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चिड़चिड़ापन और सोराल सूप: एक अंडे के साथ एक नुस्खा चिड़चिड़ी और sorrel से सूप पकाने के लिए कैसे?

हर कोई जानता है कि बिछुआ एक घास संयंत्र है लेकिन यह गुणों को ठीक कर रहा है और दोनों बाहरी और आंतरिक उपयोग के लिए अनुशंसित है। एक चिड़चिड़ापन, एक प्रकार की मछली के साथ संयोजन में पकाया जाता है, स्वास्थ्य को बहाल और बनाए रखने के लिए जरूरी विटामिन और माइक्रोएलेट का स्रोत होता है।

चिड़चिड़ापन और sorrel सूप: शरीर के लिए अच्छा

लोक चिकित्सा में, "जलन" नेट्टल्सएक लंबे समय के लिए इस्तेमाल किया गया था इस संयंत्र की मदद से, रक्त रोक दिया गया था और घावों को जल्दी से चंगा किया गया था। लेकिन नेट्टल्स आंतरिक उपयोग के लिए भी उपयोगी हैं वसंत में, जब शरीर विटामिन की कमी से ग्रस्त है, इस पौधे के युवा उपजी अपने घाटे को भरने में मदद मिलेगी। नेटली में एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, कैरोटीन शामिल हैं।

लोक चिकित्सा में, फायरलेट्स के रूप में उपयोग किया जाता हैप्रभावी रक्त शोधक यह लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या में वृद्धि को बढ़ावा देता है, एनीमिया में उपयोगी है, रक्त में हीमोग्लोबिन का स्तर तेजी से बढ़ता है। यह साबित हुआ है कि यह "जल" संयंत्र किसी भी रूप में उपयोगी है। आप इसे आधानों और काढ़े से बना सकते हैं, सलाद में जोड़ सकते हैं या चिड़चिड़ी और सॉपर के सूप को उबाल कर सकते हैं, जिसकी विधि कई परिवारों में विरासत में मिली है।

एक चिड़चिड़ा और सॉर्बल सूप को उबालकर कैसे करें
बिछुआ के उपयोगी गुण भी मजबूत हैंसॉर्बल के साथ संयोजन में इस संयंत्र को एक बार घास का घास माना जाता था। लेकिन बाद में यह साबित हुआ कि sorrel लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, विटामिन सी और समूह बी का एक स्रोत है। यह व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इस संयंत्र से सबसे लोकप्रिय पकवान हरी गोभी का सूप है। लेकिन यदि आप चिड़चिड़ापन और सॉपर से सूप करते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट और अधिक उपयोगी होगा इस तरह के विटामिन का पहला पकवान निश्चित रूप से सबसे अधिक मांग वाले गौर्मेट्स को खुश करने के लिए निश्चित है।

कैसे सूप के लिए nettles चुनने के लिए

चिड़चिड़ा पत्ते पर एक "जल" संयंत्र हैजो विशेष बाल हैं यह उनके संपर्क पर है कि छोटे जले त्वचा पर दिखाई देते हैं, कुछ समय बाद गायब हो रहे हैं। पौधे बंद हो जाने के बाद, जलन बाल खतरनाक हो जाएगा। लीजिए नालियां मोटर सड़कों, सड़क गलियों और शहर वर्गों से दूर होनी चाहिए। 20 सेमी से अधिक की लंबाई वाली युवा गोली मारो चुनें। दोनों पौधे और उसके पत्तों के उपजी हैं और उपयुक्त उपयोग के लिए उपयुक्त हैं।

सामग्री की तैयारी

Sorrel मांग में अधिक है औरपौधों को खाना पकाने में व्यापक व्यंजन तैयार करने के लिए उसके पत्ते उपयोग किए जाते हैं। वे पूरी तरह से धोया जाता है, छोटे में कट जाता है और खाना पकाने के अंत में सूपों में जोड़ा जाता है।

