मशरूम मशरूम: खाना बनाना, स्वादिष्ट व्यंजनों और सिफारिशों के साथ

व्यावहारिक रूप से किसी भी आधुनिक सुपरमार्केट मेंआप चैंपियन खरीद सकते हैं। इन मशरूम को तैयार करने के साथ, किसी अनुभवी परिचारिका को पता है। लेकिन खाना पकाने में इस उत्पाद के उपयोग के साथ ऐसी विविध प्रकार की व्यंजन हैं, जो आज के लेख के लिए धन्यवाद, आपको निश्चित रूप से कुछ नया मिलेगा।

जमे हुए मकई के साथ विकल्प

यह नुस्खा दिलचस्प है कि यह सुझाव देता हैmultivarkers का उपयोग करें। यह आपको अपेक्षाकृत तेज़ी से एक बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक पकवान बनाने की अनुमति देता है। आलू के साथ चैंपियनन्स बनाने से पहले, सुनिश्चित करें कि आपको वह सब कुछ चाहिए जो आपको चाहिए। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• एक किलोग्राम ताजा मशरूम।
• मक्खन के छह चम्मच।
• खट्टा क्रीम के कुछ चश्मा।
• आटा के तीन चम्मच।
• जमे हुए मक्का का एक गिलास।
• अजवाइन के डंठल की एक जोड़ी
• ¾ कप grated परमेसन।
• प्याज के सिर
• कुछ गाजर
• चार आलू कंद।

एक मसालेदार के रूप में, आमतौर पर केवल साधारण नमक और जमीन काली मिर्च का उपयोग करें। उनकी संख्या स्वयं और उसके परिवार के सदस्यों को पकाए जाने की व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है।

प्रक्रिया का विवरण

इससे पहले कि आप स्वादिष्ट चैंपियनों को तैयार कर सकें, आपको सब्जियों से शुरू करना चाहिए। वे धोया, छील और कुचल दिया जाता है। प्याज, गाजर और अजवाइन पतली छल्ले में काटा जाता है। आलू - बड़े क्यूब्स।

एक कटोरे multivarka में, मक्खन के साथ greased,प्याज, गाजर और अजवाइन फैलाएं, और फिर उन्हें फ्राइये, लगातार हलचल को भूलना न भूलें। सात मिनट बाद, मशरूम के साथ आलू वहां भेजे जाते हैं और खाना बनाना जारी रखते हैं। लगभग एक चौथाई घंटे के बाद, मल्टीवार्क में मकई, आटा और खट्टा क्रीम जोड़ें। यह सब पॉडसालिवायट है, मिर्च और थाइम के साथ मौसम, और फिर धीरे-धीरे मिलाकर फ़िल्टर किए गए पानी या शोरबा डालें।

उपकरण ढक्कन के साथ बंद है, "क्वेंचिंग" या "फ्राइंग" मोड सक्रिय है, और आधे घंटे तक प्रतीक्षा करें। कार्यक्रम के अंत के बाद, मेज पर पकवान परोसा जा सकता है। अगर वांछित है, तो बारीक कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ इसे छिड़के।

मांस minced मांस के साथ संस्करण

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक असली देवता होगाजिनके पास फ्रिज में चैंपियन लोग झूठ बोल रहे थे। इस उत्पाद को तैयार करने के साथ क्या? यह सवाल यह है कि कई अनुभवहीन गृहिणीओं में उभरता है। ये लोकप्रिय और किफायती मशरूम पूरी तरह से अधिकांश सामग्री के साथ संयुक्त होते हैं, ताकि आप उनमें से बड़ी संख्या में स्वादिष्ट व्यंजन बना सकें। उनमें से एक minced मांस के साथ भरवां champignons हैं। उन्हें तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• तीस चैंपियन
• हार्ड पनीर के दो सौ ग्राम।
• खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट के एक सौ अस्सी मिलिलिटर्स।
• चार सौ ग्राम कामा बनाया हुआ मांस।
• मेयोनेज़ के दो चम्मच।
• प्याज बल्ब

ओवन में चैंपियनों को तैयार करने से पहले, यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि आपके पास थोड़ा सा नमक और मसाले हैं।

क्रियाओं का अनुक्रम

पूर्व धोया और सूखे मशरूमपैरों से मुक्त शेष टोपी को काटा हुआ मांस, कटा हुआ प्याज, नमक और मसालों के साथ पूर्व मिश्रित किया जाता है। इस तरह से तैयार, मशरूम एक गहरे पैन में रखे जाते हैं और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कते हैं।

एक अलग कटोरे में, एक टमाटर का पेस्ट संयुक्त होता है,खट्टा क्रीम और मेयोनेज़। सभी अच्छी तरह मिलाएं। ओवन में चैंपियनों को तैयार करने से पहले, उन्हें परिणामी सॉस के साथ डाला जाता है। और उसके बाद केवल बेकिंग शीट ओवन को भेजी जाती है, जो दो सौ डिग्री तक गर्म होती है। सचमुच आधे घंटे में मेज पर एक पकवान परोसा जा सकता है।

