कैसे घर पर नाशपाती को स्टोर करने के लिए?
ताजा नाशपाती के स्वाद का आनंद लें न केवल हो सकता हैउनकी पकने की अवधि, लेकिन सर्दियों में भी। यह केवल इतना सीखना है कि उन्हें सही तरीके से कैसे स्टोर किया जाए। यहां यह है कि घरेलू भूखंडों के मालिक और इन रसदार फलों के बस प्रेमी आमतौर पर विफलता के लिए उत्तरदायी होते हैं। सेब के विपरीत, नाशपाती में लुगदी की एक अलग स्थिरता होती है, और यदि सही तरीके से संग्रहित नहीं किया जाता है, तो पूरी तरह से बेकार या पूरी तरह से सड़ा हो सकता है। खाते में पूरी तरह से ध्यान दें - कमरे में उनके ग्रेड, तापमान और नमी, परिपक्वता की डिग्री और अन्य कारक। इस लेख में हम घर पर नाशपाती को स्टोर करने के तरीके के बारे में बात करेंगे। लेकिन सबसे पहले, इसके लिए अनुकूल स्थितियों के निर्माण पर ध्यान दें।
भंडारण सिफारिशें
सेब के मुकाबले नाशपाती, नाशपाती हैंपर्याप्त capricious उत्पाद। एक छोटी अवधि के लिए अनुचित भंडारण के कारण, वे पूरी तरह से बेकार फल में बदल सकते हैं। इसमें एक महत्वपूर्ण कारक विविधता का सही विकल्प है। जब तक कटाई की फसल जितनी देर हो सके स्वाद खोना नहीं, केवल सर्दी नाशपाती की किस्में इकट्ठा करें और एकत्र करें। वे उन्हें अभी भी अपरिपक्व चीरते हैं, जो फल और उनके क्षय के नुकसान की संभावना को कम कर देता है।
आइए नाशपाती को सही तरीके से स्टोर करने के तरीके पर कुछ सिफारिशें देखें:
- कटाई की प्रक्रिया फल को नुकसान पहुंचाए बिना यथासंभव सटीक होनी चाहिए, क्योंकि ये जगहें सड़कों और भविष्य में क्षति के फॉसी बन जाएंगी;
- भंडारण की प्रक्रिया में, नाशपाती को स्थानांतरित और निरीक्षण किया जाना चाहिए (सड़े हुए और बहुत परिपक्व फल समाप्त हो जाते हैं);
- यदि फसल को बक्से में संग्रहीत किया जाता है, तो इसे हवा तक पहुंच प्रदान करना आवश्यक है, इसलिए कपास के कपड़े को कवर के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है;
- हवा की आर्द्रता बहुत कम नहीं होनी चाहिए, अन्यथा नाशपाती सूखने लगेंगी और बेकार हो जाएंगी;
- जब कटाई करना peduncle को संरक्षित करना महत्वपूर्ण है, जो फल के शेल्फ जीवन को बढ़ाएगा;
- नाशपाती के लिए और अधिक प्रकाश आएगा, तेज़ी से वे अधिक हो जाएंगे।
अगर फल खाने के इरादे से नहीं हैंताजा और उन्हें विभिन्न मिठाई की तैयारी के लिए इस्तेमाल करने के लिए संरक्षित करने की आवश्यकता है, यह नाशपाती को स्थिर करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें छील और बीज से छिड़काया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़क दिया जाता है ताकि वे अंधेरे न हों और विशेष बैग में डाल दें। इस रूप में, नाशपाती 6 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
तापमान की स्थिति
नाशपाती के लिए इष्टतम भंडारण माना जाता हैतापमान शून्य से 0 से 1 डिग्री सेल्सियस है। घर पर, आप सेलर या तहखाने में, बालकनी या स्टोररूम में रेफ्रिजरेटर में प्रक्रिया को व्यवस्थित कर सकते हैं। आर्द्रता 80-90% होनी चाहिए। लेकिन सर्दियों के लिए नाशपाती को स्टोर करने के तरीके को चुनने से पहले, आपको समझना चाहिए कि आप किस तरह की किस्में उपलब्ध हैं। समय सीधे इस पर निर्भर करेगा:
- ग्रीष्मकालीन नाशपाती किस्में, जो जुलाई के अंत में और अगस्त की शुरुआत में कटाई की जाती हैं, 3 सप्ताह से अधिक समय तक संग्रहित नहीं होती हैं। उन्हें पूर्ण परिपक्वता से लगभग 7-10 दिन पहले तोड़ना चाहिए।
- मध्यम आकार के नाशपाती की फसल सितंबर के अंत तक है। यदि आप सही परिस्थितियां प्रदान करते हैं, तो आप इसे 1-3 महीने तक स्टोर कर सकते हैं। पेड़ों को अनियंत्रित फल से फेंक दिया जाता है।
- शीतकालीन किस्में अक्टूबर के शुरू में एकत्र की जाती हैं। उनके पास एक गहरा हरा छील और एक कठिन मांस है। ऐसी किस्मों को विशेष रूप से भंडारण के लिए उगाया जाता है। एक पूर्ण पकने की अवधि तक, मांस के अंदर रसदार और नरम होने में आमतौर पर 3 महीने तक लगते हैं। इस तरह के नाशपाती प्रस्तुति और स्वाद के नुकसान के बिना 7 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
तहखाने और तहखाने में नाशपाती भंडारण की तकनीक
अंधेरे ठंडे कमरे में फसल कटाई मेंपर्याप्त अवधि के लिए खराब होने और स्वाद के नुकसान के बिना हो सकता है। साथ ही, नाशपाती भंडारण के लिए अनुकूल स्थितियों का पालन करना अनिवार्य है।
एक बॉक्स में नाशपाती रखने से पहले,प्रत्येक पेपर को लपेटें या फलों के बीच फेंक दें। एक और तरीका भूरे रंग के साथ नाशपाती भरना है। बॉक्स के लिए ढक्कन के रूप में, एक सूती कपड़े काटने का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
क्या मैं अपार्टमेंट में खराब होने से नाशपाती बचा सकता हूं?
