शर्करा वाले फल और कैसे करते हैं?

क्या फल फल है, कई लोग आज जानते हैं आमतौर पर वे सूखे फल विभाग में बेचे जाते हैं और एक ही समय में बहुत उपयोगी मिठास होता है। शर्करा वाले फल क्या करते हैं? फल से मूल रूप से यह अनानास, प्लम, डॉगवुड, तरबूज, चेरी, पपीता और बहुत कुछ हो सकता है।

मधुमेह के फल की उपस्थिति का इतिहास

किसके फल को मिलाकर, पूर्व के लोग जानते थे यह वहां से था कि मिठास हमारे पास आया था एक समय में, पूर्वी देशों के निवासियों ने गर्म मौसम की स्थिति में प्रचलित विदेशी फलों को काफी सी परंपरागत रूप से स्टोर करना नहीं सीखा। उन्होंने उन्हें सिरप में उबला, और फिर सूख गया। इस प्रकार, शक्की फल दिखाई दिया। प्रारंभ में, वे केवल अमीर लोगों की मेज पर दिखाई देते थे, क्योंकि लंबे समय से एक लक्जरी माना जाता था, साधारण किसानों के लिए दुर्गम नहीं था। यूरोप के निवासियों के बारे में हम क्या कह सकते हैं, जो लंबे समय से किसी प्रकार के शर्करा वाले फलों के अस्तित्व के बारे में नहीं जानते थे फिर इस उत्पाद के व्यापारियों ने बहुत पैसा कमाया। वे यूरोपीय देशों के लिए शक्करयुक्त फलों की आपूर्ति करना शुरू कर दिया, सभ्य मात्रा के साथ अपनी जेब भरकर। कुछ समय बीत चुका है, जबकि स्थानीय कारीगरों ने अपने आप से शक्कर के फल तैयार करने का तरीका सीखा।

अगर हम रूस के बारे में बात करते हैं, तो यहां वास्तविक फल का फल होता हैबहुत बाद में दिखाई दिया, हालांकि, 14 वीं सदी में स्थानीय निवासियों को पहले से ही पता था कि ऐसा कुछ कैसे किया जाता है, तथाकथित "सूखी जाम" सच है, अक्तूबर क्रांति के बाद, वे इसके बारे में भूल गए, और फिर शराब फल बेच दिए गए, और पुराने परंपराओं की वापसी के लिए कोई कारण नहीं थे। अब मिश्रित फल को व्यापक रूप से एडिटिंग के रूप में खाना पकाने में और सजावट के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है।

शर्करा वाले फल कैसे करें

आज, वास्तव में, प्रक्रिया हीशर्करा वाले फल में काफी बदलाव नहीं हुआ है फलों को अच्छी तरह से धोया जाता है, सूख जाता है। तब वे एक अमीर चीनी सिरप में डूबा रहे हैं और एक लंबे समय के लिए पकाना। अगले चरण में, फल, अच्छी तरह से सिरप के साथ गर्भवती हो जाती है, सूखे जाती है, जिसके बाद यह हम दुकान में देख सकते हैं। जैसा कि आप पहले ही गौर कर चुके हैं, अपने आप से शक्कर के फल तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। घर में शर्करा वाले फल क्या होते हैं? सेब, प्लम, नाशपाती, चेरी, चेरी और बहुत कुछ बहुत स्वादिष्ट फल से संतरे से फल होते हैं, और अधिक सटीक रूप से, उनके क्रस्ट से, जिसे हम आमतौर पर बाहर फेंक देते हैं।

यहाँ एक सरल नुस्खा है: पांच या छह नारंगी धुलाई, सूखे, और फिर उन्हें छीलकर और पतले स्ट्रिप्स में काट लें। एक सॉस पैन में क्रस्ट को मोड़ो, ठंडे पानी डालें और लगभग 20 मिनट के लिए खाना बनाना। उसके बाद, पानी में विलय हो जाता है, और एक नया उंडरा जाता है। तो 3-4 बार दोहराएं। त्वचा को छोड़ने के लिए कतरन के लिए यह आवश्यक है चीनी के दो गिलास और एक गिलास पानी से चीनी की सरपरा तैयार करें। एक चम्मच की मात्रा में इसे मक्खन जोड़ें खैर, बहुत ही अंत में, नारंगी छील को कम करें, जब तक कि छाल में अधिकतर सिरप को अवशोषित नहीं किया जाता है तब तक खाना बनाना जारी है।

पका हुआ चीनी के साथ छिड़क एक थाली पर छिलके को कुकने के बाद। यह सब है, स्वादिष्ट शक्की फल तैयार हैं।

अभी तक शर्करा वाले फल क्या हैं? उदाहरण के लिए, आप उन्हें अदरक से बना सकते हैं। अदरक के पाँच सौ ग्राम (केवल बहुत ताजा), दो और एक आधा चश्मा चीनी ले लो।

पूर्व-साफ लुगदी बारीक काट लेंअदरक। एक सॉस पैन के साथ स्लाइस मोड़ें और पानी डालें (अधिक पानी डालें)। सबसे पहले, अदरक को चीनी के बिना उबालें, पानी निकालें, और इसके बजाय, 2/3 कप की मात्रा में एक नया डालें। सॉस पैन में चीनी भी जोड़ें और कम गर्मी पर पकाएं, लगातार stirring। अदरक के स्लाइस लगभग पारदर्शी और लगभग सूखे होने तक कुक करें। चर्मपत्र पर स्लाइस रखो, फिर grate, तेल पर। स्लाइस को ओवन में तीस मिनट तक सूखने दें। उसके बाद, उन्हें चीनी में रोल करें और थोड़ा और सूखा। कैंडिड अदरक कैंडी तैयार हैं।

सेब और नाशपाती से कैंडी फलों को तैयार करने की कोशिश करना सुनिश्चित करें। सर्दियों में, जब पर्याप्त विटामिन नहीं होते हैं, ऐसे सूखे फल पहले कभी नहीं होंगे।