बर्तन में संस्करण

यह तकनीक पहले ही गहरे में जानी गई थीप्राचीन काल। इस पर आप असाधारण रूप से संतोषजनक और सुगंधित पकवान बना सकते हैं, जिसका आधार चैंपियनन्स (इन मशरूम को तैयार करना है, आप आज के लेख से सीखेंगे)। इस पौष्टिक और स्वादिष्ट भुना बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• आलू के छह सौ ग्राम।
• क्रीम के दो सौ पचास मिलीलीटर।
• छह सौ ग्राम चैंपियनन्स।
• जायफल का एक चम्मच।
• प्याज बल्ब
• हार्ड पनीर के एक सौ बीस ग्राम।

चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी

आलू के साथ चैंपियनन्स बनाने से पहले,आपको सब्जियां करने की ज़रूरत है। वे छील, धोया और कुचल दिया जाता है। प्याज आधा छल्ले में काटा जाता है, आलू पतले स्लाइस होते हैं, और मशरूम क्वार्टर होते हैं। इस तरह से तैयार, सब्जियां बर्तन में रखी जाती हैं। फिर यह सब एक सॉस के साथ डाला जाता है जिसमें क्रीम, नमक, जायफल और जमीन काली मिर्च होता है।

ओवन में भरा बर्तन रखा जाता है,दो सौ डिग्री गर्म। चालीस मिनट के बाद उन्हें ओवन से हटा दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है और वापस लौटाया जाता है। भुना हुआ सतह पर एक गुलाबी परत दिखाई देने के बाद, इसे कटे हुए जड़ी बूटी के साथ कटा हुआ किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

प्याज के साथ संस्करण

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एक असली देवता होगा,जिन्होंने अभी तक फैसला नहीं किया है कि चैंपियनों को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या करना है। यह बहुत भूख तला हुआ मशरूम पैदा करता है, जो पूरी तरह से लगभग किसी भी गार्निश से मेल खाता है। अपने परिवार को ऐसे रात्रिभोज के साथ खिलाने के लिए, आपको सभी आवश्यक घटकों को पूर्व-खरीदना होगा। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• मशरूम के छह सौ ग्राम।
• प्याज बल्ब
• दुबला तेल के पचास मिलीलीटर।
• नमक और मसालों

कार्यों का एल्गोरिथ्म

के लिए चैंपियनों की तैयारी से पहलेफ्राइंग पैन, उन्हें धोने, सूखे और काफी बड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उसके बाद, आप प्याज कर सकते हैं। यह भूसी, कुचल और वनस्पति तेल में भुना हुआ है। कुछ मिनटों के बाद, भूरे रंग की सब्जी में मशरूम, नमक और मसाले जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिलाएं और मध्यम गर्मी पर छोड़ दें। चूंकि मशरूम के फ्राइंग के दौरान बहुत सारे तरल रिहा किए जाएंगे, फ्राइंग पैन ढक्कन से ढंका नहीं जा सकता है।

मशरूम से अधिक नमी वाष्पीकरण के बाद,वे एक सुखद सुनहरा रंग तक तला हुआ जाता है, और केवल तब प्लेट से हटा दिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में आग को बंद करने से पहले कुछ मिनट के लिए लहसुन के कुछ लौंग जोड़ें। अक्सर यह पकवान उबले हुए आलू के साथ परोसा जाता है।

खट्टा क्रीम के साथ विकल्प

यह सरल नुस्खा सुरक्षित रूप से अनुशंसित किया जा सकता हैजो लोग तय नहीं कर सकते कि मशरूम को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या करना है। मशरूम और खट्टा क्रीम के संयोजन को लंबे समय तक खाना पकाने का क्लासिक माना जाता है। इसलिए, यह पकवान अपवाद के बिना सभी को अपील करेगा। यह अच्छा है कि इसे न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि मेहमानों के आगमन के लिए भी परोसा जा सकता है। स्टोव पर जाने से पहले, यह देखने के लिए देखें कि क्या आपके रसोईघर में आपकी हर चीज है। इस पकवान की संरचना में शामिल हैं:

• ताजा मशरूम का एक पौंड।
• खट्टा क्रीम के पांच चम्मच।
• मिठाई बुल्गारियाई काली मिर्च
• गाजर।
• प्याज बल्ब
• बड़े टमाटर पके हुए।
• दाढ़ी के पचास ग्राम।

स्वादिष्ट मशरूम से पहले, कुछ लहसुन लौंग, नमक और मसाले जोड़ें।

सबसे पहले, आपको सब्जियां करने की ज़रूरत है। यदि आवश्यक हो, तो छीलकर कुचल दिया जाता है। मशरूम प्लेटों में कटौती, गाजर - पतली स्ट्रॉ, टमाटर - स्लाइस, प्याज और घंटी मिर्च - आधा छल्ले।

