कैसे लेंटन आलू पकाने के लिए

आलू को दूसरी रोटी कहा जा सकता है पीढ़ी से पीढ़ी तक, तैयारी के व्यंजनों को न केवल दिया जाता है, बल्कि एक विशेष उत्पाद के उपयोग के लिए प्राथमिकताएं भी उपलब्ध हैं। आलू खाना पकाने के कई अलग-अलग तरीके हैं एक व्यंजन ड्रैनिकी हैं

वे कहते हैं कि Ukrainians तलना करने के लिए सबसे पहले थेफ्लैट केक के रूप में कुचल आलू, जिसे डरबन कहा जाता था और सामान्य दिनों और छुट्टियों पर भोजन के लिए इस्तेमाल किया जाता था। उपवास के दिनों में, आप दुबला driniki तैयार कर सकते हैं कई व्यंजनों ने अंडे को आलू में जोड़ने की पेशकश नहीं की, इस मामले में यह माना जाता है कि आहार व्यंजन प्राप्त होता है। तुलसी के अलावा के साथ खाना पकाने का सबसे सरल संस्करण पर विचार करें। अनुरोध पर, तुलसी को अजमोद, टकसाल से बदला जा सकता है

आलू पकौड़ी (नुस्खा)

एक छोटे से भट्टी पर, आधा बल्ब जमीन है औरअतिरिक्त रस छोड़ने के लिए एक कोलंडर में रखी गई यदि आप पानी के नीचे प्याज के साथ प्याला पकड़ते हैं, तो यह कड़वाहट और तेज गंध छोड़ देता है। प्याज के बजाय, आप लहसुन की एक लौंग का उपयोग कर सकते हैं। एक बड़े भट्ठे पर चार कसा हुआ आलू को प्याज या लहसुन, नमक, काली मिर्च (स्वाद) में जोड़ा जाता है। अगले 3 तुलसी के पत्तों को कुचल दिया जाता है (एक चाकू या गठबंधन में) और आलू को जोड़ा जाता है। तुलसी के अलावा, आप ताजा अजमोद का उपयोग कर सकते हैं, पत्तियों के साथ पर्याप्त 1 शाखा होगी। यदि आप टकसाल का उपयोग करते हैं, तो सूखे और कटा हुआ लेना बेहतर होता है। पेपरमिंट की काफी जरूरत है: 1/3 चम्मच

आलू से सभी सामग्रियों के संयोजन के बादवनस्पति तेल में तली हुई तली हुई हैं। चप्पल एक खस्ता सुनहरा क्रस्ट के लिए दो तरफ से तला हुआ है। आप सबसे अधिक वनस्पति तेल को अवशोषित करने के लिए कागजी तौलिये पर सबसे पहले टोट्रालस डाल सकते हैं, और फिर भोजन करने के लिए प्लेटों की सेवा में बदलाव कर सकते हैं। मीठे आलू गर्म और ठंडे में स्वादिष्ट हैं, खट्टा क्रीम, केचप, टमाटर सॉस के साथ।

खाना पकाने के दौरान आटा का उपयोग करते समययह याद रखना जरूरी है कि तत्काल भून के सभी तत्वों के मिश्रण के बाद ऐसा केक। इसलिए, वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को पहले से तैयार करना चाहिए।

तो, ड्रैनिकी लेंटन, प्रिस्क्रिप्शन 2

500 ग्राम आलू के लिए 50 ग्राम आटा, नमक और ले लिया जाता हैकाली मिर्च (स्वाद) आलू एक बड़े भट्टी पर कुचल जाते हैं। यह भागों में करने के लिए बेहतर है - 200 ग्राम पीस लें, 25-30 ग्राम आटा, नमक, काली मिर्च और तुरंत भुना हुआ केक जोड़ें। तथ्य यह है कि नमक को जोड़ने के बाद, थोड़े समय बाद, आलू पानी बन जाता है और इसका मूल रंग बदलता है। यदि ऐसा होता है, तो आलू को निचोड़ने या इसे कोलंडर में डाल देना आवश्यक है। अतिरिक्त द्रव बाहर आ गया है के बाद, आप आटा जोड़ने की जरूरत है सभी सामग्री के साथ आलू को अच्छी तरह से हिलाओ और तुरंत भूनें।

अंधेरे से बचने के लिए दूध की एक छोटी राशि जोड़ने में मदद मिलेगी

उच्च फ्राइंग पैन सबसे पहले मजबूत पर तला हुआ सबसे अच्छा होता हैआग, और फिर - धीमी गति से, ताकि उनका आंतरिक हिस्सा अच्छी तरह से तैयार हो। पतली केक को उच्च गर्मी पर तला हुआ जा सकता है, और जब एक सुनहरा परत प्रकट होता है, तो चालू हो जाता है।

ड्रैनीकी को वनस्पति तेल के उपयोग के बिना ओवन में बेक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, चादर, जिस पर केक रखे जाते हैं, चर्मपत्र पेपर से ढका हुआ है।

यदि आप कुचल ताजा आलू जोड़ते हैंतोरी और गोभी, आलू पेनकेक्स शराबी और हवादार हैं। सब्जी बड़े पैमाने पर इसके आकार को बरकरार रखे हुए के लिए, आप आटा या सूजी की एक छोटी राशि में केक रोल करने की जरूरत है।

उबली या गोभी के साथ आलू पेनकेक्स खट्टा क्रीम के साथ बहुत स्वादिष्ट हैं। वे सूप या शोरबा की सेवा करने के लिए अच्छे हैं। मशरूम सूप आदर्श रूप से आलू केक के साथ संयुक्त होते हैं।

जो भी नुस्खा चुना जाता है,यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सबसे स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स ताज़ा रूप से कुरकुरे परत के साथ टोरिल्ला बनाते हैं, जो अन्य व्यंजनों के संयोजन में एक पूर्ण प्रकार का भोजन होता है।