क्या सर्दियों के लिए बैंगन को फ्रीज करना संभव है और यह कैसे करना है?

क्या मैं सर्दियों के लिए बैंगन जमा कर सकता हूं? शरद ऋतु के मौसम के दौरान यह मुद्दा प्रासंगिक हो जाता है, जब बागानों के बिस्तरों में बहुत सी सब्जियां पकाती हैं। यह उल्लेखनीय है कि अंधेरे बैंगनी रंग के प्रस्तुत उत्पाद से आप आसानी से सभी प्रकार के सलाद, marinades और अचार बना सकते हैं। हालांकि, सभी इस तरह के डिब्बाबंद भोजन का स्वाद नहीं ले सकते हैं। यही कारण है कि आज हमने विस्तार से जवाब देने का फैसला किया कि यह संभव है या नहीं सर्दियों के लिए बैंगन स्थिर हो जाते हैं।

ठंड सब्जियों के सिद्धांतों

ऐसा लगता है कि उत्पादों को फ्रीजर में रखा गया थाकैमरा और वह यह है। लेकिन इस तरह की एक साधारण योजना के अनुसार सभी सब्ज़ियों का कटाई नहीं किया जा सकता है। आखिरकार, पानी में बड़ी मात्रा में पानी होते हैं, जिसमें विशेष रूप से बैंगन होता है और पिघलने के बाद एक मशहूर द्रव्यमान में परिवर्तित किया जाता है, जिसे खाना पकाने में उपयोग नहीं किया जा सकता है। यही कारण है कि ऐसी प्रक्रिया से पहले सब्जियों को सभी अतिरिक्त नमी से बचाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, गर्मी उपचार किया जाना चाहिए। लेकिन क्रम में सबकुछ के बारे में।

बैंगन जमे हुए: बेल्ट की तैयारी के लिए व्यंजनों

1. दूसरे पाठ्यक्रम और सलाद बनाने के लिए पूरे सब्जियां

आवश्यक घटक:

• बैंगन छोटे छोटे - किसी भी राशि ले लो;
• वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की प्रक्रिया

सर्दियों के लिए पूरी तरह से ऑबर्जिन को जमा करना संभव हैफार्म? उत्तर - यह संभव है। ऐसा करने के लिए, सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, और फिर वनस्पति तेल के साथ कोट, एक पीतल ग्रिल या पैन पर डाल दिया। इस स्थिति में, बैंगन लगभग आधे घंटे के 170 डिग्री पर बेक चाहिए। उसके बाद, उत्पाद पहुँच जाना चाहिए और इसे से एक कठिन छिलका दूर करने के लिए सीधे गर्म। इस तरह के एक प्रक्रिया को पूरा करने के लिए, यह पूंछ सब्जी, और दूसरे हाथ पकड़ करने के लिए सतह फिल्म फाड़ करने के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, सामग्री पूरी तरह से शांत हो, फिल्म चिपटना, एक आम बैग और फ्रीजर में जगह में डाल के साथ उनमें से प्रत्येक लपेट चाहिए। इस तरह जमे हुए अच्छी तरह से सब्जियों से तैयार सलाद, उबले हुए सब्जियों, और अन्य मुख्य व्यंजन।

2. कटा हुआ सब्जियां

आवश्यक सामग्री:

• सामान्य नमक - स्वाद में जोड़ें;
• औबर्जिन औसत - कोई भी राशि;
• सफ़ेद आटा sifted - सब्जियां रोल करने के लिए;
• भुना हुआ के लिए वनस्पति तेल।

क्या एक स्वादिष्ट सर्दियों के लिए बैंगन को फ्रीज करना संभव हैनाश्ता? उत्तर - यह संभव है। यह कोई रहस्य नहीं है कि इस सब्जी अक्सर एक सुंदर और हार्दिक नाश्ता बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यह आसानी से ठंड के मौसम में किया जा सकता है यही कारण है, इसे सही ढंग से मुख्य घटक फ्रीज करने के लिए आवश्यक है। इस आटे में धोया बैंगन, स्लाइस में काट लें (1-1.4 सेमी की मोटाई) स्मियर नमक, रोल की आवश्यकता है और फिर सूरजमुखी तेल में दोनों पक्षों पर तला हुआ ऐसा करने के लिए। इसके बाद, खाना बनाना सब्जियों, एक कागज नैपकिन पर obmoknut बैग में परतों डाल दिया, कागज पाक और ठंड के साथ बारी-बारी से करने की जरूरत है। लगभग विगलन हाल में एनालॉग से अलग नहीं होने के बाद इस तरह के उत्पाद।

अब आप जानते हैं कि बैंगन को कैसे फ्रीज करना है। आप इस स्वादिष्ट सब्जी से जो पकवान बनाना चाहते हैं उसके आधार पर आप एक या दूसरे तरीके का चयन कर सकते हैं।