उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ स्वादिष्ट बेक किया गया: खाना पकाने की विशेषताओं, व्यंजनों और समीक्षाएं

उबले हुए संघनित दूध के साथ बेकिंग अविश्वसनीय हैस्वादिष्ट और सुगंधित। वह वयस्कों और बच्चों दोनों के समान ही प्यार करती है। यह काफी जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है, इसलिए घरेलू घरेलू गृहिणियों में यह बड़ी सफलता का आनंद लेता है। आज के लेख में, आपको ऐसे मिठाई के लिए कई रोचक विकल्प मिलेंगे।

सामान्य जानकारी

आधुनिक खाना पकाने में, बहुत सारे हैंउबला हुआ संघनित दूध के साथ बेकिंग व्यंजनों। यह मीठा उत्पाद सक्रिय रूप से बिस्कुट, केक, रोल और केक बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इसे पहले से पके हुए रूप में खरीदा जा सकता है। लेकिन विशेष रूप से स्वादिष्ट घर पर एक स्वादिष्टता है।

खाना पकाने का समय उत्पाद की वसा सामग्री पर निर्भर करता है। इस आंकड़े जितना अधिक होगा, वांछित दूध को स्टोव पर रखना आवश्यक होगा। तो, 8% की वसा सामग्री वाला उत्पाद आधे या दो घंटे में तैयार हो जाएगा। संघनित दूध का एक बंद जार एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से डाला जाता है ताकि तरल पूरी तरह से इसे ढक सके। तब जहाज को स्टोव पर भेजा जाता है और आग पर बदल जाता है। जैसे ही पानी उबाल जाता है, बर्नर वाल्व कम से कम खराब हो जाता है और समय का पता चला है।

यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पैन वाष्पीकृत न होसभी तरल जब आवश्यक हो, वहां गर्म पानी जोड़ा जाता है। कुछ घंटों के बाद, आग बंद हो जाती है, बैंकों को पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा होती है, और केवल उसके बाद उबले हुए संघनित दूध का उद्देश्य उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।

उबला हुआ संघनित दूध के साथ बेकिंग के बिना केक

यह स्वादिष्ट मिठाई दिलचस्प है जिसमें इसकी आवश्यकता नहीं हैगर्मी उपचार इसकी तैयारी के लिए आवश्यक सभी उत्पादों को किसी भी आधुनिक स्टोर में समस्याओं के बिना खरीदा जा सकता है। इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकी।
• बैंक उबला हुआ संघ उबला हुआ दूध।
• फैटी क्रीम का एक गिलास।
• अच्छे तेल का एक पैकेट।
• किसी भी कटा हुआ पागल का एक गिलास।

थोड़ा पिघला हुआ मक्खन संघनित दूध के साथ संयुक्त होता है औरवर्दी तक मिश्रित है। इंजेक्शन वसा क्रीम के परिणामी द्रव्यमान में और एक मिक्सर के साथ whisk। इसके बाद, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कटोरे में पूर्व भुना हुआ पागल डाला जाता है। वहाँ भी, कुकीज़ को भेजें, बहुत छोटे टुकड़ों में कुचल दिया। यह सब एक चम्मच के साथ मिलाया जाता है, एक त्रि-आयामी कटोरे में डाल दिया जाता है, एक खाद्य फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक रेफ्रिजरेटर में साफ किया जाता है। कुछ घंटों के बाद, मिठाई बाहर निकाली जाती है, उल्टा हो जाती है, कसा हुआ चॉकलेट या फल के टुकड़ों से सजाया जाता है और चाय में पकाया जाता है।

उबले हुए संघनित दूध के साथ बेकिंग के बिना चीज़केक

मिठाई निम्नलिखित के अनुसार तैयार की गईतकनीक, एक ही खुशी के साथ वयस्कों और बच्चों दोनों खाते हैं। इसमें सरल और आसानी से सुलभ उत्पाद होते हैं, जिनमें से अधिकांश हर घर में व्यावहारिक रूप से होते हैं। इस तरह के एक चीज़केक बनाने से पहले, जांचें कि आपके पास हाथ है या नहीं:

