सूप व्यंजनों

सूप व्यंजनों लोगों के लिए ब्याज की तेजी से बढ़ रहे हैं सब के बाद, यह सिर्फ फैशन के लिए एक श्रद्धांजलि नहीं है कोई धार्मिक कारणों के लिए सूप सूप तैयार कर रहा है, और कोई व्यक्ति वजन कम करने और शरीर को शुद्ध करने की कोशिश कर रहा है। इस तथ्य के बावजूद कि दुबला सूप में न तो मांस और न ही मछली है, दुबला सूप पकाया जा सकता है ताकि वे दोनों स्वादिष्ट और पौष्टिक हो सकें।

आइए इसे और अधिक विस्तार से समझें।

सूप व्यंजनों के दो प्रकार होते हैं:

1) सूप के व्यंजनों सभी ज्ञात सूप्स के व्यंजनों के समान हैं, केवल वे मांस या मछली नहीं डालते हैं

इनमें शामिल हैं: दुबला बोर्स् (वसा के अलावा बिना, सब्जी शोरबा पर तैयार किया जाता है, और निश्चित रूप से, मांस नहीं);

चुकंदर (खट्टा क्रीम और अंडे के बिना);

सूप हॉर्चो (कोई मांस डाल नहीं है, केवल प्याज, चावल, लहसुन, टमाटर का पेस्ट और स्वाद के लिए मसाले);

लेंटन सूप (फिर मांस के बिना);

मटर का सूप (बिना मांस)

इन सभी सूप को एक मेज पर रस्कों के साथ परोसा जा सकता है, ताजे जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का।

2) सूप के लिए पोस्टल व्यंजन, जिसमें मूल रूप से मांस रखा जाना नहीं था।

इसके बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं:

तो, यहां बिना मांस के सूप के लिए सबसे आम व्यंजन हैं:

मसूर सूप

ब्रोकोली क्रीम सूप

चावल के साथ दाल का सूप

घर का नूडल्स के साथ शाकाहारी सूप

लाल बीन सूप

अब सूप के बिना मांस के बिना व्यंजनों पर विचार करें।

मसूर सूप यह दोनों हरे और लाल दाल से पकाया जा सकता है एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान के रूप में दुनिया के लोगों के लिए दाल लंबे समय से ज्ञात है। मसूर में प्रोटीन की एक बड़ी मात्रा होती है, इसलिए यह मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

दाल का सूप के लिए सबसे आसान नुस्खा: हम उबलते पानी कटा हुआ प्याज और गाजर डालते हैं (वे भी फ्राइंग पैन में तला कर सकते हैं)। मसूर डालो सोलिम, स्वाद के लिए मसाले जोड़ें। दाल बहुत जल्दी पकाया जाता है, 10-15 मिनट में यह पूरी तरह तैयार है।

ब्रोकोली क्रीम सूप ब्रोकोली एक प्रकार का गोभी है, और, डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों की मान्यता के अनुसार, यह स्वास्थ्य के लिए और आंकड़े के लिए उपयोगी है। यह जल्दी तैयार करता है, एक सुखद क्रीमयुक्त स्वाद है। ब्रोकोली सूप में, प्याज, आलू और वास्तव में ब्रोकोली डालते हैं। सूप को तैयार किया जाता है - मसालों के साथ सभी सब्जियां उबला हुआ है, गोभी को जोड़ा जाता है। तब परिणामस्वरूप सूप का ब्लेंडर में जमीन होना चाहिए। सेवारत से पहले साग के साथ छिड़के। किसी भी सूप-प्यूरी को ब्रेडक्रंब के साथ सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है।

चावल के साथ दाल का सूप सूप खाना पकाने के लिए, प्याज, गाजर, दाल, चावल, पालक, मिर्च का काली मिर्च, टमाटर पेस्ट का उपयोग करें। सबसे पहले, उबलते पानी में प्याज, गाजर, मिर्च, चावल डाल दिया। फिर दाल अंत में पालक और टमाटर पेस्ट डाल दिया। यह सूप सिर्फ विटामिन का भंडार है उल्लेख नहीं कि यह स्वादिष्ट और पौष्टिक है

घर का नूडल्स के साथ शाकाहारी सूप घरेलू नूडल्स उन नूडल्स से अधिक स्वादिष्ट होते हैं जो एक औद्योगिक पैमाने पर उत्पादित होते हैं। घर-निर्मित नूडल्स ही डिश के मध्य भाग हैं। हमें अभी भी अपरिवर्तित प्याज और गाजर, थोड़ा सा साग शामिल करना होगा।

लाल बीन सूप सेम की तैयारी की ख़ासियत यह है कि बीन्स लंबी फोड़ा। इसलिए, रात के लिए बीन्स को भिगोने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यहां तक ​​कि बीजों को 2 घंटे तक पकाया जाना चाहिए। हालांकि, बीन्स सूप मोटी और पौष्टिक है। बीन्स, गाजर, टमाटर, ग्रीन बीन सूप में जोड़ा जाता है। यदि आप जार से सेम का उपयोग करते हैं, तो सूप बनाने की प्रक्रिया स्वाभाविक रूप से बहुत तेज होती है।

कम-कैलोरी सूप के व्यंजन भी कई लोगों के लिए रूचि के हैं। स्वस्थ रहने के दौरान आंकड़े पर नज़र रखना बहुत महत्वपूर्ण है

कम कैलोरी सूप के लिए सामग्री के रूप मेंआप विभिन्न प्रकार की सब्जियां, दाल, दुबला मछली, चिंराट, यहां तक ​​कि चिकन का उपयोग कर सकते हैं। कद्दू, सराय, सभी प्रकार के गोभी कम कैलोरी सूप की तैयारी के लिए पूरी तरह उपयुक्त हैं।

कम कैलोरी सूप के व्यंजन अक्सर होते हैंपारंपरिक व्यंजनों की विविधताएं उदाहरण के लिए, यदि आप आलू को सूप में नहीं जोड़ते हैं, लेकिन आलू के बजाय अधिक सब्जी जोड़ते हैं, तो सूप कम कैलोरी हो जाएगा। इसके अलावा, मांस शोरबा के बजाय, आप कम-कैलोरी चिकन शोरबा का उपयोग कर सकते हैं, और मांस के बजाय चिकन स्तन का उपयोग कर सकते हैं।

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