अंडे के साथ Sorrel और चिड़ियाघर से सूप
बिछुआ खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है बहुत दुर्लभ है। पूरी तरह से फॉर्मिक एसिड से छुटकारा पाने के लिए, जिसके कारण त्वचा पर जला रहता है, इसे उपयोग से पहले उबलते पानी से डांटा जाना चाहिए। इसके अलावा पौधे का उपयोग किसी भी व्यंजन को पकाने के लिए किया जाता है। सूक्ष्म और sorrel से सूप पकाने के लिए, आप नीचे व्यंजनों से पता लगा सकते हैं।

Nettles के साथ रूसी गोभी सूप

यह खाना पकाने वसंत का एक क्लासिक संस्करण हैचिड़ियाघर और sorrel के साथ सूप। नुस्खा का कड़ाई से पालन करने और एक गोमांस फावड़ा के साथ पकाने की सिफारिश की जाती है। केवल इस मामले में सूप वास्तव में स्वादिष्ट हो जाएगा। नेटटल और सॉरेल सूप, जिसकी नुस्खा नीचे दी जाती है, पारंपरिक रूसी व्यंजनों के रेस्तरां में एक डिश परोसा जाता है।

चिड़ियाघर और sorrel सूप
Nettles के साथ रूसी गोभी सूप की तैयारी का अनुक्रम:

  1. बीफ स्पुतुला (1 किलो) 4 लीटर पानी डालना, प्याज के 1 सिर और एक पूरे गाजर जोड़ें। कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए कुक शोरबा।
  2. निर्दिष्ट समय के बाद, मांस को हटा दें, इसे ठंडा करें, इसे हड्डी से हटा दें, भागों में काट लें, और शोरबा शोरबा करें।
  3. उबला हुआ 8 अंडे उबाल लें। कूल और बड़े क्यूब्स में काट लें।
  4. एक फ्राइंग पैन में सब्जी फ्राइंग पैन मेंगाजर, cubes में कटौती, और प्याज, semirings के रूप में कुचल दिया। फिर कटा हुआ चिड़ियाघर और sorrel (400 ग्राम प्रत्येक) जोड़ें। सब्जियों और जड़ी बूटी शोरबा के साथ डालो और ढक्कन के नीचे 10 मिनट उबाल लें।
  5. आलू को क्यूब्स में काटें। 20 मिनट के लिए शोरबा के साथ एक सॉस पैन में उबाल भेजने के लिए।
  6. जब आलू पके जाते हैं, तो स्टेवड सब्ज़ियां को चिड़चिड़ाहट और सोरेल के साथ जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। 5 मिनट के लिए कुक।
  7. चिड़चिड़ाहट और सोरल का सूप तैयार है। कटा हुआ सूअर का मांस पसलियों, उबले हुए अंडे और खट्टा क्रीम के साथ मेज परोसें।
  8. बोन एपेटिट!

यह nettles और sorrel से सूप बनाने के लिए एक लोक संस्करण है। इस पकवान को पकाने के लिए नीचे अन्य दिलचस्प व्यंजनों का सुझाव दिया गया है।

आलू के बिना sorrel और sorrel के साथ नेटटल सूप

युवा नेटटल विटामिन और उपयोगी तत्वों का स्रोत हैं। इसलिए, अपने आहार में उसके साथ व्यंजन शामिल करना आवश्यक है। सूक्ष्म और sorrel से सूप पकाने के लिए कैसे?

चिड़ियाघर सूप और sorrel नुस्खा
उबले हुए पानी के लिए आधा किलो किलो चिड़ियाघर। इसके तुरंत बाद, इसे एक कोन्डर में फेंक दें और पौधे के उज्ज्वल हरे रंग के रंग को बचाने के लिए इसे ठंडे पानी के नीचे बदलें। फिर वनस्पति तेल में बारीक कटा हुआ प्याज, चिड़ियाघर और 400 ग्राम सोरेल पर तलना। फ्राइंग पैन फ्राइये और 15 मिनट के लिए उबाल लें।

