चॉकलेट के साथ केक को सजाने के तरीके

शायद हर मालकिन कम से कम एक बारसोचा कि क्या घर में एक चॉकलेट केक के लिए एक आभूषण बनाने के लिए संभव है ताकि मिठाई उत्पाद पेस्ट्री उत्पाद की तरह हो। बेशक आप कर सकते हैं हालांकि, यह तरल चॉकलेट के तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर के रूप में विशेष उपकरण की आवश्यकता हो सकती है। इसके अलावा, आपको कौशल प्राप्त करने की आवश्यकता होगी लेकिन धैर्य के लिए धन्यवाद, आप अपने आप को एक केक के लिए चॉकलेट के अद्भुत गहने बना सकते हैं

चॉकलेट पिघल कैसे करें

सजाने चॉकलेट केक एक आसान काम नहीं है सब के बाद, आपको काम के लिए कर्मचारियों को सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला पारंपरिक चॉकलेट बार, जो स्टोर में बेचे जाते हैं। लेकिन उन्हें फिर से पिघलाना होगा। इसे कैसे करें:

1. चॉकलेट की टाइल को छोटे टुकड़ों में तोड़ दें, और फिर साफ और सूखा कटोरे में रखें।
2. काम की सतह पर यह आवश्यक है कि डाल दिया जाएएक पैन गर्म पानी से भरा हुआ है तरल का तापमान 36.6 डिग्री से ऊपर होना चाहिए, लेकिन उबलने की कगार पर नहीं। सॉस पैन में, कंटेनर को चॉकलेट के साथ रखें ताकि वह पानी को छू न सके।
3. अब आपको चॉकलेट को हल करने की जरूरत है। मारो कटोरे की सामग्री को नहीं कर सकते चॉकलेट को धीरे-धीरे पिघल देना चाहिए इस प्रक्रिया को गति न दें अन्यथा, चॉकलेट केक सजावट असंभव हो जाएगा और भले ही कन्फेक्शनरी उत्पाद एक परिसर से भरा जा सकता है, यह दृढ़ होने के बाद, एक सफेद कोटिंग दिखाई देगा। उत्पाद का तापमान 40 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं होना चाहिए

जब पिघल चॉकलेट, कईनियम। सबसे पहले, नमी, वाष्प से संपर्क करना या उत्पाद के साथ घनीभूत होना असंभव है। अन्यथा, चॉकलेट बहुत मोटी हो जाएगी उसके साथ काम करना असुविधाजनक होगा यदि आपको चॉकलेट के साथ सजाए गए केक से 10 मिनट का विचलित करने की आवश्यकता है, तो आपको उत्पाद को भाप स्नान पर वापस करना चाहिए। शेष चॉकलेट का पुन: उपयोग किया जा सकता है

हम चॉकलेट के साथ उत्पाद भरते हैं

चॉकलेट के साथ केक को सजाने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैंविभिन्न डिवाइस जो पत्तियों, दिल और इसी तरह के बनाने के लिए संभव बनाते हैं। बेशक, इस तरह की प्रक्रियाओं को अधिक समय की आवश्यकता होती है। सजाने का सबसे आसान तरीका केक पर चॉकलेट डालना है ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है:

1. कमरे के तापमान के लिए तैयार किए गए केक को तैयार करें, और फिर इसे तार स्टैंड पर रखें। भट्ठी के तहत, आप मोमबत्ती कागज की एक शीट डाल सकते हैं। यह चॉकलेट के अवशेष एकत्र करेगा
2. चॉकलेट के साथ केक को सजाने के लिए यह प्रयोग करने योग्य हैबड़े आकार के अनाज या चम्मच, ताकि आप एक बार में उत्पाद की पूरी सतह डालें। लगभग तुरंत सेट के रूप में बहुत जल्दी से केक को कवर करें
3. भट्ठी डालने के बाद आपको इसे हल्के ढंग से काम की सतह पर थप्पड़ मारनी पड़ता है इससे चॉकलेट की अधिक वितरण भी हो सकेगा
4. यदि आवश्यक हो, तो केक को चॉकलेट से भर दिया जा सकता है पहली परत के बाद ही इसे मजबूत किया है

