शर्बत - यह क्या है और इसे कैसे पकाना है?

Sorbet - यह स्वादिष्टता क्या है? वास्तव में, यह चीनी, स्वाद, चॉकलेट के अतिरिक्त के साथ एक ठंडा फल या बेरी प्यूरी है।

कभी-कभी वसा के अलावा बिना आइसक्रीम के प्रकार को सॉर्बेट कहा जाता है। यह क्या है और इसे कैसे पकाया जा सकता है? यह आइसक्रीम से अलग कैसे है? आइए इस आलेख में इन प्रश्नों को देखें।

शेरबेट और शर्बत - यह क्या है?

अरब देशों में शेरबेट को घने कहा जाता हैनट, चॉकलेट, मसालों, रस या मुलायम मीठे पेय के साथ फल फल का मिठाई। फ्रांसीसी खाना पकाने में आ रहा है, शब्द और व्यंजन खुद को बदल दिया गया था। इसे शर्बत या शर्बत कहा जाने लगा। यह क्या है, आप कल्पना कर सकते हैं, ताज़ा नोट्स के साथ एक बहुत हल्के बेरी आइसक्रीम के स्वाद की कल्पना।

यह आदर्श आहार मिठाई है। इसे किसी भी फल और जामुन से तैयार किया जा सकता है, जिसमें चीनी या उसके विकल्प की थोड़ी मात्रा शामिल होती है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे रसदार हैं, तो आपको सही बनावट मिलती है। उनमें तरल की सामग्री और एक ताज़ा स्वाद के कारण खरबूजे और तरबूज से एक बहुत ही सुखद मिठाई प्राप्त की जाती है।

कैसे सॉर्बेट पकाने और सेवा करने के लिए?

बेरी मिठाई कई तरीकों से किया जा सकता है। पहला सबसे आसान है: मैश किए हुए आलू की तैयारी के बाद, इसे फ्रीजर में रखें और इसे फ्रिज में रखें। इसे लगभग तीन घंटे खड़े होने की आवश्यकता होगी। शर्बत की तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बात, घर से बने आइसक्रीम की तैयारी में, यह है कि इसे अक्सर मिश्रित करने की आवश्यकता होती है। हर पंद्रह मिनट नहीं, हर आधे घंटे वांछनीय है।

यदि आप स्ट्रॉबेरी जैसे बेरीज से शर्बत तैयार करते हैं,क्रैनबेरी या currants, छील के माध्यम से उन्हें छीलने के लिए महत्वपूर्ण है, छील और बीज से छुटकारा पाने के बाद, मिठाई का बनावट सजातीय और बहुत सुखद होगा। आप मैश किए हुए आलू के बजाय रस का भी उपयोग कर सकते हैं। खट्टे अवयवों (नींबू या नींबू का रस) के अतिरिक्त शर्बत के लिए एक ताज़ा खट्टा लाएगा, और शराब या अन्य स्वादयुक्त शराब की एक छोटी मात्रा इसे एक विशेष स्वाद देगा। बेशक, केवल तभी अगर बच्चों द्वारा व्यंजन नहीं खाया जाता है।

आप चश्मा या क्रेमंकी में शर्बत की सेवा कर सकते हैं, औरटर्टलेट के लिए भरने के रूप में भी उपयोग करें, उन्हें पूर्व-ठंडा करें। आइसक्रीम को सजाने के सभी तरीकों का प्रयोग करें। Sorbet meringue के छोटे कप में बहुत अच्छा है। उनकी तैयारी के लिए, प्रोटीन-चीनी फोम को कम तापमान पर ओवन में रखा जाता है जब तक यह एक मलाईदार छाया बन जाए। पहले से, आपको एक चम्मच के साथ कप के आकार को मेरेंग देना होगा। एक तैयार, थोड़ा ठंडा प्रोटीन मोल्ड में एक शर्बत गेंद रखो। क्रीम, पूरे या कट जामुन, बादाम के पत्तों के साथ सजाने के लिए।

क्या मुझे आइसक्रीम निर्माता खरीदने की ज़रूरत है?

यदि आप घर का बना आइसक्रीम या शर्बत में करते हैंबड़ी मात्रा में और अपने काम को कम करना चाहते हैं, एक विशेष इकाई खरीदना चाहते हैं। ऐसा करने से, आप हर आधा घंटे तैयार भोजन को मिश्रण करने की आवश्यकता से खुद को छुटकारा पायेंगे। शर्बत और आइसक्रीम के बनावट को स्थिर करने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे दो प्रकार के डिवाइसेज हैं - जिन्हें प्री-कूलिंग की आवश्यकता होती है, और जिन्हें तुरंत नेटवर्क में शामिल किया जा सकता है और पकाया जाता है।

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