• उबला हुआ संघनित दूध के 300 ग्राम।
• 0.160 किलोग्राम मक्खन।
• 250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकी।
• पानी के 70 मिलीलीटर।
• जिलेटिन के 30 ग्राम
• अखरोट के मुट्ठी भर।
• कुटीर चीज़ के 750 ग्राम।
• चॉकलेट टुकड़ा।

कुकीज़ कुकीज़ और जमीन के साथ संयुक्त होते हैंब्लेंडर या रोलिंग पिन का उपयोग करना। परिणामी टुकड़े के लिए पिघला हुआ मक्खन जोड़ें। सभी बहुत अच्छी तरह मिश्रित, फार्म के निचले हिस्से में फैले हुए, चर्मपत्र के साथ रेखांकित, और रेफ्रिजरेटर में साफ किया गया।

जिलेटिन को ठंडे पानी में और उसके माध्यम से भंग कर दिया जाता हैआधे घंटे में थोड़ा हल्का होता है और कुटीर चीज़ और उबले हुए संघनित दूध के मिश्रण में डाला जाता है। यह सब जमे हुए बिस्कुट पर रखा गया है और रेफ्रिजरेटर में लौट आया है। कुछ घंटों के बाद, मिठाई चॉकलेट चिप्स से सजाया जाता है और चाय के लिए परोसा जाता है।

पागल

उबले हुए संघनित दूध के साथ यह बेकिंग हम में से कई को बचपन से ही परिचित है। इसे अक्सर हमारी मां और दादी द्वारा तैयार किया जाता था। इस स्वादिष्ट घर का बना मिठाई बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• गेहूं के आटे के कुछ चश्मे।
• मक्खन का एक पैकेट
• 1/3 कप चीनी और स्टार्च।
• सोडा का आधा चम्मच
• चिकन अंडे की जोड़ी
• बैंक उबला हुआ संघ उबला हुआ दूध।

अंडे चीनी के साथ जमीन के साथ जमीन हैंनरम मक्खन और हाइड्रेटेड सोडा। एक समान स्थिरता प्राप्त होने तक सभी अच्छी तरह मिश्रित होते हैं। परिणामी द्रव्यमान में छोटे से सूखे आटे और स्टार्च डाले गए। परिणामी नरम प्लास्टिक आटा रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक संग्रहीत किया जाता है।

उबले हुए इस बैच को तैयार करने के लिएसंघनित दूध को एक विशेष हेज़ल की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, यह स्टोव पर गरम किया जाता है, फिर दुबला तेल के साथ तेल लगाया जाता है और फिर आटा के स्लाइस से भर जाता है। नट्स के तैयार हिस्सों को उबला हुआ संघनित दूध के साथ भर दिया जाता है, एक दूसरे के साथ मिलकर एक सुंदर प्लेट पर फैलता है। फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, और कुछ घंटों के बाद उन्हें मेज पर परोसा जाता है।

भरने के साथ Cupcakes

यह स्वादिष्ट घर का बना मिठाई अच्छा होगापारिवारिक चाय पीने के अलावा। यह इतना आसान है कि कोई भी नवागंतुक आसानी से इस कार्य का सामना कर सके। उबले हुए संघनित दूध के साथ एक समान बैच बनाने के लिए, पहले से देखें कि क्या आपके घर में है:

• 240 ग्राम गेहूं का आटा / एस।
• गाय का दूध का एक गिलास
• परिष्कृत दुबला तेल के 200 मिलीलीटर।
• ताजा चिकन अंडे
• 80 ग्राम चीनी
• 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• उबला हुआ संघनित दूध का ½ कर सकते हैं।
• नमक और वैनिलीन।

