कैसे ग्रिल पर कैवियार, फ्राइंग बैंगन पकाने के लिए

बैंगन कैवियार को हमेशा सबसे अधिक माना जाता हैएक अति सुंदर नाश्ता और मांस के लिए एक अद्भुत इसके अलावा इस डिश को तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण अंतर उत्पादों की गर्मी उपचार की प्रक्रिया है। इसलिए, बैंगन को कैसे भूनने का सवाल यह नुस्खा में बहुत प्रासंगिक है। तथ्य यह है कि ऐसे कैवियार कुछ सब्जियों के लिए उपयोग किया जाता है जो उनके गर्मी उपचार की आवश्यकता होती है। इसी समय, बैंगन के लिए लगभग किसी भी खाना पकाने की तकनीक का इस्तेमाल किया जा सकता है। कुछ रसोइयों उन्हें सेंकना, एक फ्राइंग पैन में भून और फोड़ा भी। हालांकि, सबसे अच्छा ग्रिल पर aubergines हैं। वे धूम्रपान की गंध से संतृप्त हैं, जो डिश को एक अतिरिक्त स्वाद और सुखद स्वाद देता है।

सामग्री

तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:

• बैंगन - 1 किलो;
• टमाटर - 1 किलो;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• सलाद का काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• वनस्पति तेल - 2-3 चम्मच;
• नमक;
• काली मिर्च;
• लहसुन - 2 लौंग

सब्जियों का चयन

अधिकांश लोगों का मानना ​​है कि यह नुस्खाआप बासी सब्जियां ले सकते हैं यह राय बिल्कुल गलत है तथ्य यह है कि कैवियार में टमाटर का रस और अन्य प्रकार के संरक्षण के विपरीत, उत्पादों को व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, जिसका मतलब है कि उनकी गुणवत्ता निर्दोष होना चाहिए।

की तैयारी

सबसे पहले, हम कटार पर मिर्च और टमाटर डालते हैंऔर बैंगन नुस्खा दांव पर पकाना सुझाता है, जिससे आपको खाना पकाने से पहले खाना धोना नहीं पड़ता है। इसी समय, एक ही कटार पर विभिन्न उत्पादों को स्ट्रिंग करने के लिए आवश्यक नहीं है, क्योंकि उनकी खाना पकाने की गति बहुत अलग होगी। उसके बाद, आग लगाना और कोयले तैयार करना।

पकाना

आपको सब्जियों को अलग से पकाने की ज़रूरत है ब्लीज़ियर पर ऑब्रिजेन्स व्यावहारिक रूप से पकाया जाता है जब तक कि छील को काला नहीं किया जाता है। उन्हें अच्छी तरह से बेक किया जाना चाहिए, जिसे स्वाद के लिए जांच की जाती है इसके अलावा, कटार के साथ सब्जियों को स्थानांतरित करके तत्परता निर्धारित की जा सकती है। यदि वे आसानी से सरकते हैं और एक ही समय में स्क्रॉल करते हैं, तो उन्हें तैयार किया जा सकता है। उसके बाद, बारबेक्यू पर बेक्ड बैंगनी आग से निकाल दी जाती है और छील से साफ हो जाती है। इसी तरह, यह तैयार करना और सलाद का काली मिर्च है, हालांकि कुछ गोरमेट्स इसे थोड़ा गर्म करना पसंद करते हैं ताकि आप छील कर सकें। टमाटर हल्के से पके हुए हैं और खाल से साफ हैं

मिश्रण

सभी सब्जियां बेक्ड होने के बाद, यह आवश्यक हैप्याज और लहसुन छीलें। फिर सभी उत्पादों को मांस चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। कुछ लोग ब्लेंडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, लेकिन ग्रिल पर बेक्ड बैंगन चिपचिपा गंदगी में बदल जाएंगे, और उनके पास एक निश्चित स्वाद नहीं होगा। परिणामी मिश्रण में वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च और निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ा जाता है। फिर सब कुछ पूरी तरह से मिश्रित होता है और एक रेफ्रिजरेटर या आधे घंटे तक ठंडा जगह में रखा जाता है।

चारा

तालिका में ऐसे कैवियार को एक अलग प्लेट में परोसा जाता हैठंडा रूप आम तौर पर इसे अलग-अलग प्लेटों में एक विशेष चम्मच के साथ लागू किया जाता है। हालांकि, अगर जूता को एक कूश कबाब पर परोसा जाता है, तो इसे एक सामान्य कढ़ाई में रखा जाना चाहिए। उन्हें अतिरिक्त स्वाद देने के लिए मांस के टुकड़ों को डंक करने की आवश्यकता होती है। इस तरह के कैवियार के साथ विशेष रूप से अच्छा मैश किए हुए आलू या तला हुआ पसलियों के रूप में संयुक्त आलू है।