नारंगी से स्वादिष्ट जाम: चित्रों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा

सर्दियों की ऊंचाई पर यह पता चला कि आप भाग गएमिठाई बिल्लियों? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता सब के बाद, अब खट्टे फसल की ऊंचाई है। जब पेंट्री में अलमारियों पर खाली है, तो आप हमेशा संतरे से जाम कर सकते हैं। चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा आप इस आलेख में पाएंगे। एम्बर, सुखद अम्लता के साथ स्वाद जाम यूरोपीय नाश्ते की एक अनिवार्य विशेषता है। सफेद ब्रेड, क्रोइसैन या मक्खन और नारंगी जाम के साथ रोटी के टोस्ट - स्वादिष्ट! और अगर आप पेनकेक्स, cheesecakes के साथ पूरी तरह एक, यूरोपीय स्लाव और हार्दिक नाश्ता, तो एक जाम नहीं लेते हैं, और एक बच्चों के दलिया डाल दिया जा सकता है। थोड़ा संतरे हैं, तो जाम मिश्रित उबला हुआ जा सकता है। सब के बाद, इस खट्टे में एक उज्ज्वल और अमीर स्वाद है सबसे लोकप्रिय संतरे के साथ जाम तोरी है। तस्वीर के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा आपका पहला है।

"अदृश्य" ज़िचरी (प्रतिभूति): सामग्री

कुछ लोगों को यह "विदेशी" सब्जी पसंद नहीं हैइसकी बेवफ़ा स्वाद के कारण लेकिन अगर हम जाम करते हैं, तो यह गुणवत्ता तोरी हमारे लिए सही है तोरी की तटस्थता यह अन्य अवयवों को स्वाद देती है। एक खट्टे - बस आपको क्या चाहिए! और यदि आप सर्दी के लिए नारंगी के साथ तोरी से इस तरह के जाम को बनाते हैं, तो इससे कोई भी यह अनुमान नहीं लगाएगा कि यह किस चीज़ से पकाया जाता है। सबसे आम जवाब नींबू और अनानस है

हमें इस स्वादिष्ट बनाने की क्या ज़रूरत है?जाम? सबसे पहले, एक बड़ी नीची या दो मध्यम। यह वांछनीय है कि ये युवा फल हैं इस संख्या के लिए आप तीन और एक चम्मच चीनी और तीन संतरे की आवश्यकता होगी। बर्तन से हमें जाम तैयार करने के लिए बेसिन की आवश्यकता होगी, अधिमानतः ढक्कन के साथ। सब के बाद, हम इसे एक लंबे समय के लिए अलग सेट करेंगे और अगर हम सर्दियों के लिए वर्कपीस बनाना चाहते हैं, तो हम बैंकों और धातु के कवर आरक्षित करेंगे।

"अदृश्य जूसिचिनी" कंफ़िगर: चरण एक

• ज़िचिनी को त्वचा से साफ किया जाता है
• हड्डियों के बीच बीच में काट लें, और बड़े छीलन वाले मांस को रगड़ें या क्यूब्स में काट लें। आप मांस की चक्की के माध्यम से इसे पारित कर सकते हैं लेकिन प्यूरी में मिश्रण करने की कोई ज़रूरत नहीं है - बाहर निकलने पर छोटे टुकड़े हमारे लिए महत्वपूर्ण हैं
• नारियल के तीन और एक साढ़े चम्मच चीनी में जोड़ें।
• सूखने, भंग करने और रस शुरू करने के लिए चार घंटे के लिए छोड़ दें।
• इसके बाद, सर्दियों के कदम-दर-चरण नुस्खा (तस्वीर के साथ) के लिए तोरी और संतरे से जाम एक उबाल लाने के लिए पेश करता है। लेकिन समय के लिए पल को पकड़ना और श्रोणि के तहत आग बंद करना महत्वपूर्ण है।
• जेफ में कॉफी की विधि द्वारा यह दलिया तैयार किया जाना चाहिए। यह केवल एक फोड़ा में लाया जाना चाहिए, जब बुलबुले जाते हैं, लेकिन पकाना नहीं करते।
• आग से मिठाई नीची द्रव्यमान निकालें और उसे चार घंटे तक छोड़ दें।

