ब्रोकोली - हरा फूलगोभी का लाभ और नुकसान

फूलगोभी कई रूपों के बीच में लेता हैजो एक प्रतिष्ठित स्थान है ब्रोकोली द्वारा कब्जा कर लिया है इस सब्जियों के लाभ और हानि पूरी तरह से समझा नहीं जाते हैं। वैज्ञानिक अभी भी पता लगा रहे हैं कि हरी सुंदरता कितनी उपयोगी है, और इसे भोजन के लिए इस्तेमाल करने की सिफारिश की गई है।

ब्रोकोली: लाभ और हानि हाथ में हाथ जाते हैं?

हरी सुंदरता ठीक गोभी के वंश के सर्वश्रेष्ठ प्रतिनिधि माना जाता है। इसके लिए क्या कारण है? इसका उत्तर सरल है: अपने सभी भाइयों के इस रूप में मूल पदार्थों की सर्वोच्च सामग्री के साथ।

वास्तव में, कि विटामिन की पेंट्री और अन्य उपयोगीपदार्थ ब्रोकोली को एक प्रकार का इम्युनोमोडायलेटर बनाते हैं, जो कि कुछ हद तक दोनों व्यथाओं के ट्यूमर के साथ रोग के जोखिम को कम कर देता है। इस प्रकार की फूलगोभी की संपत्ति एंटीऑक्सिडेंट का एक अनूठा संयोजन है। इसके अलावा, ब्रोकली में विशेष पदार्थ होते हैं, तथाकथित एस्ट्रोजेन एस्ट्रोजन होते हैं, जो अप्रिय मादा रोगों से बचाते हैं।

ब्रोकोली उन लोगों के लिए अपरिहार्य हो जाएगा जो, के आधार परशरीर की उम्र या शारीरिक विशेषताओं कैल्शियम की कमी से ग्रस्त है, जो हड्डी प्रणाली और आंखों को प्रभावित करती है। इसके अलावा इस फूलगोभी को उन तालिकाओं पर उपस्थित होना जरूरी है जो परिसंचरण और पाचन तंत्र के खराब काम से पीड़ित हैं।

अपने सभी गुणों के साथ, ब्रोकोलीस्पष्ट रूप से अग्नाशयी बीमारियों से पीड़ित हैं और एक वृद्धि गैस्ट्रिक अम्लता है जो उन लोगों के लिए contraindicated। बाकी सभी के लिए, ब्रोकोली का खप अच्छा है और स्वास्थ्य के लिए नुकसान नहीं पहुंचाया जाएगा। तो आप इस हरी सुंदरता के साथ व्यंजनों का वर्णन शुरू कर सकते हैं।

आप ब्रोकोली से क्या पकाना सकते हैं?

वास्तव में, किसी भी ब्रोकोली का सेवन किया जा सकता हैएक। पहली या दूसरी पाठ्यक्रम - ताजा सब्जियां पूरी तरह से सलाद रचना, गर्मी उपचार फिट। यहां तक ​​कि उपयोगी ब्रोकोली की ताजा रस।

सलाद "मोल्दोवा" इसे बनाने के लिए, आपको 200 ग्राम के द्रव्यमान के साथ ब्रोकोली और मसालेदार मशरूम की आवश्यकता होगी, एक ककड़ी, 150 ग्राम हेम और मेयोनेज़ या दही सॉस। इस तरह के एक स्वादिष्ट व्यंजन को पाने के लिए, आपको पांच मिनट के लिए उबलते पानी में ब्रोकोली देना चाहिए। उसके बाद सभी सामग्री काट, मिश्रित और मेयोनेज़ के साथ पानी पिलाया

मैश किए हुए आलू के साथ सूप यह पकवान दोनों वयस्क और बच्चों को खुश होगा। इसकी तैयारी के लिए ब्रोकोली, मक्खन पैक, एक बल्ब, अजवायन के फूल, जायफल, ऋषि, 125 मिलीलीटर, काली मिर्च और नमक की क्रीम की 750 ग्राम की आवश्यकता है। खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है: कटा हुआ प्याज और कम गर्मी, मक्खन पर धीमी आंच पर पकाया। पांच मिनट बाद आधा लीटर की मात्रा में पुष्पक गोभी, पानी या शोरबा में विच्छेदित अटैच किया गया, काली मिर्च और नमक को छोड़कर सभी मसाले। जिसके परिणामस्वरूप सूप 15 मिनट के लिए अत्यंत कम आंच पर पड़ी चाहिए। इसके बाद सूप के एक हिस्से को एक ब्लेंडर में डाल दिया और एक प्यूरी में कुचल दिया, और फिर मेज पर सेवा की है और शेष मसाले और क्रीम डाल दिया।

क्या अभी तक ब्रोकोली से खाना बनाना है? एक कैसरोल, मांस, मछली या सब्जियों और ब्रोकोली के साथ मुर्गी पालन, और आप एक केक बेक कर सकते हैं, एक भरने के रूप में हरी फूलगोभी का उपयोग कर, क्योंकि ब्रोकोली, लाभ और नुकसान जो ऊपर बताया गया है, वास्तव में एक बहुमुखी सब्जी - वहाँ कई विकल्प हैं।