एक रोमांटिक शाम के लिए मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका

शहरों के आहार आहार में दुनिया के सभी देशों में औरग्रामीण सभी अन्य प्रकार के मांस पर चिकन मांस का प्रबल स्थान देते हैं। और यह पैटर्न आसानी से समझाया गया है: चिकन मांस, विशेष रूप से सफेद मांस, विशेष रूप से आहार भोजन, कई उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है। चिकन पट्टिका, उबले हुए या उबले हुए फॉर्म में पकाया जाता है, आहार और स्वस्थ लोगों में मौजूद होना चाहिए, और संशोधन के लिए आना चाहिए। और उत्सव की मेजओं और उत्सवों के लिए क्रीम सॉस, चिकन तंबाकू और कई अन्य विकल्पों में अच्छे चिकन पट्टिका हैं

स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए, व्यंजनों को जानने की जरूरत हैउत्पादों और घटकों के सही चुनाव में कुछ बारीकियों। आधार चिकन पट्टिका है, तो हम आपको बताए कि आपकी टोकरी में किस तरह का मांस होना चाहिए। दुकान में रहते हुए, चिकन या उसके हिस्सों के शव पर सभी लेबलों को सावधानीपूर्वक अध्ययन करें, यदि यह विभाजित है, तो निर्माण की तारीख को रखा जाना चाहिए और उस समय के दौरान इसे संग्रहीत किया जाता है। सूचना प्रोसेसिंग मांस की विधि पर इंगित की जानी चाहिए: एक जमे हुए या ठंडा उत्पाद यह बेहतर है, ज़ाहिर है, ठंडा मांस चुनने के लिए, यह अधिक ताजा, रसदार है। लेकिन जमे हुए पकवान का चयन करते समय यह खराब नहीं होगा, यह जरूरी है कि शव के पास वर्णक और विदेशी स्पॉट नहीं हैं, यह विकृत नहीं था, रंग के गुलाबी रंग के साथ हल्का पीला था, और यह सूखा हुआ था।

एक मलाईदार सॉस में चिकन पट्टिका तैयार हो जाएगीचिकन स्तन, तो एक अच्छी मोटाई और fillets की भी परत, टुकड़ा की अखंडता पर ध्यान देना। अगर गहरे जमे हुए अर्द्ध तैयार उत्पाद, यह 5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर defrost करने से पहले फ्रीजर पिघलना, फ्रिज में नीचे शेल्फ पर रखा से यह नियंत्रण खाना पकाने के लिए 12 घंटे के लिए आवश्यक है इस मामले में, कोई तेज निर्जलीकरण नहीं होगा, जिसका मतलब है कि मांस अपनी जलन को नहीं खोएगा। एक मलाईदार सॉस में चिकन पकाने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: 2 चिकन स्तनों - 500-700 ग्राम, मसाला, क्रीम 12-15% की 150-200 ग्राम, पनीर (नरम किस्मों की तुलना में बेहतर है, मसालेदार जा सकती है, पनीर) - लहसुन की 200 ग्राम 3-4 लौंग, वनस्पति तेल ठंडे पानी चलने के बाद पट्टियों को धो लें, नैपकिन के साथ सूखा। मसालों के साथ दोनों ओर टुकड़े टुकड़े करें, अगर तैयार न हो तो नमक, काली मिर्च, अजवायन के फूल सिर्फ स्वाद में सुधार लाएंगे। बेहतर संसेचन के लिए मेज पर 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, एक मोटी तल के साथ पैन में, यह कच्चा लोहा से बेहतर है, वनस्पति तेल के 2-3 चम्मच डालकर इसे मध्यम आग पर सेट करें। जब तेल गर्म हो जाती है, तो पिललेट को फ्राइंग पैन और भून पर रख दें, जब तक कि हर तरफ 3-5 मिनट तक सुनहरे भूरे रंग के लिए भूनें। सॉस को डालने से रोकने के लिए पक्षियों के साथ बेकिंग डिश में टुकड़ों को रखें।

सॉस बनाने के लिए, पनीर को मध्यम पर पीस लेंपिसाई यंत्र। एक छोटी सी सॉसपैथी में क्रीम डालें, बारीक कटा हुआ लहसुन, पनीर का टुकड़ा और एक छोटी सी आग डाल दीजिये। हम हर समय हलचल करते हैं, ताकि जला न जाए और उबाल लें। यदि पनीर का टुकड़ा भंग करना शुरू हुआ, तो आग से सॉस पैन को हटा दें। हम पट्टिका के सॉस के टुकड़े डालते हैं और 30-35 मिनट के लिए 160-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पाक के लिए ओवन में डालते हैं। यदि आपके पास एक फॉर्म के लिए ढक्कन है, तो इसे कवर करें, एक क्रीमयुक्त सॉस में चिकन पट्टिका का लाभ केवल इससे होगा सॉस को उबालने और लुप्त हो जाना नहीं होगा, मांस अधिक रसदार हो जाएगा, खाना पकाने का समय 5-7 मिनट के लिए कम हो जाएगा, और, महत्वपूर्ण बात, आपको भापों और छिड़कों से ओवन धोने की जरूरत नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि आप पके हुए समय को कसने न करें, पट्टिका को सूखा और कठिन न बनाएं

जो सख्त आहार का पालन करते हैं, उनके लिए,एक विकल्प सोया सॉस में चिकन पट्टिका हो सकता है पल से मांस पकवान पकवान में रखा गया है, नुस्खा परिवर्तन से गुजरता है। ऐसा करने के लिए, हल्के सोया सॉस के पूर्व -5-8 चम्मच, वह हमारे स्वाद के लिए अधिक आदी है, हम ठंडे उबला हुआ पानी के 70-100 ग्राम में पैदा होते हैं। सॉस नमकीन है, इसलिए हम चिकन के अचार में नमक की मात्रा कम कर देते हैं। चिकनी जब तक सॉस हलचल और fillets भरें। हम ओवन में डाल दिया

सॉस में चिकन पट्टिका एक हरी सलाद की पत्तियों पर फैल गई। गार्निश को बल्गेरियाई काली मिर्च, युवा उबले हुए आलू या चावल के मध्यम क्यूब्स में काटा जा सकता है। ठंडा सफेद शराब होना चाहिए।

एक अच्छी रोमांटिक शाम है।