घर पर फ्राइड चिंराट

जैसा कि आप जानते हैं, खाना पकाने समुद्री भोजन, और अंदरविशेष झींगा, शायद विभिन्न भिन्नताओं में, लेकिन अक्सर गृहिणी उन्हें पकाते हैं, यह नहीं जानते कि क्या शानदार और अद्भुत नाश्ता तला हुआ झींगा बन सकता है। सॉस में इस तरह के पकवान की सराहना हर व्यक्ति द्वारा की जाएगी जो खुशी से एक नई नुस्खा आज़माएगा और इससे प्रेरित होगा।

विवरण पर सीधे जाने से पहलेखाना पकाने की प्रक्रिया, मैं ध्यान रखना चाहता हूं कि फिट बाघ और शाही झींगा फ्राइंग के लिए सबसे अच्छा है। झींगा की बड़ी किस्में न केवल खाना बनाना आसान होती हैं, वे अधिक प्रभावशाली और "ठोस" लगती हैं, इसलिए यह उत्सव की मेज के लिए बेहतर है।

सॉस में फ्राइड श्रिंप

सुरुचिपूर्ण नुस्खा - एक सॉस में तला हुआ झींगा,काफी सरल लग सकता है (और इसलिए, सिद्धांत रूप में, यह है), लेकिन तैयारी प्रक्रिया में याद रखने के लिए दो महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने योग्य है:

1. नुस्खा में निर्दिष्ट समय का पालन करना आवश्यक है;
2. सॉस के साथ झींगा और प्रयोग को खत्म न करें;

तो, तला हुआ झींगा तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• लगभग एक किलोग्राम बाघ या शाही झींगा;
• लहसुन के 3-4 लौंग (स्वाद के लिए);
• 60 जीआर मक्खन;
• अदरक, थाइम और काली मिर्च का एक चुटकी;
• बियर का गिलास;
• 400-500 ग्राम शोरबा (अधिमानतः चिकन);
• 1-2 चम्मच सोया सॉस;
• शहद का आधा चम्मच;
• सिरका के 2 चम्मच;
• लौंग, दालचीनी और सरसों का चुटकी।

चरण-दर-चरण नुस्खा:

1. तला हुआ चिंराट बनाने के लिए आपको एक गहरी फ्राइंग पैन लेने और इसमें मक्खन पिघलने की जरूरत है।
2. फिर वैकल्पिक रूप से, काली मिर्च, थाइम और लहसुन।
3. परिणामी मिश्रण में, आपको पूर्व-साफ़ झींगा जोड़ने की जरूरत है।
4. मध्यम आग पर समुद्री भोजन को फ्राइंग करने के लिए लगभग 1-1.5 मिनट जरूरी है।
5. पैन में इस बार के बाद, आपको बियर डालना होगा, और फिर किसी भी व्यंजन में झींगा बाहर निकालना होगा।
6. फ्राइंग पैन में शेष मिश्रण में शोरबा और नुस्खा में निर्दिष्ट अन्य सामग्री जोड़ें।
7. फ्राइंग पैन में सबकुछ डुबकी डालने के बाद, समय का पता लगाना और सॉस को मध्यम आग पर 30 मिनट तक पकाएं।
8. जब सॉस तैयार होता है, तो आपको उसमें झींगा डालनी होती है और लगभग 3 मिनट लगाना पड़ता है।

इस स्तर पर, तला हुआ झींगा पहले ही पकाया जा सकता है। आप गार्निश, वहां और अन्य समुद्री खाने के साथ आम प्लेटों में दोनों की सेवा कर सकते हैं।

विदेशी फलों के साथ फ्राइड श्रिंप (अंगूर और एवोकैडो)

सरल की एक और विधि हैएवोकैडो और अंगूर के साथ चिंराट खाना बनाना। जैसा कि सभी जानते हैं, अंगूर एक आहार फल है जिसमें शरीर के लिए आवश्यक कई उपयोगी घटक होते हैं। साइट्रस परिवार का यह प्रतिनिधि विभिन्न समुद्री खाने के संयोजन में बहुत अच्छा है।

इसलिए, आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए, आपको लगभग 10 मिनट की आवश्यकता होती है, और एक ही समय में खाना पकाने के लिए।

यह आवश्यक है:

• लगभग 2 छोटे अंगूर;
• जैतून का तेल के कुछ चम्मच;
• थोड़ा कटा हुआ प्याज;
• थोड़ा जीरा, लहसुन, काली मिर्च और नमक;
• हरा प्याज;
• आधे किलो झींगा अपने स्वाद के लिए;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• पूरे अनाज कुसुस;
• कटा हुआ एवोकैडो।

सबसे पहले, अंगूर तैयार करें (विभाजित करेंयह एक भाग पर), जबकि एक सॉस पैन में एक कुसुस के साथ उबलने के लिए लाया जाता है। इस समय, जैतून का तेल लहसुन और प्याज तलना, थोड़ा जीरा जोड़ना। फिर झींगा को एक फ्राइंग पैन में डाल दें और 3-4 मिनट के लिए उबाल लें (इसे हलचल याद रखें)। जब आप देखते हैं कि श्रिंप भूरे रंग के होते हैं, तो नींबू का रस, काली मिर्च, स्वाद के लिए नमक, और पैन में अंगूर जोड़ें।

इसमें कुछ और मिनट लगते हैं, और मेज पर आपके असामान्य पकवान परोसा जा सकता है। इस तरह के झींगा को कुसुस की एक प्लेट और एवोकैडो के टुकड़ों पर रखा जाना चाहिए।

आप बल्लेबाज में तला हुआ चिंराट भी पका सकते हैं(एक आटा, अंडा और कभी-कभी स्टार्च से युक्त परीक्षण) या अन्य सब्जियों और फल के साथ झींगा। खाना पकाने का सिद्धांत लगभग समान है, केवल सामग्री बदलती है।