कैसे खट्टा क्रीम में stewed दिल पकाने के लिए

उप-उत्पादों को शायद ही एक विनम्रता कहा जा सकता है लेकिन कई व्यंजन हैं, जिनमें से स्वाद मांस से नीच नहीं है। एक हड़ताली उदाहरण यह है कि दिल में खट्टे क्रीम में बादा डाले गए हैं। यह डिश न केवल मुख्य घटक के उत्कृष्ट स्वाद और अर्थपूर्ण बनावट के लिए आकर्षक है, बल्कि शानदार चटनी के लिए भी है जो सबसे अधिक अनाज, सब्जियों और मकारोनी गार्निश के साथ मिलाया जाता है।

यह व्यंजन परिवार के लिए एकदम सही हैरात का खाना, इसे स्वाद के एक छोटे से छुट्टी में बदल दिया। कम से कम एक बार, हमारे नुस्खा दिलों के अनुसार, खट्टे क्रीम में बाँक के अनुसार पकाने की कोशिश करें, और यह नुस्खा जरूरी है कि आप अपने परिवार की रसोई की किताब में एक योग्य जगह ले लें।

उपयोगी ऑफल

पोषण विशेषज्ञों का अनुमान है कि 100 ग्राम स्टॉज मेंचिकन या टर्की के दिल में लगभग 17 ग्राम प्रोटीन होता है बहुत सारे और खट्टा क्रीम यह पकवान मांसपेशियों को प्राप्त करने वाले एथलीटों के मेनू के लिए एकदम सही है, और उन सभी के लिए जो प्राकृतिक स्वस्थ खाद्य पदार्थों को पसंद करते हैं। आप इस उपचार को दर्ज कर सकते हैं और दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के मेनू में (इस समय तक ज्यादातर आहार विशेषज्ञ और बाल रोग विशेषज्ञ बच्चों को अपर्याप्त करने की सलाह नहीं देते हैं)।

खट्टा क्रीम में पका हुआ दिल न केवल प्रोटीन में अमीर है उप-उत्पादों के अन्य व्यंजनों के रूप में, इसमें बहुत सारे लोहा और कैल्शियम होते हैं, साथ ही साथ विटामिन भी होते हैं।

प्रारंभिक तैयारी

इस पकवान के लिए, चिकन दिल क्या करेंगे, लेकिन आप इसे तुर्की से पकाना कर सकते हैं। ठंडा करने के लिए वरीयता देने का प्रयास करें, जमे हुए नहीं।

इससे पहले कि आप दिल को पकाएं, खट्टा क्रीम में बाँक, उन्हें आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें। जहाजों से बचे हुए खून के कारण पानी अंधेरा होगा, लेकिन ग्रेवी सुंदर और रोशनी होगी

यदि आप टर्की के दिल का उपयोग करते हैं, तो उन्हें 4 टुकड़ों में काट लें। चिकन को आधे में काटा जा सकता है या जितना चाहें उतना खाना पकाना।

खट्टा क्रीम और प्याज में stewed दिलों के लिए पकाने की विधि

इस डिश के लिए बुनियादी नुस्खा काफी आसान है। उसके लिए आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• दिल - 1 किलो;
• प्याज - 1-1,5 पीसी।
• मक्खन - 25 ग्राम;
• आटा - 1.3 छोटा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 2/3 कप;
• पानी 100 मिलीलीटर;
• मस्तिष्क और नमक आपके विवेकाधिकार पर।

बारीक कटा हुआ प्याज में हल्के से प्याज प्याज। इसमें दिल, मिश्रण और कवर जोड़ें। पकवान स्टूड शुरू हो जाएगा।

बुझाने का समय अलग-अलग हो सकता हैबर्नर और प्रयुक्त व्यंजन की क्षमता। औसतन, प्रक्रिया में लगभग 20 मिनट लगेंगे। मिश्रण को हलचल न भूलें ताकि वह जल न सके। अगर वसा बहुत गर्म हो जाता है, तो थोड़ा मक्खन जोड़ें।