अनियंत्रित फल की कटाई की फसलएक अपार्टमेंट सेटिंग में रखा जा सकता है। इसके लिए, एक पेंट्री या एक गर्म बालकनी उपयुक्त है। मुख्य बात यह है कि उस पर तापमान बहुत कम नहीं है, ताकि फल जमे हुए न हो।
अब हमें यह समझने की जरूरत है कि नाशपाती कैसे स्टोर करेंबालकनी पर इसके लिए, लकड़ी के बक्से का उपयोग किया जाता है। सीधे नाशपाती कागज में लपेटे जाते हैं, लकड़ी के छिद्रों या सूखी रेत से ढके होते हैं। यदि आप फल पकाने की प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो बॉक्स में कम से कम एक परिपक्व फल डालें।
रेफ्रिजरेटर में नाशपाती के भंडारण की जटिलताएं
चूंकि सभी अपार्टमेंट नहीं हैंनिजी बालकनी और भंडारण कमरे, फसल की नियुक्ति के मुद्दे पर बहुत से लोगों को केवल रेफ्रिजरेटर पर भरोसा करने के लिए किया था। कैसे इस मामले में नाशपाती स्टोर करने के लिए?
रेफ्रिजरेटर में इष्टतम तापमान होना चाहिएशून्य से 1 से 4 डिग्री से ऊपर होना चाहिए। नाशपाती खुद को 1 किलो प्रत्येक के प्लास्टिक के थैले में पैक कर रहे हैं। ऐसे कंटेनरों में, हवा के उपयोग के लिए छोटे खुलेपन किए जाने चाहिए। नुकसान और सड़कों की जांच के लिए हर दिन फल की सिफारिश की जाती है।
नाशपाती कैसे स्टोर करें ताकि वे परिपक्व हो जाएं?
फल पेड़ों से फल मंच में हटा दिए जाते हैंतकनीकी परिपक्वता, जब वे सिर्फ पीले रंग की बारी शुरू कर रहे हैं। इस रूप में, सही भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करते समय, वे वसंत तक झूठ बोल सकते हैं। हालांकि, कभी-कभी इसे पके हुए फल को तेजी से देने की आवश्यकता होती है ताकि उन्हें 3-5 महीने में नहीं खाया जा सके, लेकिन अब। इसलिए, प्रश्न यह उठता है कि नाशपाती कैसे स्टोर करें ताकि वे जल्दी से पका सकें।
सबसे पहले, उन्हें कमरे में रखा जाना चाहिए जबतापमान शून्य से 18-20 डिग्री ऊपर है। इस रूप में, वे एक से पांच दिनों की अवधि के लिए छोड़ दिए जाते हैं, लेकिन हर दिन वे अपनी हालत की जांच करते हैं। इसके अलावा, सेब और केला के साथ एक पेपर बैग में नाशपाती लगाए जा सकते हैं। इन फलों को उत्सर्जित करने वाले पदार्थ नाशपाती के पकने के त्वरण में योगदान देंगे।
सूखे नाशपाती कैसे स्टोर करें?
इस रूप में, फल पूर्ण संरक्षित करने के लिए प्रबंधन करते हैंविटामिन और खनिजों का एक सेट। लेकिन यह न केवल नाशपाती को ठीक से सूखा करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, बल्कि कार्यक्षेत्रों को सही ढंग से स्टोर करने में भी सक्षम होना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद में हवा के प्रवेश को सीमित करने के लिए एक मुहरबंद कंटेनर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
सूखे नाशपाती, टिन के डिब्बे या स्टोर करने के लिएविश्वसनीय ज़िप-ताले के साथ तंग ढक्कन या विशेष बैग के साथ ग्लास जार। भंडारण स्थान को सीधे सूर्य के प्रकाश से संरक्षित, सूखे और अंधेरे में चुना जाना चाहिए।
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