Belyashi: नुस्खा और सब्जियों के साथ भरने के लिए विकल्प
बेलीशी, घर पर तला हुआ या पके हुए,- एक उत्कृष्ट इलाज जिसे मांस या किसी अन्य स्वादिष्ट भराई के साथ पकाया जा सकता है मूल स्वाद और इन पैटीज का अविशिष्ट लाभ, अगर वे सब्जियों के साथ बने होते हैं
सूखा खमीर पर आटा तैयार करें। उन्हें लगभग एक चम्मच चाहिए। आटा - आधा किलो, दूध या गर्म पानी - तीन सौ और बीस ग्राम और भी नमक की एक चुटकी, चीनी का आधा चम्मच, आटा की लोच के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल की आवश्यकता है खमीर सक्रिय हाथ से या एक गठबंधन हारवेस्टर के साथ आटा गूंध। टेस्ट जन को समान गेंदों में विभाजित करें, छोटे केक को रोल करें और प्रत्येक पर भरने के दो चम्मच डाल दें। यह प्याज, कौरगेट्स, कद्दू, मिर्च मिर्च और किसी भी अन्य सब्जियों को अपनी पसंद के साथ आलू से बनाया जा सकता है। फॉर्म बेलिशी: खाना पकाने का नुस्खा आम तौर पर यह दर्शाता है कि यह शीर्ष पर एक छेद के साथ गोल पिंस होगा इस छिद्र में, पकाई शुरू होने के बाद थोड़ी देर बाद, मांस का शोरबा या तरल खट्टा क्रीम डालना, ताकि भरने की जलन हो।
ये पैटीज (जो तातार व्यंजन से आती हैं)परंपरागत रूप से आलू और मेमने से भरा Belyashi तली अधिक लोकप्रिय है। लेकिन ओवन में पके हुए - यह अधिक उपयोगी है, और इसलिए वे पूरे परिवार को खिलाने के लिए बेहतर अनुकूल हैं। एक कद्दू और चिकन पट्टिका का उपयोग क्यूब्स में भरने के रूप में करें - यह पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करेगा और इसे एक दिलचस्प स्वाद दे। पारंपरिक संस्करण में आटा खमीर का उपयोग किया जाता है। लेकिन इन बिलीशस, जिनमें से नुस्खा क्लासिक से थोड़ा अलग है, ताजा रेत के साथ बनाये जाते हैं। इसका इस्तेमाल तबाही के व्यंजनों में किया जाता है, जैसे कि गुड़िया, जाम और इकोपोमक जैसी राष्ट्रीय पाई बनाने के लिए। परीक्षा के लिए, आपको दो सौ ग्राम खट्टा क्रीम, दो अंडे, एक सौ पचास ग्राम मक्खन और तीन सौ पचास ग्राम आटे की आवश्यकता होती है। भरने के लिए आपको चिकन पट्टिका के आधा किलो, सील कद्दू की एक ही नंबर, प्याज, नमक, काली मिर्च और डिल बीज की आवश्यकता होती है। मांस को काटें, कच्ची सब्जियों के साथ मिश्रण करें, जिसे छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। नमक, मसाले, कुचल डिल बीज जोड़ें। अगर भराई सूखा हो - मक्खन जोड़ें
