कई गृहिणी बेकिंग का बहुत शौकिया हैंसभी प्रकार की कन्फेक्शनरी। उनके लिए एक विशेष खुशी केक, पेस्ट्री और अन्य उपहारों की सजावट प्रदान करती है। लेकिन अगर पहले सजावट के रूप में उपकरण का इस्तेमाल किया जाता है, जैसे grated या टूटे चॉकलेट सलाखों, mandarin स्लाइस, विभिन्न जामुन, आदि, आजकल कन्फेक्शनरी मैस्टिक अधिक से अधिक लोकप्रिय हो जाता है। उसकी मदद से, किसी केक को शानदार रूप से सुंदर और असामान्य बनाया जा सकता है। मैस्टिक न केवल तैयार उत्पाद को "कस" कर सकता है, बल्कि इसे किसी भी आंकड़े से बाहर निकाल सकता है
सजावटी बेकिंग। कई मालकिन सोच रहे हैं कि केक के लिए मैस्टिक खरीदने के लिए कहां जाना है। सामान्य दुकानों में, यह बिक्री के लिए नहीं है। शायद, यह हाइपरमार्केट में उपलब्ध है, लेकिन यह भी एक संदिग्ध तथ्य है। इसलिए, कुक के पास केवल एक विकल्प है - इंटरनेट स्टोर में केक के लिए मैस्टिक खरीदने के लिए। इसके अतिरिक्त, संसाधन जो इस उत्पाद की पेशकश करते हैं, आप मैस्टिक की कीमत की तुलना कर सकते हैं और इसकी संरचना से परिचित हो सकते हैं। पाक मंचों में, आप कई समीक्षाएं पा सकते हैं जो सही विकल्प बनाती हैं और सर्वोत्तम मैस्टिक निर्माता की पहचान करती हैं।
लेकिन अगर आपको नहीं पता कि मैस्टिक खरीदने के लिए कहां खरीदेंकेक या सिर्फ स्टोर उत्पाद का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, आप अपने बेकिंग के लिए ऐसी सजावट कर सकते हैं। पैसे के मामले में इसका बहुत सस्ता खर्च होगा, और तैयार उत्पाद की गुणवत्ता आपको कोई संदेह नहीं करेगी।
मास्टिक्स तैयार करने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए- मार्शमैलो "मार्शमैलो" का एक पैकेज और दूध या नींबू का रस की स्टार्च (0.5 कप) (या कि केवल 1 चम्मच की आवश्यकता होती है) टुकड़े चीनी (1 कप) और क्रीम (गोंद की तैयारी के लिए के बारे में 100 ग्राम की आवश्यकता होगी) तेल (1 चम्मच)। जो लोग जहां केक के लिए पेस्ट खरीदने के लिए पता नहीं है के लिए, हम एक सरल नुस्खा है, जिसमें उपरोक्त सामग्री के सभी उपयोग किया जाता है प्रदान करते हैं।
तो, खाना पकाने की प्रक्रिया: पाउडर चीनी के साथ स्टार्च मिश्रित किया जाना चाहिए, पहले एक चलनी के माध्यम से sifted। ज़ेफिर "मार्शमोलो" पिघल जाना चाहिए। यह माइक्रोवेव ओवन और पानी के स्नान में दोनों किया जा सकता है। दूसरी विधि पहले की तुलना में और भी अधिक समय लेती है, लेकिन यह सुविधाजनक है क्योंकि आप पूरी तरह से प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं। आपको माइक्रोवेव ओवन में अनुकूलित करने की आवश्यकता है। लेकिन किसी भी मामले में, टैंक में, जहां मार्शमलो पिघल जाएगा, आपको मक्खन और नींबू का रस (या दूध) जोड़ने की जरूरत है। अंततः सभी अवयवों को एक चिपचिपा, सजातीय द्रव्यमान में बदलना चाहिए, इसलिए तैयारी के दौरान पदार्थ को उत्तेजित किया जाना चाहिए। जब यह लगभग तैयार होता है, तो आप इसे वांछित खाद्य रंग जोड़ सकते हैं।
गृहिणियों के लिए अगला चरण जो नहीं जानते हैंकेक के लिए मैस्टिक खरीदें और इसे स्वयं पकाएं, पिघला हुआ मार्शमलो स्टार्च और पाउडर चीनी के साथ मिश्रण होगा। उन्हें एक चम्मच पर धीरे-धीरे की जरूरत है। जब तक यह मुश्किल हो जाता है तब तक सबसे सावधान तरीके से एक चम्मच के साथ मिलाएं। एक अच्छी तरह से मोटा द्रव्यमान एक मेज या बोर्ड पर रखा जाना चाहिए, स्टार्च और पाउडर के साथ छिड़काव। मक्खन के साथ हाथ लूब्रिकेट करते हैं और नियमित आटा की तरह हाथ से मैस्टिक को गूंधते रहते हैं। आवश्यकतानुसार, पाउडर और स्टार्च जोड़ें। जब मैस्टिक हाथों तक चिपक जाता है और चिकनी हो जाता है, तो इसे एक खाद्य फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए और कम से कम आधे घंटे तक रेफ्रिजरेटर में डाल देना चाहिए। यदि उत्पाद की योजना बनाई गई है उससे अधिक हो गया है - यह भयानक नहीं है, क्योंकि आप रेफ्रिजरेटर में ढाई महीने तक और फ्रीजर में मैस्टिक स्टोर कर सकते हैं - छह महीने तक। अब, अगर मूस केक पहले से तैयार है, तो आप रेफ्रिजरेटर से अपनी वर्कपीस प्राप्त कर सकते हैं और इसे रोलिंग पिन के साथ अच्छी तरह से रोल कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप "पैनकेक" पेस्ट्री को कवर करता है और उन्हें किनारों पर कसकर दबाता है। अवशेषों को अच्छी तरह से एक चाकू से काटा जाता है और "फूल", "पुस्तिकाएं" और अन्य गहने मॉडलिंग के लिए उपयोग किया जाता है।</ p>
