ड्रैनिकी आलू इस डिश को खाना पकाने के लिए कई व्यंजनों

आलू के पेनकेक्स पौष्टिक, स्वादिष्ट होते हैं औरएक स्वादिष्ट पकवान जो कि बेलारूसी व्यंजनों के लिए विशिष्ट है। नुस्खा की सादगी के बावजूद, इन आलू लोजेंज तैयार करने के लिए कई विकल्प हैं। आज हम उनमें से कुछ के बारे में बताएंगे।

याद करने वाली पहली बात, आलू dranitsवे कच्चे आलू से ही तैयार किए जाते हैं, कढ़ाई यदि आप डिश की तैयारी के लिए मैश किए हुए आलू का उपयोग करते हैं, तो यह पहले से ही बिट्स हो जाएगा, ड्रैनिकी नहीं।

कैसे रगड़ना के बारे में अलग राय हैआलू। पाक कला पेनकेक्स के क्लासिक संस्करण में, आलू, फिर भी, यह एक बड़े भट्ठे पर भट्ठी करना बेहतर होता है, चूंकि एक उचित रूप से पका हुआ पकवान मस्से हुए आलू के मुकाबले अधिक फ्रेंच फ्राइज़ जैसा दिखना चाहिए। इसके अलावा, जब एक बड़े भट्टी का इस्तेमाल किया जाता है, कम रस का उत्पादन होता है, और आलू द्रव्यमान में कम आटा डाल दिया जा सकता है।

तो, सबसे आसान विकल्प आलू पेनकेक्स आलू है। सात से आठ मध्यम आलू के लिए, हमें आटा, नमक और काली मिर्च के एक या दो चम्मच की ज़रूरत होती है।

इस पकवान को खाना बनाना बहुत सरल है एक आटे पर तीन आलू, तो हम इस द्रव्यमान को नमक करते हैं, हम इसके लिए काली मिर्च और आटे को जोड़ते हैं। इस समय तक, फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल पहले से गरम किया जा चुका है, हम एक चम्मच और भून के साथ तैयार द्रव्यमान को ढंकते हैं जब तक कि दोनों पक्षों पर एक पतली परत नहीं होती। दुबला नर्तकों के लिए नुस्खा प्याज और लहसुन की सामग्री की सूची में पूरक के साथ पूरक किया जा सकता है। इन सब्जियों को कड़ा हुआ कण पर पीसने की ज़रूरत होगी और कटा हुआ "परीक्षण" के दौरान जोड़ा जाएगा

ड्रैनिक आलू के साथ तैयार किया जा सकता हैअंडा के अलावा उदाहरण के लिए, आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। हम एक छिलके पर छह सौ ग्राम आलू, छील और तीन लेते हैं। दो पीले अंडे और तीन चम्मच आटे के साथ इस द्रव्यमान को मिलाएं। एक सौ पचास ग्राम प्याज और तीन लहसुन के एक छोटे से भट्टी पर तीन लौंग और आलू में जोड़ें। इस स्तर पर, आप बड़े पैमाने पर बारीक कटा हुआ डिल में जोड़ सकते हैं, यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो निश्चित रूप से। नमक और काली मिर्च जोड़ें एक भूरे रंग के भूरा तक तक वनस्पति तेल में तलना पेनकेक्स

आप आलू के साथ आलू पेनकेक्स बना सकते हैंमशरूम के अलावा यह ताजा या सूखे मशरूम हो सकता है, जिसे पूर्व उबला हुआ होना चाहिए। आप नमकीन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं यहां ऐसे पेनकेक्स के लिए नुस्खा है हम चार सौ ग्राम आलू और एक सौ ग्राम प्याज साफ करते हैं और इन सब्जियां पीसते हैं, आलू तीन बड़े और प्याज के साथ - पतले यदि परिणामस्वरूप द्रव्यमान बहुत रसदार है, तो अतिरिक्त द्रव को दबाएं। अब चार सौ ग्राम नमकीन मशरूम के बड़े पैमाने पर जोड़ें, जिसे बारीक कटा हुआ होना चाहिए, एक सौ पचास ग्राम आटा और दो अंडे चाहिए। यह काली मिर्च और नमक के साथ मौसम में रहता है वैसे, जब से हम नमकीन मशरूम का उपयोग करते हैं, हमें नमक को बहुत सावधानी से जोड़ने की जरूरत है और आप नमक के बजाय सोया सॉस का उपयोग कर सकते हैं, फिर डिश को पूरी तरह से अलग स्वाद मिलेगा।

Draniki न केवल सब्जी के साथ पकाया जा सकता हैफंगल योजक, कई लोगों को, हैम या सॉसेज के स्लाइस "परीक्षण" पनीर में जोड़ना चाहते। और अगर आप आलू पैटी मांस के साथ भरवां कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यहाँ इन स्वादिष्ट पेनकेक्स बेक करने का प्रयास करें। इस व्यंजन बनाने की विधि, सिद्धांत रूप में, ऊपर वर्णित उन लोगों से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसके अलावा में, हम कीमा, जो बारीक कटा हुआ प्याज और एक कच्चे अंडे के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए का एक छोटा सा की आवश्यकता है।

छोटा हुआ मांस से छोटी गेंदें, और सेआलू द्रव्यमान - टोरिल्लास। हम draniki बनाने के लिए आगे बढ़ते हैं। हम एक आलू केक लेते हैं, केंद्र में एक मांस बॉल डालते हैं, और एक आलू "आटा" से दूसरे फ्लैट केक के साथ शीर्ष को कवर करते हैं, यह एक प्रकार का पाई निकलता है।

भरवां भरा हुआ पेनकेक्स भरवांसामान्य रूप से फ्राइंग पैन। और फिर उन्हें सॉस पैन में जोड़ें, खट्टे क्रीम डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक ढक्कन के नीचे धीमी आग पर उबाल लें। भुना हुआ के बाद इस तरह की draniki ओवन में बेक किया जा सकता है, उन्हें खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पानी।