फल आइसक्रीम: खाना पकाने का व्यंजन सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम

रसीले, मीठा और अविश्वसनीय का प्रचुरताआकर्षक फल आपको सबसे लोकप्रिय बेबी विनम्रता - फल आइसक्रीम, बेर जाम, शानदार शर्बत और फ्राग्रट के साथ प्लंबियर तैयार करने की अनुमति देता है। गुणवत्ता वाले उत्पाद और नाजुक ढंग से एक अतुलनीय होममेड मिठाई तैयार करते हैं, जिसे वयस्कों और बच्चों (यहां तक ​​कि सबसे छोटी) से लाड़ प्यार किया जा सकता है।

स्वादिष्ट इलाज

घर का आइसक्रीम उत्पादन -वयस्कों और बच्चों के लिए एक आकर्षक सबक छोटे सहायकों को आसानी से फल धोने, ब्रश करने या चीनी के साथ फलों के कुर्सियां ​​मिलाकर सौंपा जा सकता है। एक ठंडे उपचार की संयुक्त तैयारी पूरी तरह से पीढ़ियों को एक साथ लाती है और संज्ञानात्मक गतिविधियों के साथ बच्चों की रोजमर्रा की जिंदगी भर देती है।

घरेलू फलों की आइसक्रीम अक्सर से तैयार होती हैताजा रस और देहाती दूध के अलावा, हल्के क्रीम, ताजे अंडे और चीनी का चयन करने के साथ स्वस्थ smoothies। इस मिठाई का निस्संदेह फायदा यह है कि इसे नारियल के चिप्स, कारमेल अभिसरण या दानेदार चॉकलेट के साथ पूरक करने की क्षमता है।

शर्बत

विशेष रूप से बच्चों के लिए सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम -परिपक्व विटामिन बम की फ्रांसीसी प्रकाश शर्बत - काले currant। अंडे और क्रीम की कमी के कारण, बच्चों द्वारा एक ठंडे मिठाई का सेवन किया जा सकता है, साथ ही जो लोग आहार पोषण का पालन करते हैं

आपको शर्बत तैयार करने की आवश्यकता होगी:

• 600-700 ग्राम ताजा, सावधानीपूर्वक जमीन की क्रीम (या अन्य जामुन);
• 200-280 ग्राम चीनी (परिपक्वता और बेरीज की विविधता के आधार पर);
• 150-170 मिलीलीटर स्वच्छ पानी;
• आधा औसत नींबू;
• एक वयस्क तालिका के लिए आप 2 tbsp जोड़ सकते हैं बेरी शराब के चम्मच (चुने हुए फल के अनुसार इसे चुनिए, ताकि स्वाद का टकराव बंद न हो)।

बेरी दलिया चीनी के साथ मिश्रित होना चाहिए औरजब तक चीनी पूरी तरह भंग नहीं हो जाता है, तो आइस क्रीम की संरचना समान होगी नींबू को पील में सावधानीपूर्वक मसलाया जाना चाहिए और इसके छिलके के अलावा। लिकर को अंतिम हाइलाइट के रूप में जोड़ा जाना चाहिए, एक पतली छिद्र में डालना और फलों और बेरी बेस के साथ मिश्रण करना।

आप इस तरह के मिठाई को तैयार कर सकते हैंआइसक्रीम, और इसके बिना, लेकिन फिर आपको फ्रीजर और गैर-धातु व्यंजन की आवश्यकता होगी। आइसक्रीम में खाना पकाने के लिए, आपको एक महत्वपूर्ण अति सूक्ष्म अंतर याद रखना होगा। फल मिश्रण में डालने से पहले, यह अच्छी तरह से ठंडा होना चाहिए। आइसक्रीम में मिश्रण अक्सर चमकता होता है यह ऑक्सीजन के साथ संतृप्ति के कारण है।

एक आइस क्रीम निर्माता के बिना एक ठंडी विनम्रता की तैयारी करते समय, हर आधे घंटे के बाद एक घंटे के बाद अच्छी तरह से मिश्रण करना आवश्यक होता है, और 5 घंटे बाद कंटेनर में बांटना और फ्रीजर भेजने के लिए

