ग्रीन टमाटर लकड़ी का कुंदा

ग्रीन टमाटर - सबसे आम सब्जीसंस्कृति है, जो टमाटर संरचना में विटामिन सी की उच्च सामग्री के लिए मूल्यवान है पोषक तत्वों की मात्रा किस्म पर निर्भर करता है, लेकिन हमेशा मौजूद उसमें विटामिन सी, बी-कैरोटीन, मैलिक और साइट्रिक एसिड होता है, विभिन्न खनिज और अन्य विटामिन।

इस रचना के लिए धन्यवाद, वे तेजी से उपयोग कर रहे हैंचिकित्सा पोषण में। उचित पोषण और दवाओं के साथ टमाटर, पेट और आंतों, हृदय और रक्त वाहिकाओं की बीमारियों के साथ मोटापे, चयापचय और नमक चयापचय विकार वाले लोगों की सहायता करेंगे।

ग्रीन टमाटर अधिक समृद्ध हैंविटामिन सी, इसे संरक्षित करने के लिए, न्यूनतम गर्मी उपचार के विभिन्न तरीकों का उपयोग करें। इस सब्जी से व्यंजन उपयोगी और स्वादिष्ट हैं, और किसी भी उत्सव की मेज पर स्नैक्स के रूप में पूरी तरह उपयुक्त हैं। हरी टमाटर से व्यंजन अक्सर गर्मी के उपचार के बिना पके जाते हैं, न कि रिक्त स्थान की गणना करते हैं, इसलिए वे सभी आवश्यक पदार्थों को पूरी तरह से रखते हैं।

रिक्त स्थान के व्यंजनों

ग्रीन टमाटर, जॉर्जियाई में मसालेदार

• हरी टमाटर का एक किलोग्राम;
• आधा गिलास छील अखरोट;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• गर्म काली मिर्च का आधा फली;
• धनिया के बीज का एक चम्मच;
• एक चम्मच सूखे टकसाल;
• तुलसी और तारगोन का आधा चम्मच;
• सिरका का आधा गिलास।

चलने वाले पानी के नीचे हरे टमाटर धोएं,उबलते पानी डालें और लगभग बीस मिनट तक आग्रह करें। चार टुकड़ों में काटें। नट, लहसुन और काली मिर्च एक सजातीय द्रव्यमान को पीसने के लिए, रस निचोड़ें। इस रस में मसाले और सिरका जोड़ें, मिश्रण। तैयार जार में टमाटर डालें, टमाटर और नट्स को लहसुन और काली मिर्च के साथ रखें। रस के साथ शीर्ष। बैंक मोड़ और अंधेरे ठंडे जगह में डाल दिया। जब टमाटर पीले रंग की हो जाते हैं, तो आप उन्हें खा सकते हैं।

ग्रीन टमाटर मसालेदार क्लासिक

एक लीटर पानी के लिए:

• सिरका के नौ सौ मिलीलीटर;
• दो सौ ग्राम चीनी;
• एक सौ ग्राम नमक;
• दो lavrushki;
• सुगंधित काली मिर्च के दस टुकड़े;
• दस ग्राम शुष्क, गर्म लाल जमीन काली मिर्च;
• एक किलोग्राम प्याज।

टमाटर धोएं और मोटी हलकों में काट लेंलगभग एक सेंटीमीटर, छील प्याज और बारीक कटा हुआ। प्याज के साथ टमाटर एक कटोरे में रखा जाता है और ऊपर सूचीबद्ध सामग्री से ठंडा marinade के साथ डाला जाता है। आठ घंटे तक फ्रिज में आग्रह करें, फिर marinade मर्ज करें, और टमाटर को एक जार में डाल दें, marinade उबाल लें और फिर टमाटर डालें, लेकिन पहले से ही गर्म हो। बैंक अपने आकार के आधार पर बीस मिनट तक मोड़ और पेस्टराइज करते हैं।

हरा टमाटर पोलिश में मसालेदार

• टमाटर का एक किलोग्राम;
• प्याज के एक सौ ग्राम;
• मोटे नमक के साठ ग्राम;
• पानी के आठ सौ मिलीलीटर;
• सिरका के तीन सौ मिलीलीटर;
• चीनी के पचास ग्राम;
• स्वाद के लिए बे पत्ती।

हम टमाटर को स्लाइस में काटते हैं और उन्हें एक कटोरे में डाल देते हैं,नमक के साथ शीर्ष और प्याज डाल दिया, स्लाइस में काटा। हम एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया। टमाटर को घुमाए जाने के बाद, परिणामस्वरूप रस मिलाएं। प्याज के साथ टमाटर एक साथ उबलते marinade में डाल दिया जाता है, लगभग तीन मिनट के लिए फोड़ा और डिब्बे में डाल दिया। कैन की क्षमता के आधार पर बीस मिनट तक चिपक गया।

एक स्नैक्स के लिए लहसुन, प्याज और गाजर के साथ हरे टमाटर

• गाजर, प्याज, घंटी मिर्च के एक किलोग्राम पर;
• टमाटर के तीन किलोग्राम;
• सिरका का एक सौ मिलीलीटर;
• नमक;
• लहसुन का आधा सिर;
• काली मिर्च;
• अपर्याप्त तेल का आधा लीटर।

टमाटर हम स्लाइस द्वारा स्लाइस, प्याज और मिर्च काटते हैं,बारीक कटा हुआ लहसुन। एक grater पर तीन गाजर। सब्जियों को एक सॉस पैन में मिश्रित किया जाता है, मक्खन और मक्खन डालकर पकाया जाता है, मसाला और सिरका जोड़ना। हम शांत हैं, बारह घंटे के लिए आग्रह करते हैं और इसे डिब्बे में स्थानांतरित करते हैं। बैंकों को ठंडा जगह में संग्रहीत, पेस्टराइज्ड किया जाता है।

हरी टमाटर से पाक कला व्यंजन न केवल आसान है, बल्कि आपके शरीर के लिए भी उपयोगी है।

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