कैसे चिकन जांघ पकाने के लिए और कितना? व्यंजनों की व्यंजनों

इसे बनाने के लिए चिकन जांघ को पकाने के लिए कितनामुलायम और स्वादिष्ट? इस पाक प्रश्न का उत्तर न केवल अनुभवी शेफ द्वारा, बल्कि साधारण गृहिणियों द्वारा भी जाना जाता है। आखिरकार, चिकन हैम अक्सर विभिन्न व्यंजन और स्नैक्स तैयार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

चिकन जांघ को पकाने के लिए कितना?

सवाल उठाए जाने से पहले, एक चाहिएयाद दिलाएं कि चिकन हैम विभिन्न प्रकार के हो सकते हैं। ब्रोइलर पोल्ट्री शव से ली गई जांघ अक्सर मुख्य व्यंजन तैयार करने के लिए प्रयोग की जाती है, साथ ही विभिन्न सलाद, बेक्ड माल (उदाहरण के लिए, कुरिक पाई) इत्यादि।

सूप चिकन से लिया गया हैम के लिए, इसका उपयोग एक समृद्ध सूप या बस शोरबा बनाने के लिए किया जाता है।

तो चिकन जांघ को पकाने के लिए कितना? इस सवाल का जवाब मांस उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है। यदि पक्षी ब्रोइलर है, तो 35-40 मिनट उबलते (उबलते पानी के बाद) इसकी पूरी तैयारी के लिए पर्याप्त है। यदि चिकन सूप, तो इसके हम्स 60-68 मिनट के अंतराल के बाद ही नरम हो जाएंगे।

इस प्रकार, कितने सवाल के जवाब मेंएक चिकन पैर पकाने के लिए, उम्र और एक पक्षी से शुरू करना जरूरी है। चिकन में निविदा मांस होता है, और तदनुसार, यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है। पुराने बिछाने मुर्गी के लिए, यह उत्पाद कठिन और wiry है। इसे नरम करने के लिए आपको काफी समय की आवश्यकता होगी।

चिकन पैरों से खाना बनाना क्या है?

चिकन जांघ के उपयोग के लिए कई व्यंजन हैं। ओवन में सबसे लोकप्रिय पकवान बेक किया जाता है। इसे घर पर कैसे बनाया जाए, हम नीचे बताएंगे।

तो, एक स्वादिष्ट दोपहर के भोजन की तैयारी के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• चिकन के टुकड़े (ब्रोइलर) - 4 पीसी।
• आलू कंद - 5 पीसी।
• बल्ब ताजा - 2 बड़े पीसी।
• मेयोनेज़ फैटी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, शहद - स्वाद पर लागू होते हैं;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी।

अवयव तैयार करना

इस तरह के पकवान के लिए चिकन हैम होना चाहिएताजा और मुलायम का प्रयोग करें। वे पूरी तरह से तौलिए के साथ धोया और सूख रहे हैं। फिर मांस उत्पाद एक विशेष सॉस के साथ savored है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में फैटी मेयोनेज़, नमक, थोड़ा शहद, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन लौंग मिलाएं।

आलू कंद के लिए, वे सर्कल में साफ और कटे हुए हैं। बल्ब के साथ बिल्कुल वैसे ही।

ओवन में गठन और गर्मी उपचार की प्रक्रिया

उबला हुआ चिकन पैर एक आहार हैउत्पाद। यदि आपको अधिक कैलोरी पकवान प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो हम आलू और प्याज के साथ ओवन में बेकिंग पोल्ट्री का सुझाव देते हैं। इसके लिए, बंपर्स के साथ गर्मी प्रतिरोधी व्यंजनों का उपयोग करना आवश्यक है। यह तेल से घिरा हुआ है, फिर आलू स्लाइस फैलाएं, जो मिर्च और नमक के साथ पूर्व-स्वाद वाले हैं।

तब सब्जियों पर सभी प्याज के छल्ले रखे जाते हैंचिकन जांघों। इस रूप में, पकवान ओवन को भेजा जाता है, जहां 230 डिग्री पर यह 45 मिनट के लिए पकाया जाता है। इस समय के दौरान आलू और मांस दोनों पूरी तरह नरम हो जाना चाहिए।

