सेब या केला के साथ केफिर रसीला पर ओलादुकी

एक कुरकुरा पपड़ी के साथ रसीला, लाल पेनकेक्स,स्पष्ट तेल की बूंदों के साथ टपकाव, किसी भी चाय पीने को सजाने कर सकते हैं ऐसी डिश केवल आपके परिवार को खराब नहीं कर सकती - प्रिय अतिथियों की सेवा करने के लिए शर्म की बात नहीं है

केफेर, रसीला और पर पेनकेक्स पकाएंकोमल, आपको बहुत कम समय चाहिए इसके अलावा, वे नियमित उत्पाद से बने होते हैं जो रेफ्रिजरेटर में लगातार होते हैं पैनकेक्स को सरल बनाया जा सकता है और खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है, या आप आटा से फलों या शक्कर के फल जोड़ सकते हैं।

यहाँ कुछ स्वादिष्ट व्यंजन हैं:

सेब के साथ केफिर रसीला पर ओलादुकी

खाना पकाने के लिए आपको कीफिर या दूध का एक गिलास, 1.5 कप गर्म पानी, आटा का एक पाउंड, एक अंडा, 10-12 ग्राम खमीर का पैकेट, 2 बड़े चम्मच चाहिए। चीनी के चम्मच, 0.5 नमक और 2 सेब

केफ़िर और पानी मिश्रित होते हैं और थोड़ा गर्म होते हैं। पानी थोड़ा गर्म होना चाहिए, लेकिन कोई भी मामला गर्म नहीं है, अन्यथा पेनकेक्स नहीं बढ़ेगा। वहाँ खमीर जोड़ें और उन्हें भंग। तब अंडे, नमक, चीनी डालकर सब कुछ मिलाकर धीरे-धीरे आटे को भरना शुरू कर दें। सभी गांठों को हटाने के लिए पैनकेक्स के लिए आटा एक लंबे हलचल। इस प्रक्रिया में तेजी लाने के लिए, आप ब्लेंडर या मिश्रक का उपयोग कर सकते हैं। कंटेनर एक तौलिया के साथ कवर किया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है, ताकि आटा उगता हो।

इस समय, सेब खुली और खुली होती हैं और पतले स्लाइस में कट जाती हैं। जब आटा उगता है, सेब को इसमें जोड़ा जाता है और सब कुछ धीरे से मिलाया जाता है

फ्राइंग पैन गरम और तेल के साथ चिकनाई है आटा धीरे पानी में ठंड में भिगोने वाले चम्मच के साथ फैल गया। जब एक तरफ ब्राउन हो जाता है, सेफ के साथ केफेर पर पेनकेक्स चालू हो जाता है। उन्हें चीनी पाउडर या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

कोई भी जो चिकन अंडों को बर्दाश्त नहीं करता अंडे बिना किफिर पर पेनकेक्स बना सकता है।

परीक्षा के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी: 2.5 कप कीफिर, साढ़े दो साढ़े चम्मच, आधा चम्मच आटा और एक चम्मच सोडा का चम्मच, 1.5 कप आटा ठीक है अगर केफिर थोड़ा किण्वित हो जाएगा - पेनकेक्स अधिक शानदार हो जाएगा। केफिर में सूखे, सोडा, नमक और शक्कर मिश्रण सो जाओ और सो जाओ। आटा जल्दी और धीरे से मिलाया जाता है और 15-20 मिनट तक खड़े रह जाता है। सुसंगतता मोटा खट्टा क्रीम के साथ, बाहर निकलना चाहिए। यदि आटा बहुत तरल है - यह थोड़ा आटा जोड़ता है आटा के बाद किण्वित हो जाते हैं, इसे हलचल और हिलाना नहीं चाहिए।

एक मोटी परत के साथ उस पर फ्राइंग पैन गरम करेंवनस्पति तेल डालना (1 सेमी से कम नहीं) फिर धीरे से आटा चम्मच को बड़े करीने से फैलकर, इसे धब्बा न लगाने की कोशिश करना। फ्राइंग पैन ढक्कन के साथ कवर किया जाता है, भूरे रंग के नीचे के लिए इंतजार कर रहा है, और दूसरी ओर मुड़ता है।

ऐसा लगता है कि केफेर पर ऐसे पैनकेक्स शानदार और बहुत फैटी होते हैं, इसलिए फ्राइंग के बाद उन्हें एक पेपर तौलिया पर डाल देने के लिए वांछनीय होता है जो अतिरिक्त तेल को अवशोषित करेगा।

उन्हें खट्टा क्रीम, जाम या पिघलाया शहद के साथ परोसें।

केफिर रसीला पर ओलादुकी न केवल एक सेब के साथ पकाया जा सकता है, लेकिन एक केला के साथ।

ऐसा करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी: 2-3 चिकन अंडे, आधा लीटर केफिर, बेकिंग पाउडर के कुछ चम्मच, गेहूं का आटा, चीनी और 2 बड़े चम्मच के वनस्पति तेल के एक आधा चश्मा। चम्मच, 2 केले, नमक, सोडा और दालचीनी के 1 / ¼ घंटे चम्मच।

अंडे, मक्खन और केफिर मिलाएं। इसमें आटे, नमक, दालचीनी, सोडा, चीनी और बेकिंग पाउडर जोड़ें और आटा वर्दी बनाने के लिए मिश्रण करें। फिर एक तौलिया के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें जिससे आटा को थोड़ा ऊपर उठने दें। इस समय, केले को साफ किया जाता है और लगभग एक सेंटीमीटर की मोटाई के साथ छल्ले में कट जाता है। आधे घंटे के बाद, फ्राइंग पैन गरम किया जाता है और वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। फिर आटा फैलाओ जब नीचे का हिस्सा भूरे रंग का होता है, और ऊपरी भाग पर बुलबुले होंगे, एक पैनकेक के केले के अंगूठे को छूते हैं और इसे खत्म कर देते हैं।

तैयार पकवान को स्टैक्ड नहीं किया जाना चाहिए ताकि पेनकेक्स अपनी मात्रा खो न जाए। उन्हें बड़ी प्लेट पर फैलाना, शहद डालना और कवर करना सबसे अच्छा है। ये पैनकेक गर्म होना चाहिए।