंगन की आवश्यकता होगी। - ये हमारे व्यंजनों के लिए मुख्य तत्व है, और फिर उत्पादों के बाकी को तैयार: 4 पीसी। मध्यम गाजर, प्याज 2-3, परिष्कृत वनस्पति तेल 0.5 वी।, स्वाद के लिए नमक, 2 घंटे। एल, 1 फली गर्म काली मिर्च, चीनी स्वाद या 3 चम्मच जमीन काली मिर्च। एल।, 1 बड़ा चम्मच। पानी, 0.5 बड़ा चम्मच। सिरका, लहसुन का 1 सिर (और अधिक हो सकता है)।
अगर वांछित है, तो आप अजमोद या अन्य हिरणों का एक और गुच्छा जोड़ सकते हैं, और उछाल के लिए अधिक काली मिर्च के लिए। फिर आपको एक असली कोरियाई पकवान मिलता है।
सामग्री हमारे लिए तैयार हैं और अब आप कोरियाई में गाजर के साथ ऑबर्जिन के एपेटाइज़र की तैयारी शुरू कर सकते हैं। इसके बाद, एक चरण-दर-चरण नुस्खा पर विचार करें।
तैयारी के चरणों
- सबसे पहले हम बैंगन तैयार करते हैं। उन्हें धोने, पूंछ काटने और पूरी लंबाई के साथ लंबाई काटने की जरूरत है। फिर हम सब्जियों को एक खाली कंटेनर में डाल देते हैं। बैंगन आधे में कटौती की जा सकती है और फिर गाजर में लपेटा जा सकता है।
- हम आग पर पानी का एक बर्तन डालते हैं और एक उबाल, नमक लेकर आते हैं। फिर हम उबलते पानी में ऑबर्जिन को कम करते हैं और मुलायम बनावट तक पकाते हैं।
- इस बीच, हम भरने की तैयारी कर रहे हैं। कोरियाई में गाजर के लिए विशेष गाजर पर गाजर मेरा, साफ और तीन। फिर आपको प्याज को आधे के छल्ले में काटने और लहसुन को साफ करने की आवश्यकता होती है, और फिर इसे लहसुन से गुजरना पड़ता है। हड्डियों से इसे साफ करने के बाद, लाल मिर्च के पतले स्ट्रिप्स स्लाइस करें। गाजर, प्याज, मिर्च और लहसुन अच्छी तरह मिलाया जाता है।
- बारीक अजमोद काट लें और गाजर में जोड़ें, जमीन काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए भी डालना।
- एक गहरी सॉस पैन में, अधिमानतः एक मोटी तल के साथ,पानी, तेल, सिरका डालना। स्वाद के लिए नमक और चीनी अच्छी तरह मिलाएं और डालें। हम इसे आग पर डालकर उबाल लेकर आते हैं। एक गर्म शोरबा गाजर के सलाद डालना।
- बैंगन में पहले से ही चीरा है, यह अच्छा हैगाजर के सलाद के साथ खोलें और भरें। इसके बाद, सभी बैंगन बेकिंग ट्रे पर रखे जाते हैं और 180 डिग्री पर ओवन में पकाया जाता है। फोटो में दिखाए गए अनुसार आप बना और रोल कर सकते हैं।
- फिर हम गर्म लोगों को बाँझ जार में डाल देते हैं और उन्हें रोल करते हैं। सर्दियों के लिए गाजर के साथ बैंगन अब तैयार हैं।
टिप्स
यह मत भूलना कि पकवान की गुणवत्ता और स्वाद खाद्य पदार्थों की पसंद पर निर्भर करता है। यह ऑबर्जिन और गाजर पर भी लागू होता है। सब्जियों को लोचदार, नरम नहीं चुना जाना चाहिए।
बैंगन को आकार में छोटा रखा जाना चाहिए, तब से उन्हें एक जार में रखना आसान है। लेकिन गाजर बड़े होने के लिए बेहतर होते हैं, क्योंकि ग्राटर पर रगड़ना आसान होता है।
बैंगन का peduncle हरा होना चाहिए। यदि यह भूरा या झुर्रियों वाला है, तो ऐसी सब्जी सर्दियों के लिए स्नैक्स बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
बैंगन की खाल चिकनी और निर्दोष होनी चाहिए। यदि यह झुर्रीदार, शुष्क, फिसलन है, तो ऐसी सब्जी नहीं ली जानी चाहिए।
पकवान में एक अधिक पिक्चर और तीव्र स्वाद के लिए, आप जमीन अदरक, जायफल और सोया सॉस जोड़ सकते हैं। ये अवयव स्नैक्स में एक अविस्मरणीय स्वाद जोड़ते हैं।
अजमोद के अलावा, आप धनिया, डिल, अन्य हिरन, टमाटर, ककड़ी के साथ धनिया और धनिया सलाद जोड़ सकते हैं। वे सर्दियों के समय में वसंत ताजगी देंगे।
गाजर, प्याज और लहसुन के अलावा, आप मिठाई मिर्च जोड़ सकते हैं। वह पकवान को अपना स्वाद देगा।
जब आप सेवा करते हैं, तो सजावट के बारे में मत भूलना। कोरियाई में बैंगन तिल के बीज, खसरे के बीज और अन्य रोचक मसालों के साथ छिड़क दिया जा सकता है। बेहतर प्रस्तुति, जितना अधिक आप पकवान का प्रयास करना चाहते हैं।
यदि आप नुस्खा और सुझावों से चिपके रहते हैं, तो आपको कोरियाई में बहुत स्वादिष्ट बैंगन मिलेंगे।
अंत में
कोरियाई में गाजर के साथ बैंगन - नाश्ता बहुत हैस्वादिष्ट, मसालेदार और पौष्टिक। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, मुख्य बात यह है कि नुस्खा से चिपकना और सबकुछ निकल जाएगा। हालांकि, आप जोड़ सकते हैं और इसके उत्पादों, जो पकवान पूरक होगा। यह खीरे, टमाटर, घंटी मिर्च, फूलगोभी और कई अन्य हो सकते हैं। कुछ व्यंजनों में एक सरसों होता है, जो पकवान को और भी पिक्चर देता है।
सर्दियों के लिए गाजर के साथ बैंगन विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है। कुछ लोग गर्म मिर्च नहीं जोड़ते हैं, और कुछ लोगों को लहसुन पसंद नहीं है। इसलिए, नुस्खा आपके स्वाद और इच्छा के हिसाब से बदल सकता है।
तैयार करें, अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को एक उत्तम, मसालेदार, सुगंधित पकवान के साथ कृपया तैयार करें। बंद करें लोग आपके पाक कौशल की सराहना करेंगे और खुद को इस तरह के एक साधारण नुस्खा पर ध्यान देंगे।
</ p>
