घर पर लाल कैवियार कैसे स्टोर करें: विशेषज्ञों की सिफारिशें

लाल कैवियार सिर्फ एक विनम्रता नहीं है, यह एक अद्वितीय हैअपने रास्ते में एक उत्पाद इसका इस्तेमाल नाश्ता और सलाद बनाने के लिए किया जाता है सभी गृहिणियों को पता नहीं है कि घर में लाल कावीयार को कैसे स्टोर करना है। सभी आवश्यक जानकारी लेख में शामिल है

उपयोगी गुण

लाल कैवियार प्रोटीन का एक स्रोत है,मांसपेशी ऊतक के बहाली और विकास के लिए आवश्यक। इसके अलावा, उत्पाद में 12-13% वसा होता है, जो तंत्रिका तंत्र, हृदय और गुर्दे की सुरक्षा प्रदान करता है। लाल कैवियार में विभिन्न समूहों के विटामिन हैं। वे नाखूनों और हड्डियों को मजबूत बनाने, कोशिकाओं को फिर से जीवंत करने में भाग लेते हैं।

इस के नियमित और मध्यम उपयोग के साथउत्पाद एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास में देरी कर सकता है। प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए लाल केवीयार में निहित लाल फोलिक एसिड आवश्यक है इसमें लोहा, निकल, जस्ता और अन्य पदार्थ होते हैं जिन पर बाल, नाखून और त्वचा की स्थिति निर्भर करती है। घर पर लाल कावीयार को कैसे स्टोर करना है ताकि यह अपने उपयोगी गुणों को नहीं खोए? यह हम बाद के बारे में बात करेंगे।

भंडारण की शर्तें

लाल कैवियार खराब होने वाले उत्पादों की श्रेणी के अंतर्गत आता है। इसके भंडारण की अवधि निश्चित कारकों पर निर्भर करती है। हम उनमें से कुछ को सूचीबद्ध करते हैं:

• मछली निष्कर्षण, कैवियार प्रसंस्करण और संरक्षण के बाद कीटाणुशोधन की गति;
• कच्चे माल के प्रसंस्करण में सैनिटरी मानदंडों का अनुपालन (वही संरक्षण प्रक्रिया पर लागू होता है);
• अंडर भंडारण करते समय तापमान शासन के अनुपालन

यदि उपर्युक्त की कम से कम एक शर्त हैउल्लंघन, आप उत्पाद क्षति के बारे में बात कर सकते हैं यदि आप कैवियार की एक कारखाने सील जार खरीदा है, तो इसके भंडारण के लिए नियम पढ़ें। इस तरह की जानकारी पैकेजिंग पर दर्शायी जाती है। बंद कंटेनर एक वर्ष के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। यहां आपको उत्पाद के निर्माण (पैकेजिंग) की तारीख तक नेविगेट करना होगा।

लाल कैवियार को कैसे सही तरीके से स्टोर करने का प्रश्न,आमतौर पर सेट जब जार पहले से ही खुला है, या कारखाने पैकेजिंग की अनुपस्थिति में। इन मामलों में निम्नानुसार आगे बढ़ना आवश्यक है। सबसे पहले, अंडे को नमकीन पानी से उबाल लें। दूसरा, इसे कांच के बने पदार्थ में डाल दिया तीसरा, जैतून का तेल के साथ शीर्ष पर तेल। फिर जार एक फ़ूड फिल्म के साथ बंद हो जाता है और प्रकाश से एक शांत और आश्रय जगह ले जाया जाता है।

लाल कैवियार कैसे स्टोर करें: घर की चालें

ऑक्सीकरण और तेजी से गिरावट की प्रक्रिया से बचने के लिएउत्पाद को टिन में नहीं छोड़ा जा सकता (यदि इसे खोला गया है)। हम ग्लास कंटेनर लेते हैं हमने एक घने परत में कैवियार को फैलाया यह बेहद सटीक ढंग से कार्य करना आवश्यक है मुख्य बात यह है कि अंडे की अखंडता को तोड़ना नहीं है। हम एक ढक्कन के साथ जार बंद करें यह धातु नहीं होना चाहिए सबसे उपयुक्त विकल्प एक प्लास्टिक कवर है।