सब्जियों को कटाई के बाद औरचैंपिगन (जिसके साथ इस उत्पाद को तैयार करने के लिए, हमने थोड़ा ऊपर बात की), आप अगले चरण में आगे बढ़ सकते हैं। सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर कटौती को वसा के छोटे क्यूब्स में फैलाएं और इसे गर्म करें। उसके बाद, परिणामस्वरूप क्रैकिंग निकालें, और गर्म वसा प्याज से ढकी हुई है। जब यह पारदर्शी हो जाता है, शेष सब्जियां (मशरूम को छोड़कर) और नमक इसे भेजे जाते हैं। सभी पांच मिनट के लिए अच्छी तरह से तलना और तलना। फिर मशरूम, खट्टा क्रीम और सीजनिंग को एक फ्राइंग पैन में रखें, ढक्कन के साथ कवर करें और मुलायम तक न्यूनतम गर्मी के साथ बुझाना। आमतौर पर, इस प्रक्रिया की अवधि बीस मिनट से अधिक नहीं है। इस मामले में, समय-समय पर पैन की सामग्री को हल करना वांछनीय है ताकि यह जल न सके।

लगभग तैयार पकवान में कटा हुआ जोड़ेंहिरण और कटा हुआ लहसुन और तलना बिना ढक्कन के लगभग पांच मिनट के लिए। वैसे, चैंपियनों को न केवल टमाटर, घंटी मिर्च और गाजर के साथ जोड़ा जा सकता है। उन्हें अक्सर अन्य सब्जियों या यहां तक ​​कि उनके बिना पकाया जाता है।

हैम और पनीर के साथ विकल्प

यह नुस्खा निश्चित रूप से उन लोगों के लिए उपयोगी है जो नहीं करते हैंजानता है कि जल्दी से चैंपियनों से खाना बनाना क्या है। यह एक बहुत ही हार्दिक और सुगंधित पकवान पैदा करता है, जो असामान्य स्वाद द्वारा विशेषता है। इसके अलावा, यह न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए भी परोसा जा सकता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, यह देखने के लिए देखें कि आपके पास सभी आवश्यक उत्पाद हैं या नहीं। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• बारह चैंपियन
• एक सौ साठ ग्राम हैम।
• बड़े बल्ब प्याज
• खट्टा क्रीम के चार बड़े चम्मच
• हार्ड पनीर के एक सौ साठ ग्राम।
• डिल, नमक और वनस्पति तेल।

मशरूम खाना पकाने से पहले, मशरूम धो लेंऔर सूखा उसके बाद, लुगदी के एक हिस्से के साथ पैरों को एक साथ काट दिया जाता है। परिणामी टोपी को तरफ हटा दिया जाता है, और बाकी जमीन होती है और दुबला तेल से घिरा हुआ एक गर्म फ्राइंग पैन भेजा जाता है। बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें। लगभग एक चौथाई घंटे के बाद, कटा हुआ हैम, खट्टा क्रीम, कटा हुआ साग, नमक और थोड़ा कटा हुआ पनीर एक स्किलेट में भेजा जाता है। सात मिनट के लिए सभी अच्छी तरह मिश्रित और तला हुआ।

इसके तुरंत बाद, परिणामस्वरूप भराई मशरूम टोपी के साथ भर जाती है, उन्हें बेकिंग शीट पर फैलाती है और कसा हुआ पनीर के अवशेषों के साथ छिड़कती है। एक सौ और नब्बे डिग्री पर मशरूम सेंकना आधे घंटे से अधिक नहीं।

एक यकृत के साथ संस्करण

यह पकवान केवल उत्तम नहीं हैस्वाद, लेकिन तैयारी की एक असामान्य सादगी भी। इसलिए, नुस्खा निश्चित रूप से आपके घर की रसोई की किताबों के पृष्ठों पर गिर जाएगी। अपने परिवार को पोषण और स्वादिष्ट बनाने के लिए, पहले से ही, सभी आवश्यक अवयवों पर स्टॉक करें। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम चैंपियनन्स।
• तीन छोटे बल्ब
• जिगर के दो सौ ग्राम।
• मक्खन का एक बड़ा चमचा।
• लहसुन का टुकड़ा
• डिब्बाबंद टमाटर का आधा कैन।
• नमक, काली मिर्च, तुलसी।

जिगर धोया जाता है, सूख जाता है, स्लाइस में काटा जाता है औरपिघला हुआ मक्खन में तलना। इसकी सतह पर एक सुखद ब्राउन छाया दिखाई देने के बाद, यह सॉस पैन में फैलती है और पक्ष में साफ होती है।

शेष तेल में, तलना धोया औरमशरूम काट लें, और फिर उन्हें जिगर से जोड़ दें। कुचल डिब्बाबंद टमाटर, नमक और मसाले जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिश्रित, कसकर ढक्कन से ढके हुए और स्टोव को भेजा गया। लगभग दस मिनट के बाद, सॉस पैन में सूखे तुलसी और कुचल लहसुन डालें। एक पक्ष पकवान के रूप में, यह पकवान अक्सर पास्ता, उबला हुआ चावल या मैश किए हुए आलू के साथ परोसा जाता है।