एक कॉकटेल पार्टी और भोज के लिए हेरिंग के साथ उत्सव के कैपेज

कैपैप क्या है? कभी-कभी यह शब्द मेहमानों के रिसेप्शन के प्रकार को संदर्भित करता है - एक छोटा बुफ़े टेबल। यदि आपको एक शाम को शाम को आमंत्रित किया गया था, तो कुछ हल्के स्नैक्स, पेय, केक पर भरोसा करें। इस रिसेप्शन में कोई गर्म व्यंजन नहीं हैं। और शब्द कनाफ़े के कड़े अर्थ में एक प्रकार का सैंडविच है। उन्हें जरूरी छोटा होना चाहिए ताकि आप उन्हें मुंह में पूरी तरह से भेज सकें। बैंक्वेटों पर कैनपेट्स को एक एपीरिटिफ़ के रूप में सेवा दी जाती है - भोजन से पहले, और रिसेप्शन पर - ठंडे नाश्ते के साथ। ये सैंडविच बहुत खूबसूरत दिखते हैं उत्सव की मेज पर वे कुछ विनम्रता के साथ परोसा जाता है: कैवियार, फ़ॉई ग्रस, सॉसेज सॉसेज, लाल मछली ... हम सीखेंगे कि हेरिंग के साथ कैनाफ कैसे बनाएं। उत्तरी लोगों की रसोई में ऐसे नमकीन व्यंजन बहुत आम हैं: रूसी, स्कैंडिनेवियाई, दान, जर्मन। अगर हम निर्देशों का पालन करते हैं और सावधानी से कार्य करते हैं, तो हमारे पास से सैंडविच खाएंगे!

राई रोटी के दस स्लाइस के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगीनमकीन हेरिंग के 200 ग्राम फ़ैललेट पहले हम मछली को विभाजित करते हैं, इससे सभी हड्डियों को हटा दें। तब हम इसे दो से अधिक सेंटीमीटर के अनुदैर्ध्य टुकड़ों में काट दिया। वोदका के दो सूप के चम्मच के साथ एक कप में, हम चीनी की एक चुटकी को भंग कर देते हैं और हौसले से काली मिर्च काढ़ा करते हैं। इस तरल के साथ हम हेरिंग के टुकड़े डालेंगे, इसे फिल्म के साथ कवर करें और फ्रिज में डालना, मैरीनेट करें। तीन घंटे के बाद, हम हेरिंग के साथ कैनैप बनाने लगते हैं। हम 100 ग्राम तेल को कमरे के तापमान पर नरम करते हैं, इसे बारीक कटा हुआ डिल (अपने स्वाद के लिए, कहीं न कहीं आधा बीम के साथ) मिलाएं। एक सूखा फ्राइंग पर 2-3 मिनट में धनिया के एक चम्मच भूनें, फिर मोर्टार में मसाला डालो और सुगन्धित तेल में चलाएं। हम बोरोदोइनो रोटी के स्लाइड्स को धब्बा करते हैं हमने प्रत्येक में चार भागों काटा। ऐप्पल पॉमॉइम, पतली स्लाइस में काटा, उन्हें छिड़क दें, ताकि "जंग", नींबू का रस न हो। हम रोटी और मक्खन के एक टुकड़े पर हेरिंग का एक टुकड़ा लगाते हैं। हम उस पर एक सेब डाल दिया

Skewers पर हेरिंग के साथ canape

इस नाश्ते के लिए, रोटी को क्रूटोन के रूप में काटा जाता है,कि, एक grater के साथ क्रस्ट ध्यान से बंद peeled है। यदि वांछित हो, तो आप टोस्टर में हल्के से सूखे टुकड़े कर सकते हैं या उन्हें तेल में टोस्ट के रूप में तलना कर सकते हैं। हम मसालेदार नमक के हेरिंग को विभाजित करते हैं और इसे कंचन की मात्रा के अनुसार टुकड़ों में काटते हैं। सलाद बल्ब (लाल, बिना कड़वाहट) shinkem के छल्ले। हम जार से छोटी कोनों की जरूरी संख्या को पकड़ते हैं। यदि कोई भी नहीं है, तो छोटे हलकों में एक मध्यम आकार की मसालेदार ककड़ी काटा। हम हेरिंग के साथ हमारे कैनाफ़ को बनाते हैं हमने ब्रेड के बिना ब्रेड के लिए मछली डाल दिया, उस पर - प्याज की अंगूठी, और ऊपर - ककड़ी हम एक कटार या टूथपिक के साथ स्थिरता के लिए पूरे ढंकते हैं।

हेरिंग सलाद के साथ Canapé

फैटी हेरिंग पट्टियों के 150 ग्राम बारीक कटा हुआ होना चाहिए(या एक मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल) इसे आधे सेब खट्टा में डाल दें। एक सौ ग्राम नरम मक्खन, कटा हुआ सोआ और एक चम्मच सरसों के साथ मिश्रक द्रव्यमान मिलाएं। काली रोटी को छोटे स्लाइस में काटें। उन्हें मछली की सलाद पर रखिये और अजवायन की पत्ती या हरी प्याज कलम के साथ हेरिंग के साथ कैपेट को सजाने के लिए। यदि सैंडविच के इस संस्करण में आप को भी नींद लगता है, तो मेयोनेज़ की समान मात्रा के साथ मक्खन को बदलें।

हेरिंग और टमाटर के साथ कैनैप

हम सफेद टोस्टर रोटी से टोस्ट बनाते हैं यहां तक ​​कि गर्म लहसुन के एक टुकड़े के साथ उन्हें रगड़ हम एक फ्राइंग पैन में लाल मिर्च की एक चुटकी के साथ टमाटर सॉस के तीन चम्मच उबालें। आप पेस्ट और लहसुन की एक लौंग में जोड़ सकते हैं, जो रोटी को भुनाता है जब सॉस ने ठंडा किया है, तो इसे 50 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं। हमने रोटी फैल दी उस पर हम उबला हुआ उबले अंडे का एक पतला चक्र लगाते हैं। ऊपर से नमकीन नमकीन हेरिंग का एक टुकड़ा हम स्कूवर के साथ परिणाम को ठीक कर देते हैं और इसे एक घंटे के एक चौथाई के लिए भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर पर भेजें।