सैल्मन से शीश कबाब: ग्रिल पर एक स्वादिष्ट व्यंजन खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

ग्रेट पर सामन से शिश कबाब न केवल प्राप्त किया जाता हैबहुत स्वादिष्ट, लेकिन उपयोगी भी। आखिरकार, हर कोई जानता है कि एक फैटी लाल मछली में उपयोगी पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। यह ध्यान देने योग्य भी है कि पोर्क के समान दोपहर के भोजन की तुलना में चारकोल पर पकाया गया पकवान पर्याप्त प्रकाश है। लेकिन इसे बनाने के लिए, मुख्य उत्पाद भी marinade में डुबकी के लिए कुछ घंटों के लिए वांछनीय है - तो मछली अधिक सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट हो जाएगी।

सैल्मन से शिश कबाब: एक हार्दिक पकवान के लिए एक नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• सामन ठंडा - ढाई से दो किलोग्राम;
• नींबू पके - एक बड़ा फल;
• मेयोनेज़ कम कैलोरी - एक सौ ग्राम;
• नमक आयोडीन - एक पूर्ण मिठाई चम्मच;
• मछली के लिए seasonings - व्यक्तिगत विवेकाधिकार पर;
• ताजा डिल, लीक और अजमोद - एक गुच्छा;
• बल्ब - एक छोटी सी चीज;
• सलाद पत्तियां - अगर वांछित;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• ताजा सब्जियां, अर्थात् टमाटर, लाल, पीले या हरे रंग की घंटी मिर्च, खीरे, आदि - गार्निश के लिए।

सैल्मन से शिश कबाब: ग्रिल पर फास्ट फूड खाना पकाने के लिए एक नुस्खा

अधिग्रहित ठंडा लाल मछली होना चाहिएअच्छी तरह से अंदर और बाहर धोएं, और फिर तराजू से साफ करें, पंख, पूंछ और सिर से छुटकारा पाएं। इसके बाद, नमक को ठंडे पानी में फिर से धोया जाना चाहिए और ढाई सेंटीमीटर मोटी तक बड़े स्टीक्स में काटा जाना चाहिए।

शिश कबाब के लिए सैलून कैसे चुनें

लाल और तेल की मछली के लिए सबसे उपयुक्त सॉसयह एक नींबू है। लेकिन हम अन्य सामग्री की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। इस प्रकार, अचार आवश्यक तामचीनी कटोरा की तैयारी के लिए एक बड़े नींबू निचोड़, और फिर कम कैलोरी मेयोनेज़ के सिवा जोड़ने, मसाले किसी भी मछली, आयोडीन युक्त नमक और काली मिर्च जोड़ी चुटकी। इसके बाद सुगंधित उत्पादों मिश्रण और उन सब तैयार स्टेक स्मियर चाहिए। इतना है कि वे खट्टा सॉस अवशोषित और नरम हो गए हैं, वे तीन या चार घंटे के लिए छोड़ने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

सामन से शिश कबाब: चारकोल पर पकाने के व्यंजन के लिए एक नुस्खा

ऐसा डिश बनाने के लिए, आपको जलाने की जरूरत हैग्रिल में बोनफायर, और गर्म कोयलों ​​की उपस्थिति के बाद उस पर एक grate डाल दिया। यह ध्यान देने योग्य है कि अक्सर उत्पाद ऐसे डिवाइस से चिपके रहते हैं। और इससे बचने के लिए, ग्रिल प्याज के साथ अच्छी तरह से चिकनाई करने की सिफारिश की जाती है।

सैल्मन से शिश कबाब: ग्रिल पर पकाने के व्यंजन के लिए एक नुस्खा

लाल सॉस में स्टीमड स्टेकएक दूसरे के बहुत करीब ग्रिल पर मछली फैलनी नहीं चाहिए। इस प्रकार, एक घंटे की एक चौथाई के लिए एक तरफ सामन को तले हुए, इसे रसोई पेंसरों के साथ चालू करने की सिफारिश की जाती है। मछली से शिश कबाब पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे एक बड़े और फ्लैट पकवान पर रखा जाना चाहिए।

तालिका में सही फ़ीड

रात के खाने के लिए लाल मछली के Skewers आवश्यक हैंहरी सलाद, अजमोद, डिल और ताजा कट सब्जियों के साथ। इसके अलावा, इस तरह के एक असामान्य पकवान के लिए, आप अतिरिक्त रूप से एक अधिक हार्दिक पक्ष पकवान तैयार कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, बेक्ड आलू, उबला हुआ चावल, आदि)।