एक सॉस पैन पर दुखी नहीं होने के लिए मोती बैरल कैसे पकाना?

पर्ल जौ ("शर्पनेल", "यादेंसेना ") अनुचित खाना पकाने के साथ उपभोक्ता के पक्ष से, और इस दलिया के" लेखक "से बहुत दुःख का कारण बनता है। और वास्तव में उचित समय में perlovka पीटर महान के पसंदीदा दलिया था। अब इसे कभी-कभी पहले व्यंजनों में जोड़ा जाता है, उदाहरण के लिए, रासोल्निकी में, बस मोटाई के रूप में, और बहुत ही कम रूप से एक स्वतंत्र पकवान के रूप में उपयोग किया जाता है। परिचारिकाओं ने अपना ज्ञान खो दिया कि कैसे मोती जौ को ठीक से पकाया जाए, भूल गए कि जौ को पकाएं, इसे कैसे पहनें और किस उत्पाद का उपयोग करना है।

फलियां की तरह, मोती बार को ध्यान देने की आवश्यकता होती हैपरवाह (और जो इसे की आवश्यकता नहीं है!)। आप नियमों के अनुसार तैयार हैं, तो यह अनाज - प्रोटीन और लस का एक स्रोत - विनम्रता की तरह है, जहां सभी अनाज उबलना, बजाय कि यह रबर की गोली चबाने के लिए मुश्किल है।

लेकिन फिर भी: मोती जौ कैसे पकाएं? कुछ भूल गए रहस्य हैं!

सबसे पहले, मोती जौ को पहले से भिगोना चाहिए। पर्ल जौ, जो 12 घंटों तक पानी में रहता है, तब तक बहुत तेज़ और अधिक खूबसूरती से पकाता है, जहां तक ​​मोती जौ पर "खूबसूरती से" शब्द लागू होता है। मोती जौ के गिलास पर ठंडे पानी के 1 लीटर और आराम के 10-12 घंटे। यह एक पुराना करेलियन रहस्य है, आज भूल गया।

खाना पकाने से पहले, पानी सूखा जाता है। दूध - 2 n - के बारे में 40 डिग्री के लिए चला। गर्म दूध में जौ डालो, एक ढक्कन के साथ पैन कवर और एक पानी के स्नान में डाल दिया, वह यह है कि, पानी, एक बड़ा आकार के साथ एक अन्य पैन में। ऐसी परिस्थितियों में, जौ छड़ी नहीं है, दूध पर उबाल नहीं है, दलिया अधपका नहीं, मालिक नि: शुल्क है, क्योंकि यह दलिया तैयारी कर रहा है अतिरिक्त पर्यवेक्षण की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह सुनिश्चित करें कि पानी की एक पॉट में दूर तरल पूरी तरह से नहीं है उबाल बनाना है।

आदर्श रूप से, यह प्रक्रिया 6 घंटे तक चलनी चाहिए। इस बार घर के काम, शौक, पढ़ने, खेल, दिन की एक हल्की नींद पर सुरक्षित रूप से खर्च किया जा सकता है।

लेकिन निर्दिष्ट समय के बाद, जब रंगअनाज में, पके हुए दूध के रूप में एक हल्का मटमैला, मोती जौ गर्मी से निकाल दिया जाता हो जाएगा मक्खन और क्रीम (एक अच्छा विचार यदि कोई हो, लेकिन उनके बिना) जोड़ने के लिए, "आराम" के लिए छोड़ दिया 10 मिनट के लिए और खाने ... Kasha दौरान एक खाना पकाने निविदा हो जाता है, चिकनी, अपने मुँह में पिघल! अब यह एक अलग पकवान, साइड डिश कोई अस्पष्ट नहीं नीले रंग है। वह अविश्वसनीय रूप से मात्रा में बढ़ जाती है खाना पकाने के अनाज को सही ढंग से जगह लेता है के रूप में किया जाता है। जौ उन जिसका काम के लिए एक महान शारीरिक श्रम शामिल खिलाने के लिए इतनी अच्छी तरह से वेल्डेड। वह संचित थकान दूर करने के लिए शरीर के लिए एक शक्तिशाली प्रोटीन प्रभारी देने की क्षमता है।

पुरानी नुस्खा की विविधताएं हैं, एक मोती जौ को पकाने के सवाल के जवाब में अपने तरीके से।

पानी में नहीं, मोती जौ को भिगोना अच्छा है, लेकिन अंदरcurdled। आप समूह को 10-12 घंटे, और 2-3 घंटे नहीं सोख सकते हैं। फिर उबालें, एक कोलांडर में डालें, कुल्लाएं और फिर उबलते पानी में फेंक दें, जबकि मसालों को जोड़ना (कुख्यात घन तक) और कम गर्मी पर 1.5 घंटे तक पकाएं।

और स्टेशनों को भरने के विकल्प क्या हैंजौ! यहाँ लिथुआनियाई "ग्लास दलिया।" कैसे मोती जौ पकाने के लिए - विकल्प परिचारिका पर निर्भर है। और फिर एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल, गर्मी (या cracklings पकाने) प्याज (आधे रिंग) और एक आलू कच्चे भून, दरदरा कसा हुआ है, तो वहाँ भी पकाया नरम जौ, जोड़ने गर्मी, कवर बंद कर देते हैं और 20 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, के लिए मसाले भूल नहीं स्वाद। जौ ताजा टमाटर और खीरे का सलाद तैयार जोर देते हैं जबकि, लेकिन प्याज, मोटे नमक और वनस्पति तेल के साथ। उल्लेखनीय है जाना!

एक मोती जौ कैसे पकाएं, हम पहले से ही पता चला है। और जैसा कि एक और अनुशंसित भरने के रूप में, मशरूम सही हैं:

प्याज के साथ फ्राइड, खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी और पके हुए तक डंप किए हुए, मशरूम मोती के दल में जोड़ें और थोड़ी सी आग पर थोड़ा गर्म करें। फिर प्लेटों पर फैलाओ और जाओ!

यही वह समय है जब मोती बैरल के बारे में राय बदल जाएगी, एक बुरा शर्पनेल या अचूक पेस्ट के रूप में, और कोई सवाल नहीं होगा: पीटर ने पहला सम्मान क्यों किया और मोती जौ की सराहना की? ..