जबकि गैस स्टेशन को स्टूड किया जा रहा है, एक "मोटाई" तैयार करेंसूप-मैश किए हुए आलू के लिए। इसके लिए, वनस्पति तेल के दो चम्मच में आटा फ्राइये। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। गर्म पानी का एक लीटर, 5 अंडे की जौ और खट्टा क्रीम के 150 मिलीलीटर जोड़ें। लगातार सूप हलचल, इसे उबालने की अनुमति नहीं है। एक ब्लेंडर के साथ गर्म सूप गरम करें और बारीक कटा हुआ अजमोद के साथ सजाने के लिए। सूप या croutons की सेवा करने के लिए यह स्वादिष्ट होगा।

अंडे के साथ सोरेल और चिड़चिड़ाहट का हल्का सूप

यदि आप एक निश्चित अनुक्रम से चिपके रहते हैं, तो सोरेल के साथ एक स्वादिष्ट चिड़ियाघर सूप तैयार करना आसान होगा।

एक चिड़ियाघर और sorrel सूप उबालने के लिए कैसे

  1. 500 ग्राम चिड़ियाघर तैयार करें। ऐसा करने के लिए, इसे उबलते पानी के साथ रखा जाना चाहिए और कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दिया जाना चाहिए। उसके बाद, ब्लिंडर में कुचल को कुचल दिया जाना चाहिए, एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाना चाहिए और 5 मिनट मक्खन के साथ पकाया जाना चाहिए।
  2. वनस्पति तेल में प्याज, गाजर और अजमोद जड़ काट और तलना।
  3. एक सॉस पैन में 3 लीटर पानी उबालें। मसालेदार आलू जोड़ें, और 10 मिनट के बाद - सब्जी ड्रेसिंग और नेटटल।
  4. इस समय, आटे के एक चम्मच, मक्खन के 60 ग्राम, खट्टे क्रीम के दो चम्मच और 50 मिलीलीटर पानी से सॉस तैयार करें।
  5. 400 ग्राम सोरेल तैयार करें: इसे काटिये और बारीक से काट लें।
  6. उबलते आलू की शुरुआत से 15 मिनट के बाद सूप आटा सॉस और sorrel जोड़ें। 5 मिनट के लिए कुक।
  7. बे पत्तियों को रखो, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें।
  8. उबला हुआ 3 अंडे उबाल लें। कूल, बड़े कटौती।
  9. सूप में अंडे जोड़ें, फोड़ा दें और तुरंत गर्मी से हटा दें।

अंडे के साथ सॉरेल और चिड़ियाघर से सूप तैयार है!

चिड़ियाघर और sorrel के साथ दुबला चुकंदर सूप के लिए नुस्खा

एक सख्त पोस्ट में भी, आप आहार को विविध बना सकते हैं। पहला पकवान तैयार करने का एक और विकल्प बीट सूप है।

चिड़चिड़ाहट और सोरेल का सूप कैसे बनाना है
इसे वेल्ड करने के लिए, आपको 2 लीटर पानी, भाप की आवश्यकता होती हैआलू के कंद, 2 बीट, प्याज के 2 सिर, मध्यम गाजर, 200 ग्राम युवा चिड़ियाघर और सोरेल, वनस्पति तेल - 3 चम्मच, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

चिड़ियाघर और सोरेल से सूप कैसे तैयार करें?

पानी उबाल लें आलू छीलें, उन्हें cubes में काट लें और उन्हें पॉट करने के लिए एक बर्तन में भेज दें। खुली सब्जियां - प्याज, चुकंदर और गाजर - स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से वनस्पति तेल में तलना। फिर थोड़ा पानी जोड़ें और 5-10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे सब्जी ड्रेसिंग डालें। निर्दिष्ट समय के बाद, भुना हुआ द्रव्यमान को फ्राइंग पैन से सॉस पैन में स्थानांतरित करें। नमक, काली मिर्च, 10 मिनट के लिए खाना बनाना। तैयारी के अंत में बारीक कटा हुआ चिड़ियाघर और sorrel जोड़ें। बीट सूप तैयार है। बॉन भूख!

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