ओवन में बैंगन

बैंगन एक उपयोगी सब्जी है, लेकिन किसी कारण से, हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। यह नापसंद मुख्य रूप से उसकी कड़वाहट के कारण प्रकट होता है, लेकिन कई व्यंजन हैं जो इस कड़वाहट को खत्म कर सकते हैं।

ओवन में बैंगन - एक कम कैलोरी उत्पाद, और इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयोगी। इसके अलावा, ऑबर्जिन में पेक्टिन शामिल है, जो विषाक्त पदार्थों के मानव शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

बहुत सारे बैंगन व्यंजन हैं। वे बेक्ड, स्ट्यूड, तला हुआ, मसालेदार और नमकीन हो सकते हैं। इसके अलावा, आप ओवन में भीिश कबाब या भरवां बैंगन पका सकते हैं। बैंगन रागाउट से बहुत स्वादिष्ट प्राप्त किया जाता है।

सभी परिचारिका नहीं कहा जा सकता हैबैंगन पकाने के लिए प्रेमी। उनमें से ज्यादातर कहते हैं कि यह एक अविश्वसनीय समय लेता है। लेकिन समय गलत हो गया है और बहुत कुछ है, और खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पादों को प्राप्त करना आसान है।

ओवन में बैंगन को पकाएं सीखें। ओवन में बैंगन पकाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से सर्वश्रेष्ठ वे हैं जो उन्हें अन्य सब्जियों के साथ सेंकने का प्रस्ताव देते हैं।

ओवन में बैंगन पनीर के साथ

सामग्री:

- बैंगन;

टमाटर;

- मोज़ेज़ेला पनीर;

- नमक और काली मिर्च;

- तुलसी

तैयारी:

बैंगन को काटकर उन्हें नमक दें। पनीर और टमाटर को सर्कल में काटा जाना चाहिए। ओवन अच्छी तरह से पहले से गरम करें। बेकिंग शीट को पन्नी और सेंकने वाले बैंगन के साथ कवर करें। बेकिंग का समय 20 मिनट या सब्जियां नरम होने तक होता है।

फिर आपको टमाटर को ऊपर और ऊपर रखना होगाएक और 10 मिनट के लिए सेंकना। अब कटा हुआ तुलसी के साथ पनीर जोड़ने और छिड़कने का समय है। जैसे ही आप देखते हैं कि पनीर पिघला हुआ है, आप ओवन से पकवान निकाल सकते हैं। आपके बैंगन तैयार हैं!

ओवन में बैंगन शराब के साथ

सामग्री:

- बैंगन का आधा किलो;

- 200 ग्राम टमाटर;

- पीले और लाल मिठाई काली मिर्च के दो टुकड़े;

- लहसुन का एक लौंग;

तुलसी के 4 पत्ते;

- एक गिलास सूखी सफेद शराब;

- एक गिलास जैतून का तेल;

नमक और काली मिर्च।

तैयारी:

इस पकवान से आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिएऔर जटिलताओं। बैंगन को धोएं और साफ करें, उन्हें cubes में काट लें। सभी नमक और लगभग एक घंटे तक खड़े हो जाओ। सभी कड़वा रस ढेर करने के लिए यह आवश्यक है। इसके बाद, बैंगन और कुल्ला सूखा।

इस समय बाकी को तैयार करना आवश्यक होगासब्जियों। तो, काली मिर्च स्ट्रिप्स काट लें, उबलते पानी के साथ टमाटर को स्केल करें, त्वचा को हटा दें और बीज हटा दें। जैतून का तेल के साथ बेकिंग शीट स्नेहन। बैंगन, प्याज और मिर्च पर बैंगन रखें। तुलसी और लहसुन के साथ सभी मौसम। काली मिर्च, पकवान नमक और तेल जोड़ें।

इसे 180 डिग्री के तापमान के साथ लगभग 40 मिनट तक सेंकना। जब बैंगन 20 मिनट के लिए पकाया जाएगा, उन्हें बाहर निकालें, उन्हें शराब और मिश्रण के साथ भरें। कुछ और मिनट के लिए सेंकना जारी रखें।

बैंगन और अजमोद

सामग्री:

- 3 किलो ऑबर्जिन;

- प्याज का एक किलोग्राम;

- दो किलो मीठा काली मिर्च;

- गाजर के आधा किलोग्राम;

- एक किलोग्राम पार्सिपिप;

लहसुन के दो सिर;

अजमोद के दो बंच;

- डिल के दो बंच;

- ब्राउन टमाटर के 12 टुकड़े।

तैयारी:

Grate पर ओवन में सेंकना मिर्च, से हटा देंउसकी त्वचा बैंगन स्लाइस काट लें, नमक की एक बड़ी मात्रा जोड़ें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। Pasternak और गाजर भी बड़े टुकड़ों में सर्कल, प्याज में कटौती। वनस्पति तेल में सब कुछ फ्राइये। उबलते पानी के साथ टमाटर को स्केल करें और त्वचा से उन्हें हटा दें। काली मिर्च को 4 टुकड़ों में काटें।

फ्राइड बैंगन और उन्हें जार में फोल्ड करें, उन्हें अन्य सब्जियों के साथ स्थानांतरित करना याद रखें। टमाटर सभी सब्जियों के शीर्ष पर होना चाहिए।

अब आप जानते हैं कि ओवन में ऑबर्जिन कैसे सेंकना है,और आप अद्भुत, मुंह से पानी और स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते थे, उन्हें खाना बनाना सरल है और इसमें काफी समय नहीं लगता है। यदि आप पहले इस सब्जी के प्रेमियों के रैंक में शामिल नहीं हुए हैं, तो अब आपके पास कई व्यंजन हैं जो आपको दिखाएंगे कि बैंगन कितना स्वादिष्ट है। कुक और अपने परिवार को नए व्यंजनों से आश्चर्यचकित करें।

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