सॉसेज या सॉस के साथ पका हुआ गोभी

गोभी प्राचीन समय में जाना जाता था। इस पुरातात्विक खुदाई से इसका सबूत है यह प्राचीन लोगों, मिस्र, ग्रीस और रोम के निवासियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय था, जिन्होंने केवल एक ही प्रकार का प्रबंधन नहीं किया था फिर भी, लोग गोभी के औषधीय गुणों के बारे में जानते थे। लोक चिकित्सा में, इसका रस घावों को ठीक करने और त्वचा को फिर से जीवंत करने के लिए इस्तेमाल किया गया था। लेकिन आंत के तीव्र श्वसन के साथ, खाने के लिए गोभी की सिफारिश नहीं की गई थी, क्योंकि आज यह है। चूंकि यह आंत्र श्लेष्म और पेट को परेशान करता है और पेट में दर्द पैदा कर सकता है।

आज कई किस्में हैंगोभी। प्रत्येक किस्म अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता है। लेकिन उनमें से सबसे आम और स्वीकार्य - सफेद गोभी (या गोभी के बगीचे)। इसका इस्तेमाल पूरी दुनिया में खाना पकाने के लिए किया जाता है। दुनिया के लोगों की व्यंजनों को विभाजित किया जाता है और एक-दूसरे के साथ व्यंजन अनुभव साझा करता है। इसलिए, सबसे लोकप्रिय नुस्खा बादाम गोभी है। यह या तो एक स्वतंत्र पकवान हो सकता है या सभी प्रकार की व्यंजनों को भरने के लिए, चूनेदार गोभी के शुद्ध संस्करण के रूप में हो सकता है, और विभिन्न योजक और भराव के साथ बोतलदार गोभी।

बहुत से बादाम वाले गोभी को पसंद नहीं है और यह कुछ खट्टा और समझ से बाहर है। और आपने इसे सॉस के साथ, उदाहरण के लिए, पकाने की कोशिश नहीं की? सॉसेज के साथ एक मसालेदार गोभी, सामान्य रूप से, कोई भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

सॉस के साथ पका हुआ गोभी

नुस्खा ऐसे उत्पादों में शामिल हैं:

सफेद गोभी के औसत सिर का ¼;

- 1 मध्यम प्याज;

- किसी प्रकार या सॉसेज के सॉसेज;

- 3-4 चम्मच मेयोनेज़;

- 2 चम्मच टमाटर का पेस्ट, मामूली तेज केचप या ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर;

- फ्राइंग के लिए मक्खन या सूरजमुखी तेल;

- शौकिया के लिए मसालों

1. सब्जियों के परिष्कृत तेल में गोभी को बारीक रूप से काटकर भूनें, हालांकि गंध से तेल पकवान को मजबूत सुगंध देगा और इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करेगा। ढक्कन के तहत मध्यम आग पर गोभी extinguishes

2. प्याज का काट लें और गोभी में जोड़ें, हलचल करें।

3. 5-7 मिनट के लिए पका हुआ और भून तक प्याज स्पष्ट है। तुरन्त छिड़कों में काटकर फ्राइंग पैन सॉसेज में जोड़ें।

4. फिर भुना हुआ ढक्कन के नीचे डाल दिया। जब तक सामग्री बारी बारी से हिलाओ।

5. अब मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट जोड़ें। हलचल, थोड़ा उबलते पानी जोड़ें, फिर से मिश्रण और कवर। कम गर्मी पर रखो और 15 मिनट के लिए उबाल लें। और अब अपने स्वाद के लिए seasonings जोड़ें। यह मिर्च की विभिन्न किस्में, साथ ही जीरा या दालचीनी भी हो सकती है।

6. गर्मी से निकालें, प्लेटों पर फैलाएं और हिरन के साथ सजाने के लिए। सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी तैयार है।

सॉसेज के साथ स्टोव गोभी

यदि आप धूम्रपान करने वाले हैं और सॉसेज के बजाय सॉसेज पसंद करते हैं, तो आप इस नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

इस पकवान को तैयार करने के लिए आपको चाहिए: सफेद गोभी, टमाटर का पेस्ट, एक छोटा प्याज, गाजर, स्मोक्ड सॉसेज, मसालों (लॉरेल, काली मिर्च और सुगंधित)।

सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी बहुत आसानी से तैयार की जाती है। गाजर फेंक दिया, आधा पकाया तक एक फ्राइंग पैन में तलना। कटा हुआ गोभी, फ्राइंग पैन में जोड़ें और लगभग 20-30 मिनट तक ढक्कन के साथ उबाल लें, जब तक यह आधा मात्रा में कमी न हो जाए। उसके बाद, पके हुए मसाले जोड़ें। टमाटर का पेस्ट पानी 1 से 1 के साथ पतला करने के लिए आवश्यक है, डालना। पानी को वाष्पित करने के लिए थोड़ा सा डाला गया। वह सब पकवान तैयार है।

सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी अधिक मिल जाएगीउत्तम स्वाद, यदि खाना पकाने के दौरान आप मांस का उपयोग करते हैं। इसके साथ संयोजन में गोभी न केवल एक पक्ष पकवान के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

सॉसेज के साथ स्ट्यूड गोभी अधिक रसदार होगा,यदि आप इसे वसा के अतिरिक्त के साथ पकाते हैं। इसके लिए, एक फ्राइंग पैन में तला हुआ में गाजर जोड़े जाते हैं। सुनहरा भूरा होने तक इसे फ्राइये। फिर उन्होंने कटे हुए गोभी डाल दिया और इसे बाहर रखा। स्मोक्ड सॉसेज अंत में रखा जाता है और फिर जोड़ा टमाटर या अजिका के साथ stewed।

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