कैसे घर पर champignons अचार करने के लिए?

चैंपिनंस कृत्रिम रूप से अधिक खेती करने लगेएक हजार साल पहले इटली में विशेष बागान कमरे उनकी खेती के लिए इस्तेमाल किए गए थे। तब से, बहुत समय बीत चुका है, लेकिन लोग दुनिया भर में इन स्वादिष्ट और हार्दिक मशरूम को सक्रिय रूप से विकसित करते रहेंगे। उनकी खेती में नेता अमेरिका है, वहां से मशरूम विभिन्न देशों और शहरों में वितरित किए जाते हैं।

पाक विशेषज्ञ मशरूम से अद्भुत व्यंजन तैयार करते हैं, सर्दियों की तैयारी करते हैं, उन्हें सूखा और भूनें। आज हम आपको बताएंगे कि आप घर पर मशरूम कैसे खनिज कर सकते हैं। व्यंजनों को नीचे वर्णित किया जाएगा

उपयोगी गुण और कैलोरी सामग्री

पौष्टिक गुणों के अनुसार इस तरह के मशरूममांस के लिए समानताएं वे कार्बोहाइड्रेट (फाइबर, चीनी), प्रोटीन, विटामिन (बी, ई, डी) और खनिज (फास्फोरस, जस्ता, लोहा, पोटेशियम) में समृद्ध हैं। वे कम कैलोरी हैं - प्रति 100 ग्राम केवल 27 केएसएल के लिए उत्पाद खाते मशरूम में उच्च पोषण मूल्य होता है, शरीर पर एंटीम्युमर और जीवाणुरोधी प्रभाव होता है।

पैंटोफेनीक एसिड की सामग्री के कारण,जल्दी से जीवन शक्ति बहाल, थकान से राहत और उत्साह कवक की नियमित खपत को हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। आज हम सीखेंगे कि मशरूम का सेवन कैसे करें और स्वास्थ्य को बहाल करें!

क्लासिक खाना पकाने व्यंजनों

मारीनडे में मशरूम

आवश्यक घटक:

- चैंपियनों का एक किलोग्राम;

- घंटी का काली मिर्च (7 पीसी।);

- लहसुन के कई लौंग;

- बे पत्ती (2 पीसी।);

- लौंग (4 कलियों);

- पानी (500 मिलीलीटर);

- एक चम्मच चीनी, नमक और साइट्रिक एसिड का एक चुटकी;

- सौंफ़;

- प्याज;

- सिरका (10 ग्राम)

मशरूम बनाने से पहले, उन्हें जरूरत पड़ती हैपांच मिनट के लिए अच्छी तरह से कुल्ला, खरोंच और उबाल लें। उसके बाद, आप एक अचार ले जा सकते हैं: मिर्च, चीनी, लौंग, डिल और पानी में लहसुन जोड़ें। शोरबा को उबालें और पूरे मशरूम को वहां डाल दें (आप इसे काट सकते हैं)।

20 मिनट के लिए कुक करें और जोड़ बंद करेंकटा हुआ प्याज और निर्दिष्ट अनुपात में सिरका डालना। निष्फल जार में सभी सर्पिल, बे मैरिनेड। इसके अलावा, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है और कई दिनों तक खड़े होने की अनुमति मिलती है, फिर तेल के साथ उपयोग करें।

शराब में फास्ट मसालेदार मशरूम

प्रति किलोग्राम मशरूम आपको आवश्यकता होगी: एक नींबू का रस, सफेद सूखी शराब (दो गिलास), जैतून का तेल (150 ग्राम), लहसुन, बे पत्तियों, नमक, चीनी, स्वाद के लिए डिल। सभी मौसमों के फोड़ा, फिर 15-20 मिनट के लिए अचार मशरूम और उबाल लें। उन्हें ठंडा और फ्रिज में मसालेदार शराब के टुकड़े को हटा दें। एक शराब सॉस में पकाया घर के मशरूम, एक रसीला स्वाद और एक सुखद खुशबू है

मशरूम तेल में मसालेदार

एक अद्भुत नाश्ता पानी के बिना पकाया जाता है ऐसा करने के लिए, हमें 500 ग्राम मशरूम, वनस्पति तेल (आधा कांच), सिरका (50 ग्राम), बे पत्ती, लहसुन, चीनी, काली मिर्च और नमक (मसाले स्वाद में जोड़ा जाता है) लेने की जरूरत है। धोया मशरूम को 10 मिनट के लिए अचार में उबला जाता है, फिर गिलास के डिब्बे में ठंडा और घूमता है।

इस सॉस में आप मशरूम का सेवन कर सकते हैं और इसके लिएतुलसी और cilantro के अलावा के साथ कस्तूरी कबाब कुछ लोग सोया सॉस, अनार और नींबू का रस डालते हैं। डिश पूरी तरह से मांस व्यंजनों और ताजा सब्जियों के साथ संयुक्त है। मशरूम को अचार करने के लिए खुद को आज़माएं, और आप देखेंगे कि यह आसानी से और जल्दी कैसे किया जाता है।