Asparagus से व्यंजन

रूसी अलमारियों पर शतावरी पहले ही प्रकट हुएलंबे समय तक, उत्पाद अत्यंत उपयोगी है, लेकिन कई लोगों के लिए यह अभी भी कुछ विदेशी माना जाता है। सभी रशियन नहीं जानते कि asparagus से क्या बर्तन पकाया जा सकता है, सिवाय यह कि यह कैसे उबाऊ है कि उबाल लें। लेकिन इस सब्जियों को पकाने के कई तरीके हैं। सबसे पहले, इन उपयोगी अंकुरित ओवन में पकाया जा सकता है - यह त्वरित और बहुत सरल है

यदि आप asparagus से व्यंजन सीखना चाहते हैं, तोनीबू के साथ पके हुए शापराजू खाना बनाना इसकी आवश्यकता होगी: 900 ग्राम asparagus, एक गिलास जैतून का तेल का एक चौथाई, नींबू छील, 4 कटा हुआ लहसुन की लौंग, काली मिर्च मिर्च, नमक।

ओवन के शीर्ष में पैन रखें,इसे 230 डिग्री तक गर्मी। शतावरी के कठिन छोरों को काट लें टुकड़े टुकड़े करने के लिए आप कटौती, आप की जरूरत नहीं रह, वे दूर फेंक दिया जा सकता है। हम एक सिलिकॉन चटाई पर या बेकिंग के लिए तैयार कागज के एक टुकड़े पर तैयार asparagus फैल गया।

एक कटोरी में, जैतून का तेल, जमीन को मिलाएंलहसुन और नींबू उत्तेजकता, ध्यान से मिश्रण। फिर शतावरी के मिश्रण के साथ डालना ताकि यह काफी समान रूप से वितरित किया जा सके। सोलिम, काली मिर्च हम शतावरी स्प्राउट्स के आसपास नींबू के स्लाइस फैलाते हैं।

हम ओवन में asparagus डाल दिया और वह जब तक पकानाथोड़ा सोने का टिंट नहीं मिलता है और यह काफी नरम नहीं होता - समय में इसमें 7-10 मिनट लगते हैं। तैयार शतावरी को एक डिश पर रखा जाना चाहिए और उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें!

शतावरी एक विनम्रता उत्पाद है Asparagus से व्यंजन काफी सरल हैं, लेकिन आप इसे कितनी अच्छी तरह से पकाने पर, पकवान का स्वाद ही निर्भर करेगा। एस्पारैगस उबला हुआ लगभग किसी भी सलाद के लिए उपयुक्त है। हालांकि, शतावरी, भाप से पकाया जाता है, सबसे नाजुक हो जाता है। स्टीमर में कैसे शतावरी तैयार किया जाता है?

सबसे पहले, सब्जी को ठीक से साफ करना चाहिए। हरे रंग की शतावरी को स्टेम के बीच से नीचे से साफ़ करना शुरू हो रहा है, आलू को साफ करने के लिए एक विशेष चाकू से छील को काट देना। सफेद शतावरी को ऊपर से नीचे तक खुली हुई है। शीर्ष 1-2 सेमी से कट जाना चाहिए

शतावरी की सफाई के बाद, आपको इसे स्टीमर में रखना होगा5 मिनट के लिए खाना बनाना। इस पानी को थोड़ा नमकीन की जरूरत है। एक लकड़ी के skewer के साथ, सब्जी की तैयारी की जांच करें और सलाद खाना बनाना शुरू करें। लोकप्रिय व्यंजनों में से एक, यदि आप शतावरी से व्यंजन बनाना चाहते हैं - यह नींबू का रस जोड़ने के साथ इसका सलाद है।

आपको चाहिए: 400 ग्राम हरी शतावरी, रस और एक नींबू से छील, सिरका के 2 चम्मच, शराब, अंडे, कुरकुरा पटाखे, चीनी, काली मिर्च से बेहतर।

सबसे पहले आपको सॉस पकाने की जरूरत है: अंडे और शतावरी को छोड़कर सबकुछ, ब्लेंडर में अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। अगर वांछित है, तो आप काली मिर्च भी जोड़ सकते हैं। एक डबल बॉयलर में पकाया जाता है, शतावरी को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, पटाखे और टुकड़े टुकड़े अंडे के साथ छिड़के।

हालांकि, यह शतावरी से सभी सरल और किफायती व्यंजन नहीं है। उदाहरण के लिए, आप शतावरी से सूप बना सकते हैं, जिसकी नुस्खा नीचे दी गई है।

इसकी आवश्यकता होगी: 500 ग्राम शतावरी, 2 लीटर पानी, मक्खन का 50 ग्राम, मलाईदार वसा के 100 मिलीलीटर, नमक, 2 चम्मच आटा, काली मिर्च।

शतावरी धोया जाना चाहिए और अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए, हटा दियापतली त्वचा, फिर से कुल्ला और 1.5 सेमी के टुकड़ों में काट लें। एक सॉस पैन में 2 लीटर पानी डालें, उबलने के लिए गर्मी और इसमें शतावरी रखें। नमक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना।

जबकि शतावरी बना है, आपको आटा बनाने की जरूरत हैpassevorku - एक छोटे से फ्राइंग पैन में, मक्खन पिघला, इसमें हम सुनहरे तक आटा ब्राउन। प्लेट से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। पैन से आपको 100 मिलीलीटर शोरबा लेने की आवश्यकता होती है, और लगातार एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करने की आवश्यकता होती है ताकि कोई भी गांठ दिखाई न दे, आटे में शोरबा डाल दें।

जब शतावरी तैयार हो जाती है, तो पैन को हटा देंप्लेट से, कुछ पूरे टुकड़े पकड़ें, एक ब्लेंडर के साथ सूप काट की शेष सामग्री या एक चलनी के माध्यम से मिटा दें। अब हमें पैन को आग पर वापस रखना, उबाल लेकर आना, एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी करना, आटा पेस्ट, फिर क्रीम और शक्कर के पूरे टुकड़े डालना होगा। हम पकवान को उबालने के लिए एक और बार देते हैं। हम ताजा जमीन काली मिर्च, मसाले स्वाद के लिए डाल दिया। सूप तैयार है, आप प्लेटों पर डाल सकते हैं।

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