बिल्कुल सही बेकिंग: मक्खन बिस्किट नुस्खा

घर-निर्मित पेस्ट्री, व्यंजनों में से एक है, जिसे न केवल बच्चों द्वारा ही बल्कि वयस्कों द्वारा भी प्यार किया जाता है

कई अलग-अलग पेस्ट्री हैं, लेकिन शायद सबसे आसान और सबसे तेज बिस्कुट है।

इसके लिए नुस्खा निम्नानुसार है:

आपको मूल उत्पाद की आवश्यकता होगी, जिसे स्टोर पर जाने की ज़रूरत नहीं होगी। अंडे, चीनी, आटा - किसी भी परिचारिका में रेफ्रिजरेटर और लॉकर्स में हैं।

लेकिन, अगर आप अपने परिवार को प्रभावित करना चाहते हैं,पाक की कोशिश एक साधारण नहीं है, लेकिन एक तेल बिस्किट। नुस्खा? वास्तव में, केवल अंडे, चीनी और आटे के लिए, आपको मक्खन जोड़ने की जरूरत है। तथ्य यह है कि इस मामले में आटा पहले से ही बहुत ही सुरुचिपूर्ण और आर्द्र होती है। कुछ लोग कहते हैं कि ऐसी बिस्कुट भी ऐसे ही खाया जा सकता है, बिना बालों के बच्चे और क्रीम या जाम को जोड़कर।

इन उत्पादों में से कितने की आवश्यकता है?इस तरह के एक कोमल बिस्कुट लेने के लिए ले लो? नुस्खा निम्नलिखित की सिफारिश करता है: छह अंडों के लिए एक सौ पचास ग्राम आटा, दो सौ पचास ग्राम चीनी और एक सौ ग्राम मक्खन लेना चाहिए।

एक तेल बिस्किट नुस्खा खाना पकाना शुरू करेंचीनी के साथ मक्खन को सजा के साथ सलाह देता है पहले से फ्रिज से तेल लगाने के लिए बेहतर है ताकि यह नरम हो सके। इस तरह मक्खन और चीनी को हरा देना जरूरी है ताकि एक सफेद, एकसमान द्रव्यमान प्राप्त किया जा सके। फिर, योनि इस द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, जो पहले प्रोटीन से अलग होता था। तथापि, कुछ प्रक्रिया पूरी अंडे में तेजी लाने और जोड़ने के लिए है, न कि अलग से की जर्दी और गोरों whisking पसंद करते हैं। हालांकि, इस विधि के साथ पाक के बाद आटा अभी भी कुछ हद तक है खो देता है: इसे और अधिक चिपचिपा है और के रूप में अच्छा उगता नहीं है। इसलिए, यह बेहतर होगा कि आप सिर्फ भरने (खली में अनुरोध, अफीम, चॉकलेट पर जामुन जोड़ने) नुस्खा अपरिवर्तित छोड़ दिया है के साथ प्रयोग करने का फैसला होगा।

इसलिए, योरों के अलग होने के बाद, उन्हें इन्हें डाला जाना चाहिएकई तरह से तैयार मिश्रण, इस तरह से सरगर्मी और वितरित किया जाता है कि बाद में, प्रोटीन के अतिरिक्त के बाद, पूरे द्रव्यमान को बहुत ज्यादा नहीं उभारा जाना चाहिए। उसके बाद यह प्रोटीन खुद को कोड़ा आवश्यक है। और प्रोटीन के संबंध में भी कुछ सूक्ष्मता है: प्रोटीन को प्री-कूल करने के लिए बेहतर है फिर वे ज्यादा बेहतर और सबसे अधिक महत्वपूर्ण हरा देते हैं, और अधिक गारंटी देते हैं कि बल्क में स्थानांतरित होने पर वे पूरी तरह से मिश्रित नहीं होंगे, लेकिन एक ही हवा के राज्य में रहेंगे। इस पाक चाल को टेस्ट अधिक हवादार बनाने और यथासंभव अधिक से अधिक हवा के बुलबुले को छोड़ने की जरूरत से उचित है। यह समारोह ठंडा व्हीप्ड प्रोटीन द्वारा किया जाता है इसलिए, जब एक तेल बिस्किट के रूप में इस तरह के एक सरल रूप से सरल विनम्रता पकाना, तो नुस्खा का आधुनिकीकरण नहीं किया जाना चाहिए।

ठंडा और फिर व्हीप्ड प्रोटीन का हिस्सा इस प्रकार हैबहुत सावधानी से तैयार द्रव में डाल दिया और आटा जोड़ें। हलचल भी सावधानी से है: आप आटा गेंदों के गायब होने के तुरंत बाद मिश्रण को रोकने की जरूरत है। अंत में, बाकी प्रोटीन की सूचना दी जानी चाहिए और थोड़ा मिलाया जाना चाहिए।

इस तरह से तैयार आटा डाला जाता हैतेल से बना फार्म और एक preheated ओवन में डाल दिया। वैसे, कुछ कन्फेक्शनरों अक्सर बेकिंग के लिए तेल के फार्म के अलावा, और आटा के साथ छिड़कना।

सेंकना तेल बिस्कुट नुस्खा एक सौ और नब्बे डिग्री के तापमान पर लगभग आधे घंटे की सलाह देता है। बिस्कुट इस तरह से बेक किया जा सकता है एक उत्कृष्ट कृति माना जा सकता है।

स्वाद में सुधार करने वाली एकमात्र चीज सूक्ष्मता है,जिसका कुछ विशेष रूप से भयानक पाक विशेषज्ञों का पालन किया जाता है। तथ्य यह है कि असली तेल या शिफॉन बिस्कुट में नुस्खा एक बेकिंग पाउडर या सोडा जोड़ने की सलाह देता है। यदि आप अपनी बिस्कुट आसमान तक चढ़ना चाहते हैं और सचमुच अपने मुंह में पिघला चाहते हैं तो ऐसा एक जोड़ना आवश्यक है। इसलिए, यदि आप थोड़ा बेकिंग पाउडर या सोडा सिरका जोड़ते हैं, तो मक्खन बिस्कुट का स्वाद बस शानदार हो जाता है।