रेफ्रिजरेटर में कैवियार भंडारण

इसे बनाए रखने के लिए आदर्श तापमानउत्पाद की सामान्य स्थिति में -2 से -6 डिग्री सेल्सियस है। इस मोड में, ठीक से पैक किया गया और पैक किया गया कैवियार छह महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। कुछ डिग्री से तापमान में कमी की अनुमति है। रेफ्रिजरेटर के अधिकांश आधुनिक ब्रांड इस मोड में काम करने में सक्षम हैं। लेकिन कुछ बारीकियों पर भी विचार किया जाना चाहिए।

घर पर लाल कैवियार कैसे स्टोर करेंफ्रिज? हर कोई नहीं जानता कि अलमारियों का तापमान शून्य चिह्न से अधिक है। और फ्रीजर में यह -20 से -25 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। आपकी पसंदीदा व्यंजनों को जमे हुए नहीं और खराब नहीं किया गया है, आपको इसे सही ढंग से रखना होगा। कैवियार का एक जार रखने के लिए सबसे अच्छी जगह फ्रीजर के निकट शेल्फ होगी। दूर कोने में पैकेजिंग को हटाने का प्रयास करें। एक अच्छी तरह से पैक किया गया उत्पाद एक सप्ताह से अधिक समय तक वहां रहेगा।

यदि आवश्यक हो, तो आप भंडारण अवधि बढ़ा सकते हैंकैवियार। इसके लिए हमें एक बड़ा कंटेनर मिलता है। नीचे हम कुचल बर्फ डालते हैं, और ऊपर से हम कैवियार फैलाते हैं। हम रेफ्रिजरेटर के उसी डिब्बे में उत्पाद को हटा देते हैं। अब वह लंबा खड़ा हो सकता है। लेकिन पिघलने के रूप में बर्फ बदलना होगा, इसलिए रेफ्रिजरेटर में देखना न भूलें और इसकी स्थिति जांचें।

कई मालकिन अंडे रखने की गलती करते हैंफ्रीजर। तथ्य यह है कि बहुत कम तापमान पर, इसके स्वाद के गुण ध्यान से बिगड़ते हैं। और जब thawing, कैवियार एक निरर्थक द्रव्यमान में बदल जाता है, जो पूरी तरह से unappetizing लग रहा है।

भंडारण टैंक

लाल कैवियार को स्टोर करने के तरीके के सवाल का जवाबघर पर, विशेष कंटेनर के उपयोग का तात्पर्य है। इससे पहले हमने इस तथ्य के बारे में बात की थी कि आप उत्पाद को खुले टिन कैन में नहीं छोड़ सकते हैं। आदर्श विकल्प कांच के बने पदार्थ है। यह एक गोल आकार के साथ बच्चे के भोजन या एक फ्लैट कंटेनर के लिए एक छोटा कंटेनर हो सकता है। प्लास्टिक कंटेनर भी उपयुक्त हैं। लेकिन उनमें उत्पाद दो सप्ताह से अधिक नहीं होना चाहिए।

ढीला लाल कैवियार कैसे स्टोर करें? नियम फैक्ट्री जार में कैवियार के समान हैं (यदि वे खोले नहीं गए हैं)। यह एक निर्जलित कंटेनर में स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त है। फिर एक पेपर शीट लें, इसे वनस्पति तेल से गीला करें और जार की गर्दन पर डाल दें। इस मामले में, आप कवर के बिना कर सकते हैं। रेफ्रिजरेटर में सबसे ठंडा शेल्फ में कैवियार को हटाने का मुख्य बात है।

100% गारंटी कि महंगा हैउत्पाद खराब नहीं होगा, कोई भी नहीं दे सकता है। इसलिए, आपको समय-समय पर अपनी स्थिति की जांच करनी चाहिए। यदि जूता एक गंध से एक हेरिंग जैसा दिखना शुरू कर दिया, तो इसे तुरंत खाना जरूरी है, क्योंकि यह पहले से ही खराब हो जाता है।

अंतभाषण

अब आप लाल कैवियार को स्टोर करने के बारे में जानते हैं। इस आलेख में वर्णित उपयोगी टिप्स, आपकी पसंदीदा व्यंजनों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करेंगी।