जैसे ही दिल अंधेरे और बंद हो जाते हैंलाल रस दें, पानी में आटा पतला करें और इसे सॉस पैन में जोड़ें। Komochkov नहीं रहना चाहिए, अन्यथा वे एक ग्रेवी में brewed हैं। हलचल, खट्टा क्रीम जोड़ें और आग को मध्यम में कम करें। यदि सॉस बहुत मोटा लगता है (विशेष रूप से जब घर से बने खट्टा क्रीम का उपयोग करते हैं), वांछित स्थिरता के लिए पानी या शोरबा डालना। खाना पकाने के बहुत ही अंत में, खट्टा क्रीम, नमक और मसाले में पके हुए दिल में जोड़ें - जितना आप चाहें।

रंग और स्वाद जोड़ें

प्रस्तावित नुस्खा सबसे लोकप्रिय है। लेकिन आप विभिन्न स्वाद प्राप्त करने के लिए हर बार एक या दो नए घटक जोड़ सकते हैं।

इस पकवान के साथ पूरी तरह से grated के साथ संयुक्त हैगाजर का एक छोटा सा grater। यह न केवल सॉस को अधिक घने और मीठा बनाता है, बल्कि इसके रंग को हल्के सुनहरे में बदल देता है। उत्पादों की एक निश्चित संख्या के लिए, एक मध्यम आकार पर्याप्त है।

आप खट्टे क्रीम, शैंपिनों में stewed चिकन के दिल में जोड़ सकते हैं। वास्तव में उत्सव पकवान प्राप्त करें। मशरूम और उप-उत्पादों को मनमाने ढंग से अनुपात में लिया जा सकता है, उदाहरण के लिए 500 ग्राम।

पके हुए अरोमा बल्गेरियाई काली मिर्च की घंटी देंगे। विभिन्न रंगों के विशेष रूप से छोटे छोटे क्यूब्स दिख रहे हैं।

सॉस में आप टमाटर का पेस्ट, सोया सॉस, फ्रेंच सरसों या कसा हुआ परमेसन के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं। यह सॉस की एक रोचक संरचना बनायेगा, और स्वाद सुखद उच्चारण का पूरक होगा।

एक सुगंधित ओरिएंटल मसाला इस पकवान के अनुरूप होगा, उदाहरण के लिए होप्स-सुनेली और केसर। आप पोल्ट्री घास के व्यंजनों के लिए परंपरागत उपयोग कर सकते हैं: दौनी, सूखे तुलसी, डिल, थाइम।

टेबल पर सजावट और सेवा

बस देखो कैसे भूख लग रहा हैखट्टा क्रीम में दिल stewed! तस्वीर के साथ नुस्खा आपको स्पष्ट रूप से देखने की अनुमति देता है कि उन्हें लगभग किसी भी गार्निश पर रखा जा सकता है: मैश किए हुए आलू, अनाज और गेहूं दलिया, पास्ता, ग्रील्ड सब्जियां। इस पकवान के साथ, युवा सब्जियों, मसालेदार मशरूम, घर का बना अचार पूरी तरह से मेल खाते हैं। स्वादिष्ट रोटी के बारे में मत भूलना, जो मोटी खट्टा मलाईदार ग्रेवी के साथ किसी भी पकवान के लिए उपयुक्त है।

यदि आपके दावत का प्रारूप शिष्टाचार के नियमों का अनुपालन करता है, तो भोजन कक्ष चाकू और कांटे की सेवा करें। एक आराम से घर के माहौल में, निश्चित रूप से, आप चाकू के बिना कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम के साथ सेवारत टुकड़े द्वारा भाग दिया जाता है, मुख्य घटक को गार्निश के ऊपर या उसके बाद एक स्लैब पर रखा जाता है।