बेसिन को कवर करने के लिए मत भूलना ताकि मक्खियों को उड़ना न पड़े।

दूसरा चरण

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे हमहम इस लेख में विचार करते हैं, सुझाव देते हैं कि इस मिठाई में तीन संतरे होंगी। चलो उन्हें धो लें। लेकिन यह बेहतर होगा यदि हम उन्हें उबलते पानी से छोड़ दें और लगभग 10 मिनट के लिए ठंडा पानी में झूठ को छोड़ दें। तथ्य यह है कि नींबू के सफेद खोल में बहुत कड़वाहट है यदि आप जाम में इस गुणवत्ता की तरह हैं, तो आप इस कदम को छोड़ सकते हैं। तो जाम की मिठास एक रसीला कड़वाहट द्वारा counterbalanced किया जाएगा। वहाँ व्यंजनों, जहां संतरे बंद peeled हैं लेकिन हम उन्हें सीधे मांस की चक्की में भेज देंगे यहां भी, एक आरक्षण करना चाहिए। मांस मिनेसर संतरे को दबा सकते हैं। इस मामले में, हम बहुत से रस खो देंगे यदि आप अपनी मांस की चक्की के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो चाकू के छल्ले के साथ संतरे काटने के लिए बेहतर है। वैकल्पिक रूप से, उन्हें ब्लेंडर में मैश करें चलो संतरे को नारियल जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से दलिया या स्लाइस हलचल। दोबारा, जाम को नारंगी (सर्दियों के लिए) से उबालने के लिए उबाल लें। एक और चार घंटे के लिए छोड़ दें

"अदृश्य जूसिचिनी" कंफ़िगर: अंतिम चरण

सिद्धांत रूप में, हमने पहले से ही जाम तैयार किया हैसंतरे। चित्रों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा ने पाक प्रक्रिया आसान और समझदार बनायी। संभवतः खाना पकाने के लिए एक लंबा समय लगेगा, क्योंकि गर्मी उपचार के चरणों के बीच हर बार चार घंटे लग सकते हैं। लेकिन इस मिठाई के लिए न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता है ठंडा करने के बाद ही चाय के साथ पहले से ही काम किया जा सकता है। लेकिन अगर हम सर्दी के लिए नारंगी के साथ तोरी से जाम बनाना चाहते हैं, तो एक नुस्खा (फोटो के साथ) को डिब्बे और कवर की तैयारी की आवश्यकता है कोटिंग को साइट्रिक एसिड की एक छोटी मात्रा के साथ स्वाद के लिए अम्लीकृत किया जाता है यह लगभग आधा चम्मच ले लेगा, लेकिन अपने स्वयं के स्वाद से मार्गदर्शन करें। हम फिर से जब्त करेंगे। हम बैंकों में गर्मियों में फैले हुए होंगे एक मोटी, मिठाई की तरह मिठाई, ओवन में "अच्छी तरह से व्यवहार" इसलिए, यह अक्सर बेकिंग बैगल्स और पाई में भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।

ऊस्किनी से एक और जाम (चित्रों के साथ कदम दर कदम नुस्खा)

इस जाम में नारंगी बहुत ज्यादा नहीं जाएगी। हमें एक किलो युवा जौची की भी जरूरत है

• हम उन्हें त्वचा से साफ करते हैं, पतले और छोटे लोबूल में काटते हैं। हम इसे श्रोणि में बदल देते हैं
• एक बड़ा नींबू उबलते पानी से उकेला हुआ है पूरे उत्साह को साफ और रगड़ें

