शची रूसी व्यंजनों का राष्ट्रीय पकवान है। यह एक खट्टा सूप है, जिसमें मुख्य घटक गोभी या पालक हैं, सोरा, चिड़चिड़ापन ग्रीष्म गोभी का सूप अच्छा है क्योंकि यह न केवल शरीर को पूर्णता की भावना देता है, बल्कि विटामिनों में भी समृद्ध है, ताजा हरियाली में पाए गए माइक्रोएलेट। कई उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें
शची गर्मी, हरा
Sorrel से गोभी का सूप के लिए प्रस्तावित नुस्खा सुविधाजनक है क्योंकिआप ताजा और जमी हुई साग से दोनों पकवान तैयार कर सकते हैं। चलो शुरू करें: चॉकलेट कुल्ला, दोष के साथ पत्रक हटाएं, सभी तरह के सूखा या घास। उबलते पानी के साथ सॉसपैम में डालिये और 1-2 मिनट तक नरम होने तक उबाल लें। फिर इसे एक कोलंडर में वापस फेंक और एक प्यूरी राज्य को रगड़ें। प्याज और जड़ पतले स्ट्रिप्स में कट जाता है, सॉस पैन में वनस्पति तेल में भूनें, जहां डिश पकाया जाएगा। उसके बाद, गोभी का सूप के लिए नुस्खा धीरे धीरे सिफारिश करता है:
- भुना हुआ आटा जोड़ें और इसे 2 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर रखें;
- ऑक्सालिक मस्केड आलू को एक सॉस पैन में डालकर भुना के साथ मिलाएं;
- पूर्व-पका हुआ मांस में डालनाशोरबा, साथ ही शर्बत से शोरबा, मिठाई काली मिर्च और अन्य मसाले के कुछ मटर डालकर, लॉरेल, नमक के कुछ पत्ते फेंकें, तैयार होने तक पकाने के लिए - लगभग 20 मिनट;
- कुछ कठिन उबले हुए अंडे उबालें - शर्लक से गोभी का सूप के लिए नुस्खा प्रत्येक प्लेट में सलाह दी जाती है कि वह एक टुकड़ा या आधा पर डाल दिया जाए। और खट्टा क्रीम के साथ तैयार पकवान भरें।
सामग्री की संख्या: मांस - 450-500 ग्राम - शोरबा के लिए यह प्रत्येक एक कटोरी में भाग और जगह है, साथ ही अंडे में काटा जा सकता है। एक प्रकार की वनस्पति - 500-550 ग्राम, जड़ों - 1 टुकड़ा चुकंदर, अजमोद, अजवाइन। बल्ब - 1. आटा - 2-3 चम्मच रोस्टिंग के लिए तेल - जैसा कि आवश्यक है यह उल्लेखनीय है कि यह एक ही नुस्खा पर एक प्रकार की वनस्पति और nettles के सूप पकाया जा सकता है है। प्यूरी में 200 बिच्छू और एक प्रकार की वनस्पति रगड़ना, बारीक काट और खाना पकाने के अंत से पहले 10 मिनट के लिए पैन में डाल की आवश्यकता होगी - इस मामले में, मुख्य साग 350 ग्राम, बिछुआ लेना चाहिए।
युवा आलू, शर्लक और टमाटर के साथ शची
रेस्टोरेंट और कैंटीन में विशेषज्ञतारूसी व्यंजन, आप अक्सर शर्क से गोभी सूप के लिए मूल नुस्खा मिल सकते हैं, जिसे आप घर पर पकाने की कोशिश कर सकते हैं। आधे से एक किलोग्राम मध्यम वसा वाले पोर्क मांस तक उबालें। मैल और मैल को निकालें पील और गाजर को स्लाइस में काट लें, प्याज आधा छल्ले होते हैं। एक छोटे से युवा आलू को तैयार करें, जड़ें और जूस काटना करें जब मांस तैयार हो जाता है, इसे बाहर ले, भागों में विभाजित है और पैन में फिर से डाल दिया। खाना पकाने के अंत से 20-25 मिनट पहले, सभी तैयार किए खाद्य पदार्थों को शोरबा में डालें, फिर बे पत्ती और मसाला, नमक जोड़ें। शर्लक से गोभी का सूप खाना पकाने का मूल नुस्खा यह है कि अंत में, बंद होने से पहले, वे ताजे टमाटर को स्लाइस में काटते हैं। सूप को फोड़ा जाना चाहिए, इसलिए बर्तन के नीचे आग को थोड़ी मात्रा में जोड़ा जाना चाहिए। प्रत्येक में प्लेटों को फैलाने पर मांस, आलू और टमाटर का एक टुकड़ा डाल दिया। अजमोद या डिल के ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़क।
उत्पादों की खपत: गाजर - 3-4 टुकड़े, आलू - 300 ग्राम, सोराल - 300 ग्राम, बल्ब - 2, जड़ें - अजवाइन और अजमोद का 1 टुकड़ा टमाटर - 200-250 ग्राम यदि वांछित है, तो इस तरह की शची में खट्टा क्रीम जोड़ा जाता है, और सरसों के लिए सरसों को परोसा जाता है। खाना पकाने के अंत में, आप एक सजातीय द्रव्यमान के लिए कई पूर्व-व्हीप्ड कच्चे अंडे पेश कर सकते हैं और हलचल कर सकते हैं।
स्वास्थ्य पर खाओ!
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