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ब्रोकोली के लिए पकाने की विधि

सब्ज़ीज़ एक अजीब विदेशी नाम के साथब्रोकोली गोभी के एक बड़े परिवार के अंतर्गत आता है। यह कुछ फूलगोभी के समान है भोजन में, एक ही हिस्से को रंग के गोभी के रूप में उपयोग किया जाता है, जो कि फलों के फूल, जो इस पौधे के मध्य भाग में स्थित हैं। ब्रोकोली नुस्खा फूलगोभी की तैयारी के समान है।

ब्रोकोली में, विटामिन सी की एक बहुत ही उच्च सामग्री,जिसके लिए वह बहुत सराहना की है। इस गोभी और विटामिन पीपी, ए के में कई भी हैं। इसमें ऐसे खनिजों होते हैं: कैल्शियम, लोहा, सोडियम, पोटेशियम, फास्फोरस। यह खनिज लवण और वनस्पति प्रोटीन में बहुत समृद्ध है इसी समय, ब्रोकोली एक बहुत ही कम कैलोरी उत्पाद है, इस मायने में इसका लाभ नकारा नहीं जा सकता। ट्रेस तत्वों और विटामिन की संरचना पर इसे से पकाया जाने वाला व्यंजन चिकित्सा तंत्र के लिए नहीं है, फिर प्रतिरक्षात्मक साधनों के लिए - निश्चित रूप से। हाल में, हाल ही में ब्रोकोली के प्लसस के बारे में पता चला है - पेट की अल्सर और पेट कैंसर जैसे गंभीर बीमारियों की घटना का विरोध करने की उनकी क्षमता।

अब चलो ब्रोकोली के लिए एक नुस्खा के बारे में बात करते हैंयह उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है अक्सर यह ऐसे व्यंजनों से तैयार किया जाता है: वनस्पति प्यूरी, क्लासिक ब्रोकोली सूप, फ्रांसीसी नुस्खा के साथ मसला हुआ सूप, ब्रोकोली के साथ मसालेदार या बेक्ड चिकन, ताजा बेक्ड पाई, ताजी नमकीन। बहुत स्वादिष्ट कच्चे ब्रोकोली, बल्लेबाज में, साथ ही साथ फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में तला हुआ। यह अभी भी पनीर और मशरूम के साथ ब्रोकोली को जोड़ना अच्छा है।

हम आपको चिकन के साथ ब्रोकोली पकाने का सुझाव देते हैं

आप की आवश्यकता होगी: 300 ग्राम ब्रोकोली, 400 ग्राम चिकन पट्टिका, 100 ग्राम बेकन, एक छोटा लहसुन का लहसुन, 3 अंडे, शहर की रोटी का चौथाई, नमक, काली मिर्च।

ब्रोकोली को 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें, नींबू का टुकड़ा डालना अच्छा है। उस समय जब गोभी उबला हुआ है, तो आपको चिकन खाना चाहिए।

ऐसा करने के लिए, चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

बेकन पतली स्ट्रिप्स में कटौती।

एक सूखा फ्राइंग पैन में मध्यम गर्मी परब्लैकिंग शुरू होने तक और वसा का मामूली शेडिंग जब तक बेकन को तैयार करना जारी रखें। एक सूक्ष्मता कटा हुआ लहसुन का रस डालकर 30 सेकंड तक भूनें।

फ्राइंग पैन में चिकन रखो। अधिकतम आग लगाना

आधे से पके हुए तक निरंतर सरगर्मी के साथ भूनी चिकन। हालांकि, हमें अतिरंजना नहीं करने की कोशिश करनी चाहिए और चिकन को अधिक से अधिक न रोकना चाहिए - रस को पैन से उगाना नहीं चाहिए

उबला हुआ गोभी के साथ, नींबू का एक टुकड़ा फेंकने के लिए पानी निकालना आवश्यक है। और थोड़ा शांत करने के लिए छोड़ दें

फार्म के नीचे रोल के पतले स्लाइस के साथ कसकर रखा जाता है, उन पर तला हुआ चिकन डाल दिया जाता है। लगभग 1/3 ब्रोकोली बारीक कटा हुआ होना चाहिए और चिकन के शीर्ष पर रखा जाना चाहिए।

(यह ब्रोकोली रेसिपी गोभी के शीर्ष को लेने के लिए सबसे अच्छे स्वाद के लिए मानती है, लेकिन आमलेट को पकाने के लिए पेटीओल छोड़ना बेहतर होता है।)

फिर हम एक आमलेट द्रव्यमान बनाते हैं। आपको ब्लेंडर में अंडे, काली मिर्च, शेष गोभी और नमक डालना चाहिए। अगर गोभी बहुत गीली है, तो उसे हाथ से थोड़ा पहले दबाया जाना चाहिए। यह सब हिल जाना चाहिए।

आप एक चाकू, अंडे के साथ गोभी काट सकते हैंकाली मिर्च और नमक के साथ हराया, और फिर कटा हुआ ब्रोकोली में लाओ। आमलेट द्रव्यमान मोल्ड में समान रूप से डालना और ओवन में डाल देना जब तक सतह 200 डिग्री के तापमान पर धुंधला न हो जाए।

हालांकि, व्यंजन बहुत विविध हैं।

यदि आप ब्रेडिंग में ब्रोकोली पकाते हैं, तोएक स्वादिष्ट पकवान के साथ परिवार को खुश करना सुनिश्चित करें। आपको 400 ग्राम ब्रोकोली, 2 अंडे, नमक, फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल, ब्रेडक्रंब की आवश्यकता होगी।

ब्रोकोली अनावश्यक पत्तियों से साफ किया जाना चाहिए औरक्षति को हटा दें। अच्छी तरह से कुल्ला, उबलते पानी में inflorescences और उबाल पर अलग, नमक जोड़ने, 5 मिनट के लिए। फिर इसे एक चलनी पर वापस फेंक दें और इसे ठंडा करें। प्रत्येक फूलना एक अच्छी तरह से पीटा अंडे में डुबोया जाना चाहिए, तुरंत ब्रेडक्रंब में रोल करें और जल्दी से गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाना चाहिए। ब्रोकोली को सभी तरफ सुनहरे तक तला हुआ जाना चाहिए, एक सेवारत गर्म प्लेट पर रखा जाना चाहिए और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य किया जाना चाहिए। आप अपने पसंदीदा सॉस को अलग से भी जमा कर सकते हैं।

ब्रोकोली के लिए यह नुस्खा बहुत आसान है, लेकिन परिणाम उत्कृष्ट होगा।

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