अंडे चीनी के साथ पीटा जाता है, और उसके साथ संयुक्तवनस्पति तेल यह सब दूध के साथ डाला और डाला जाता है। Sifted आटा, वैनिलीन और बेकिंग पाउडर धीरे-धीरे परिणामी तरल में डाल दिया जाता है। सभी अच्छी तरह से एकरूपता के लिए kneaded है और molds में चम्मच। प्रत्येक भावी कपकेक के बीच में उबला हुआ संघनित दूध रखा जाता है। शीर्ष पर, थोड़ा और आटा जोड़ें और मोल्ड को ओवन में भेजें। एक मानक तापमान पर उत्पादों को लगभग आधे घंटे तक सेंकना। अगर वांछित है, मिठाई पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जाता है।

कश

नीचे वर्णित प्रौद्योगिकी के अनुसार,उबला हुआ संघनित दूध के साथ स्वादिष्ट पेस्ट्री। यह अच्छा है कि इसे तैयार करने की प्रक्रिया में बहुत अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। एक समान मिठाई बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• पफ पेस्ट्री की पैकिंग।
• बैंक उबला हुआ संघ उबला हुआ दूध।
• इन / एस और पाउडर चीनी में आटा।

डिफ्रॉस्टेड आटा रसोई की मेज पर फैल गया है,पतली सीवन लुढ़का हुआ है और लगभग एक ही त्रिकोण काटा। इनमें से प्रत्येक के सबसे चौड़े हिस्से पर बैगल के रूप दे रही है caramelized दूध फैल और धीरे गुना,। परिणामी semifinished उत्पादों ओवन में एक बेकिंग ट्रे पर रख दिया गया और साफ किया जाता है। बीस मिनट के लगभग दो सौ डिग्री पर बेक्ड माल। तब वे पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का और चाय के साथ परोसा जाता है।

कॉटेज पनीर रोल

caramelized दूध के साथ इस पेस्ट्री इसलिए निविदा है कि यह सचमुच अपने मुँह में पिघला हो जाता है। इसकी तैयारी के लिए आप इस तरह के रूप में एक बहुत ही सरल उत्पादों, की जरूरत है:

• ताजा कॉटेज पनीर के 100 ग्राम।
• अच्छा मार्जरीन का ½ पैक।
• 100 ग्राम चीनी
• 1.5 कप गेहूं का आटा
• सोडा का एक चुटकी।
• बैंक उबला हुआ संघ उबला हुआ दूध।
• वैनिलीन और अखरोट।

मसालेदार कॉटेज पनीर केक मार्जरीन के साथ संयुक्त है औरचीनी, और फिर अच्छी तरह से रगड़ें। परिणामी द्रव्यमान में स्लेक्ड सोडा, आटा और मिश्रण डालना। परिणामस्वरूप आटा रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। आधा घंटे बाद, यह आधे में बांटा गया है, एक पतली सर्कल में घुमाया गया है और आठ बराबर क्षेत्रों में काटा गया है। प्रत्येक त्रिकोण के बड़े हिस्से के लिए एक उबला हुआ संघनित दूध डालें, टोस्ट कटा हुआ पागल और फार्म बैगल्स के साथ छिड़कें। एक घंटे के एक चौथाई के मानक तापमान पर उत्पादों को सेंकना।

होस्टेस समीक्षाएं

कई अनुभवी कुक आश्वस्त करते हैं कि पकाया जाता हैकंडेन्स्ड दूध घर से बना मिठाई के लिए एक उत्कृष्ट आधार होगा। यह पूरी तरह से दही उत्पादों और किसी भी पेस्ट्री के साथ संयुक्त है। उबले हुए संघनित दूध से तैयार क्रीम, उसी मात्रा में अनसाल्टेड मक्खन के साथ व्हीप्ड किया जाता है, आमतौर पर बिस्कुट केक को लुब्रिकेट करने के लिए उपयोग किया जाता है, साथ ही वेफर ट्यूबल और नट्स को भरने के लिए भी प्रयोग किया जाता है। अक्सर यह रोल, वफ़ल और केक के साथ smeared है।

घरेलू गृहिणियों के साथ विशेष रूप से लोकप्रियबेकिंग के बिना उबला हुआ संघनित दूध के साथ व्यंजनों का आनंद लें। एक नियम के रूप में, इस तरह के मिठाई की तैयारी में अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। और नतीजा अक्सर सबसे साहसी उम्मीदों को पार करता है।