मोटे फल क्या हैं और वे क्या खाते हैं?

यदि आप खाना पकाने में काफी पेशेवर नहीं हैं,फिर सवाल: "कैंडी फलों क्या है?" आपके लिए काफी आम है। आखिरकार, इन चीनी टुकड़ों को अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने में उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए वे शुरुआती लोगों से पूरी तरह से अपरिचित हो सकते हैं। सूखे फल और सब्जियों में उपयोग की कुछ विशिष्टताएं होती हैं। उदाहरण के लिए, आटा में जोड़ने से पहले, उन्हें पहले से पहले से भिगोना बेहतर होता है। एक समाधान के रूप में, न केवल पानी, बल्कि मादक पेय - रम, कोग्नाक, शराब का उपयोग किया जा सकता है। फिर, बेकिंग की प्रक्रिया में, शराब वाष्प वाष्पीकरण, और विशिष्ट सुगंध बनी हुई है। कैंडी फलों के बारे में अधिक जानने के लिए, उनके साथ कुछ कन्फेक्शनरी बनाने का प्रयास करें। विभिन्न additives के साथ संतृप्त, आटा ईस्टर बेकिंग के लिए सबसे उपयुक्त है। यह आलेख इतालवी के रास्ते में बने कैंडी फलों के साथ एक केक के लिए एक नुस्खा का प्रस्ताव करता है। पकवान की तैयारी की विशिष्टता आटा के किण्वन के दौरान उत्पादों के बहु-चरण के जोड़ में होती है।

कैंडी फलों के साथ इतालवी ईस्टर केक

प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार बेकिंग के लिए, आपको एक विशेष क्रॉस-आकार का पेपर फॉर्म चाहिए। आप एक साधारण दौर का भी उपयोग कर सकते हैं। पकवान की स्वाद विशेषताओं में बिल्कुल बदलाव नहीं होता है।

आवश्यक सामग्री

परीक्षण के लिए निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

- आटा - 350 ग्राम;

- चीनी - आधा कप;

- मक्खन - 100 ग्राम;

- दो अंडे और जर्दी;

- ताजा खमीर - 20 ग्राम;

- पानी - 20 मिलीलीटर;

- दूध - 50 मिलीलीटर;

- candied फल - 65 ग्राम;

- किशमिश - 50 ग्राम;

- एक नींबू का छील;

- नमक का एक चुटकी;

- वैनिलीन का एक पैक।

सजावट के लिए:

- बादाम परिष्कृत - 50 ग्राम;

- चीनी - 50 ग्राम;

अंडा सफेद;

- हवा चावल - 80 ग्राम।

तैयारी

1. खमीर एक कटोरे में गिरना और गर्म दूध डालना। द्रव्यमान में थोड़ा आटा डाल दें (50 ग्राम)। हलचल के बाद, आधा घंटे के लिए एक गर्म जगह में डाल दिया।
2. दो अंडे, आटा का एक अपूर्ण गिलास, गर्म पानी और एक और पचास मिनट के लिए छोड़ दें।
3. आटा उपयुक्त होने के बाद, आपको फिर से आवश्यकता हैकुछ उत्पादों को जोड़ें। आटा (75 ग्राम), आधा चीनी डालकर नरम मक्खन डाल दें। एक चम्मच के साथ stirring के बाद, एक और आधे घंटे के लिए घूमने के लिए छोड़ दें।
4. 10 मिनट के लिए पानी में किशमिश और कैन्ड फलों को भिगो दें। एक कोलंडर में draining के बाद, उन्हें आटा में डालना। शेष उत्पादों को भी जोड़ें: चीनी, जर्दी, आटा, मक्खन, नमक, नींबू छील, वैनिलीन।
5. एक अच्छी तरह से मिश्रित चिकनी आटा दो में बांटा गया हैभाग, तो एक पार आकार के आकार में रखना अधिक सुविधाजनक था। धीरे-धीरे द्रव्यमान डालें, एक तौलिया के साथ केक की तैयारी को कवर करें। आटा मात्रा में दो गुना बढ़ाना चाहिए। ऐसा करने में डेढ़ घंटे लग सकते हैं।
6. जबकि केक उगता है, टुकड़े टुकड़े तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर में, चीनी और अंडा सफेद के साथ बादाम चाबुक।
7. बेकिंग से पहले, तैयार अखरोट द्रव्यमान पर आटा फैलाएं और हवादार चावल और पूरे अनाज से सजाएं।
8. 180-200 डिग्री के तापमान पर 45 मिनट के लिए सेंकना।
9. तैयार किए गए केक को एक विशेष पेपर फॉर्म से रिहा नहीं किया जा सकता है। अन्य कंटेनरों का उपयोग करते समय, धीरे-धीरे पेस्ट्री को ठंडा करने के लिए लकड़ी के बोर्ड पर रखें।

सुगंधित बेकिंग

ईस्टर केक तैयार करने के बाद, आपने नहीं सीखाअभ्यास करें कि कैंडी फलों क्या हैं, मीठे मफिन बेकते समय उनका उपयोग कैसे करें। वे अन्य उत्पादों की रचना में भी हो सकते हैं - बन्स, केक या पाई। कई अलग-अलग व्यंजन तैयार करने के बाद, आप नहीं पूछेंगे कि कैंडीड फलों क्या है, लेकिन आप अपनी युक्तियां साझा कर सकते हैं।