रात के खाने के लिए उपस्थित है

मेज पर आलू के साथ बेक्ड हैम की सेवा गर्म रूप में होनी चाहिए। इसके अलावा, उन्हें ताजा कटा हुआ साग और रोटी का टुकड़ा परोसा जा सकता है।

हम स्वादिष्ट चिकन सूप पकाते हैं

चिकन जांघों के आधार पर शोरबा कैसे पकाना है? कई गृहिणी इस बारे में जानते हैं। आखिरकार, यह पकवान हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है।

तो, एक स्वादिष्ट चिकन सूप तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की जरूरत है:

• सूप का चिकन हैम - 4 पीसी।
• आलू - 1 कंद;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 4 बड़े सिर;
• नमक, काली मिर्च, हिरन - अपनी पसंद के अनुसार लागू होते हैं;
• अंडा बड़ा - 1 पीसी। (पकौड़ी के लिए);
• आटा - लगभग 30 ग्राम (पकौड़ी के लिए)।

सामग्री का प्रसंस्करण

चिकन हैम्स से शोर उबलने से पहले,उन्हें सभी अदृश्य तत्वों से पूरी तरह से धोया और साफ़ किया जाना चाहिए। अन्य घटकों को तैयार करना भी आवश्यक है। आलू, गाजर और प्याज साफ कर दिए जाते हैं, और फिर कुचल दिया जाता है। पहला और आखिरी क्यूब्स में काटा जाता है, और दूसरा एक grater पर रगड़ जाता है।

हमने पकौड़ी के साथ तैयार सूप भरने का फैसला किया। ऐसा करने के लिए, एक बड़ा अंडा एक कांटा, नमक और गेहूं के आटे के साथ पीटा जाता है। आखिरी घटक तब तक डाला जाता है जब तक व्यंजनों में चिपचिपा द्रव्यमान नहीं बनता है।

पहली पकवान तैयार करने की प्रक्रिया

चिकन सूप बहुत जल्दी पकाया जाता है। पैन में चिकन हैम डालो, पानी जोड़ें और स्टोव पर डाल दें। उबलने के बाद, शोरबा नमक होता है, ढक्कन से ढका होता है और लगभग 30 मिनट तक पकाया जाता है।

आधे घंटे के बाद, कटा हुआ प्याज सूप में जोड़ा जाता हैऔर grated गाजर। उबलने के बाद, सामग्री को 10 मिनट के लिए उबलाया जाता है। इसके बाद, वे आलू फैल गए। सभी एक साथ, सामग्री 20 मिनट के लिए पकाया जाता है, फिर काली मिर्च स्वाद के लिए काली मिर्च।

बहुत अंत में, सूप में पकौड़ी जोड़ दी जाती है। इसे निम्नानुसार करें: एक चिपचिपा आटा एक बड़े चम्मच के साथ घिरा हुआ होता है, और उसके बाद एक छोटा सा - इसे छोटे टुकड़ों से अलग किया जाता है, जिसे तत्काल उबलते शोरबा में फेंक दिया जाता है।

सूप में सभी पकौड़ी के बाद, इसे ढक्कन और उबाल के साथ लगभग 5 मिनट तक ढक दें।

रात के खाने के लिए कैसे पेश करें?

सब्जियों, पकौड़ी और के साथ चिकन शोरबा की सेवा करेंरात के खाने की मेज के लिए मांस गर्म रूप में होना चाहिए। पकवान को एक मलाईदार और नाजुक स्वाद बनाने के लिए, इसे ताजा खट्टा क्रीम के साथ भरने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, वे रोटी और ताजा हिरन का एक टुकड़ा सेवा करते हैं।

चलो परिणामों को जोड़ते हैं

जैसा कि आप देख सकते हैं, चिकन हैम खाना बनाना आसान और सरल है। इस उत्पाद से बिल्कुल कोई खाना स्वादिष्ट है। मुख्य बात यह है कि इसे ठीक से संसाधित करना है, और यदि आवश्यक हो, तो इसे सीजनिंग के साथ मसाला दें।

यदि आप एक फ्राइंग पैन में इस तरह के एक घटक को फ्राइंग करने का फैसला करते हैं, तो इसे थोड़ी मात्रा में तेल के साथ किया जाना चाहिए। अन्यथा, कैम्स कैलोरी में वसा और बहुत अधिक होगा।