• शेष नींबू काटा जाता है, हम सभी हड्डियों को निकालते हैं, और लुगदी कुचल जाती है (मांस की चक्की या ब्लेंडर में)।
• दो संतरे भी उबलते पानी से घुलेंगे। हम उन लोगों के साथ-साथ नींबू के साथ सौदा करेंगे।
• हम बेसिन में खट्टे के फलों और ऊंचे चोंच को जोड़ेंगे।
• चीनी के साथ मिश्रण को कवर करें इसकी मात्रा लगभग फल और सब्जी की मात्रा के बराबर होना चाहिए।
• चलो रात भर बेसिन को छोड़ दें, ताकि रस और खट्टे के फलों को रस और चीनी में भंग कर दिया जा सके।
• सुबह हम सर्दी के लिए तोरी और संतरे से हमारे भविष्य के जाम को आग लगाते रहे।

एक कदम दर कदम नुस्खा (एक तस्वीर के साथ) कहते हैं कि उसके बादउबलते हुए, हमें गैस को न्यूनतम स्तर तक कम करने की आवश्यकता है। तो द्रव्यमान को धीरे-धीरे दो घंटे के लिए कोड़ा चाहिए। लेकिन हमें इसे नियमित रूप से हल करने के लिए नहीं भूलना चाहिए। जब द्रव्यमान मोटी हो जाती है, जैसे मुरब्बा, आप इसे जार में रोल कर सकते हैं।

"स्वेनिर पांच मिनट"

यदि आपके घर पर खट्टे फल हैं, तो आपआप जल्दी से संतरे से इस तरह के जाम कर सकते हैं एक कदम-दर-चरण नुस्खा (लेख में दिखाए गए चित्रों के साथ, बस कल्पना करें कि रिक्त कैसा दिखेगा) दो बड़े फलों को धोने, छील से छीलकर, सभी संभावित बीजों को काटकर निकाल देता है अगर घर में कोई फल नहीं मिला, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।

• पतले भूसे में एक नारंगी काट छीलो। एक दूसरी त्वचा तीसरी पतली है या ब्लेंडर के लिए भेजा है।
• छोटे साफ क्यूब्स के साथ संतरे का मांस काटें। हमने थोड़ा सा पानी (लगभग आधे कांच) के साथ एक सॉस पैन में डाल दिया।

• लुगदी के लिए, कुचल उत्साह, स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। आप थोड़ा दालचीनी जोड़ सकते हैं
• चलो सॉस पैन की सामग्री को उबाल लें।
• आग से निकालें और मोटे फल या कटा हुआ पुआल का एक टुकड़ा जोड़ें।
• कमरे के तापमान पर कूल करें, और फिर एक बार फिर उबाल लें।

तुरंत मिर्सी को निष्फल जार में रोल करें। हम समान फल को समान रूप से रखने की कोशिश करते हैं - यह एक स्मारिका है हम ऊपर रोल करते हैं और कंबल के नीचे जार ऊपर से नीचे डालते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो।

नींबू-ऑरेंज संरक्षित

यह मिठाई रिकॉर्ड सामग्री के कारण हैविटामिन सी आपको आसानी से इन्फ्लूएंजा सीजन से जीवित रहने में मदद करेगा। कैसे संतरे से इस तरह के जाम बनाने के लिए? चित्रों के साथ एक कदम-दर-चरण नुस्खा बहुत आसान है।

• हमने आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन रखा।
• जब यह उबाल हो जाता है, तो हम आधा किलो के नींबू और नारंगी होते हैं।
• ठीक पांच मिनट के लिए कुक।
• हम छील से खट्टे साफ

• पतले हलकों में फलों का मांस काट। हड्डियों को निकालना सुनिश्चित करें - वे कड़वाहट देंगे
• एक गिलास पानी और एक किलोग्राम चीनी से, हम सिरप बनाते हैं।

• हम इसे संतरे और नींबू के मगों में डुबकी करेंगे।
• लगभग चालीस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, अक्सर सरगर्मी करें

जब बड़े पैमाने पर मोटी होती है, हम इसे निष्फल जारों पर डालते हैं।

खाना पकाने के बिना खुबानी जैम

यदि सर्दी के लिए नारंगी के साथ तोरी से जामनुस्खा (एक तस्वीर के साथ) स्वाद पर केवल नींबू बनाने का वादा किया, तो इस मिठाई, इसके विपरीत, काफी आड़ू रहता है। लेकिन खुबानी की मीठा मिठास नींबू-नारंगी खट्टे से संतुलित है। और आपको यह मिठाई काढ़ा करने की आवश्यकता नहीं है, जो ज़ाहिर है, विटामिन की सुरक्षा की गारंटी देता है।