चॉकलेट से आंकड़े: तैयारी

चॉकलेट के साथ केक को सजाने के लिए बहुत धैर्य और धीरज की आवश्यकता होती है। यह प्रक्रिया बहुत कठिन है यदि वांछित है, तो आप चॉकलेट के विभिन्न आंकड़े बना सकते हैं। इसके लिए आपको आवश्यकता है:

1. लगभग 130 ग्राम सफेद, दूधिया या सेमिस्कीट डार्क चॉकलेट पिगलो, और फिर पाक चर्मपत्र पर संरचना डालना। इस परत के क्षेत्र को स्टेटुला या चाकू के साथ धीरे से चिकना किया जाना चाहिए।
2. सतह को पूरी तरह से स्तर पर ले जाने के लिए, आप चर्मपत्र के किनारों को बड़े करीने से पकड़कर हल्के ढंग से हिला सकते हैं। यह हवाई बुलबुले को भी हटा देगा।

चॉकलेट से आंकड़े: कैसे बनाने के लिए

जब पिघला हुआ चॉकलेट स्टिकिंग बंद हो जाता हैउंगलियों, आप काम करने के लिए शुरू कर सकते हैं इसके साथ शुरू करने के लिए एक और चर्मपत्र पत्रक के साथ ऊपर से एक उत्पाद को कवर करने के लिए आवश्यक है। उसके बाद, आपको सबकुछ सुचारू रूप से बदलना होगा। सब्सट्रेट के रूप में काम करने वाला कागज हटा दिया जाना चाहिए।

चॉकलेट की एक शीट फिर से चालू करनी चाहिए, और आप कर सकते हैंछांटना में आगे बढ़ें ऐसा करने के लिए, आप कुकी आकार का उपयोग कर सकते हैं या कॉकटेल सजाने के लिए कर सकते हैं। चॉकलेट शीट के खिलाफ वर्कपीस को दबाकर और आंकड़ा को ध्यान से अलग करने के लिए पर्याप्त है। नतीजतन, किनारें साफ हैं

अपने हाथों से एक केक के लिए चॉकलेट से ऐसे गहने बनाने के लिए विशेष काम नहीं करेंगे। मुख्य बात धैर्य है

चॉकलेट से बने पत्तियां

मैं और क्या करने के लिए उपयोग कर सकते हैंअद्वितीय चॉकलेट केक सजावट? कन्फेक्शनरों के कई कार्यों की तस्वीरें बस प्रशंसा की जाती हैं। पत्तियों के साथ तैयार कम से कम बेरीज ले लो। इस सजावट को मुश्किल नहीं बनाओ। ऐसा करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता है:

1. जीवित पौधों की पत्तियों को इकट्ठा करना जरूरी है। वे बहुत छोटे, मजबूत और कई नसों नहीं होना चाहिए। बेशक, हमें पिघला हुआ चॉकलेट भी चाहिए।
2. संरचना द्वारा तैयार किया जाना चाहिएपत्तियों के विपरीत पक्ष, जहां नसों को सबसे अच्छा देखा जाता है। मध्यम आकार के ब्रश के साथ यह सबसे अच्छा करें। इस मामले में, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि पिघला हुआ चॉकलेट सामने की ओर नहीं मिलता है। अन्यथा, सजावट पत्ती से अलग करना मुश्किल होगा।
3. ठंडे स्थान पर ठंडा करने के लिए रिक्त स्थान छोड़े जाना चाहिए। इस मामले में, पत्तियों को चॉकलेट के साथ फैलाने की जरूरत है। उपयोग से पहले, जमे हुए रूप को यथासंभव सावधानी से अलग करने का प्रयास करें।

चॉकलेट की पत्तियां तैयार हैं। यह सजावट केक को अद्वितीय और मूल बनाती है।