• दो किलोग्राम खुबानी से हम बीज चुनते हैं।
• नींबू और दो संतरे को उबलते पानी में डाल दिया जाता है और कड़वाहट को समाप्त करने के लिए एक मिनट पकाया जाता है।
• हड्डियों को हटाने के साथ साथ साइट्रस स्लाइसें।

• हम सभी ब्लेंडर में फल डालते हैं और ध्यान से इसे शुद्ध करते हैं।
• छोटे हिस्से में तीन किलोग्राम चीनी डालो।
• सभी बहुत अच्छी तरह मिश्रित हैं

हमने बैंकों पर मिठाई फैल दी है, हम कैप्टन लेड्स के साथ मुहर लगाते हैं। इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

क्रिसमस कंफ़िगर

नया साल हम गंध से जुड़ा हुआ हैनारंगी, दालचीनी, वेनिला, अन्य "गर्म" मसालों चलो यह संतरे से क्रिसमस अदरक जाम के लिए करते हैं। तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जो लेख में रखे गए हैं, हमारे कार्य को सुविधाजनक बनाएगा।

• दो नींबू और तीन नारंगी हम उबलते पानी से भरते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए गर्म पानी में बैठ जाते हैं।
• हर फल को टुकड़ों में काट लें, ध्यान से हड्डियों को बाहर निकालें।
• खट्टे फल का मांस मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है लेकिन ब्लेंडर में नारंगी और नींबू को पीसने के लिए रस खोना बेहतर नहीं है।

• हम इस दलिया को आग पर डालते हैं, पानी की एक और दो सौ मिलीलीटर पानी में डालना।
• जब द्रव्यमान फोड़े, लौ को कम से कम कर दें तो यह दो मिनट की तरह है
• उसके बाद, सॉस पैन में आधे से एक किलो शर्करा में सो जाओ
• एक घंटे की दूसरी तिमाही के लिए कम से कम आग लगने पर दबाव डाला और तौला। एक सॉस पैन में हलचल मत भूलना ताकि बड़े पैमाने पर जला ना हो।
• ताजा अदरक (लगभग सौ सौ पचास ग्राम) का एक टुकड़ा साफ और पीस जाता है (एक grater या ब्लेंडर में)।
• सॉस पैन के नीचे आग बंद करें।
• हम जाम में अदरक डालते हैं। अनुरोध पर, आप अन्य मसाले - लौंग, दालचीनी जोड़ सकते हैं।

हलचल और पेस्टराइज्ड जार बाहर रखना।

संतरे से मूल जाम: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

इस confiture के लिए, citruses की जरूरत नहीं है, औरकेवल उनकी परतें। संतरे खाने पर, उन्हें छील नहीं फेंक दें। इसमें से कई प्रकार के आंकड़े (सर्पिल, सर्किल, रैम्बस) काट लें और ठंडे पानी के साथ एक कटोरे में डाल दें। दिन में कम से कम चार बार इसे बदलें। जब इस तरह की परतों को चार सौ ग्राम टाइप किया जाता है, तो आप जाम खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

• शुगरों को भिगोने वाले नारंगी छील के समान मात्रा में लेने की आवश्यकता होती है।
• हम इसके बाहर एक सिरप और एक गिलास पानी वेल्ड करेंगे।
• हमने वहां परत डाली।
• चलो लगभग पांच मिनट के लिए उबाल लें।
• आग से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें।
• और यह प्रक्रिया (पांच मिनट के लिए खाना पकाने और कमरे के तापमान में लाने के लिए) दो बार दोहराया जाएगा।

जब छील नरम और पारदर्शी हो जाती है, तो हम डिब्बे के चारों ओर कन्फिचर फैलते हैं और इसे बंद करते हैं।