बर्फ़

फल बर्फ - सबसे स्वादिष्ट आइसक्रीम, जो व्यक्तिगत रूप से एक बच्चा भी बना सकता है इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0,6 एल का फलों का रस (लुगदी या चिकन के साथ कोई ताज़ा):
• वेनिला छड़ी;
• 200 ग्राम चीनी यदि फल खट्टा होता है।

रस को अच्छी तरह मिलाकर चीनी में मिलाया जाना चाहिए औरवेनिला शेविंग्स, एक सजातीय मिश्रण को ठंडा molds में डाला जाना चाहिए। फ्रोजन आइसक्रीम ठंढ 6-8 घंटे होगी। जिसके बाद यह मेहमानों को पेश किया जा सकता है

स्ट्रॉबेरी

सबसे लोकप्रिय महिलाओं का इलाज स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम है - हल्का, सुगंधित और आकर्षक यह गर्मी की गर्मी में पूरी तरह ठंडा है और खराब मौसम में मूड को बढ़ाता है।

स्ट्रॉबेरी आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• सफेद चीनी के 100-110 ग्राम;
• चयनित क्रीम के 250-270 मिलीलीटर;
• 250-270 मिलीलीटर दूध;
• 3 मध्यम जर्दी;
• चयनित ताजे स्ट्रॉबेरी के 2 कप (200 ग्राम) (या फ्रोजन);
• वेनिला या मलाईदार सार के एक चम्मच

तैयारी:

1. चीनी का आधा स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाया जाना चाहिए। मास आपको कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल देना होगा।
2. एक अलग गहरे कटोरे में,चीनी, दूध और योल मिश्रण। उसके बाद, मिश्रण को आग पर रखा जाना चाहिए और उबलते नहीं, चीनी को भंग कर देना चाहिए। दूध मिश्रण को ठंडा करने की अनुमति दी जानी चाहिए। फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, हर आधे घंटे में इसे उत्तेजित किया जाना चाहिए, अन्यथा मध्यम परतों में बर्फ की बूंदें बन जाएंगी।
3. ठंडा करने के बाद (लगभग 3 घंटे), दूध मिश्रणस्ट्रॉबेरी बेस और वेनिला के साथ मिश्रण करना आवश्यक है। यह सब है, घर का बना फल आइसक्रीम तैयार है, इसे मेज पर परोसा जा सकता है। अगर वे खाना पकाने में भाग लेते हैं, तो बच्चे पहले नमूना लें।

चेरी

अब आपको बताएं कि कैसे बादाम crumbs के साथ घर का बना आइसक्रीम बनाने के लिए। सबसे अच्छा, यह अखरोट एक चेरी (चेरी या असली चेरी के साथ जोड़ा जाएगा - यह आपके लिए हर पेटी द्वारा तय किया जाता है)।

चेरी आइसक्रीम तैयार करने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• चेरी के 300-400 ग्राम;
• उच्च गुणवत्ता वाले दूध के 100-150 मिलीलीटर;
• 220 मिलीलीटर अच्छी कम वसा वाले क्रीम (10%);
• दानेदार चीनी के 100-150 ग्राम (शहद भी स्वागत है);
• 0,5 एल उच्च गुणवत्ता वाले क्रीम (35%);
• 2 बड़ा चम्मच। "अमारेटो" या अन्य सुगंधित मीठे शराब के चम्मच;
• 150 ग्राम जमीन बादाम।

मिठाई की तैयारी:

1. 10% क्रीम को एक गहरे कंटेनर में चीनी और शुद्ध (अच्छी तरह से धोया) चेरी के साथ मिलाया जाता है।
2. इसके अलावा, यह मिश्रण आग पर रखा जाना चाहिए और फोड़ा नहीं लाया जाना चाहिए, लगभग 15 मिनट गर्म करें।
3. इस समय के दौरान, चीनी पिघल जाएगी, और चेरी अच्छी तरह से नरम हो जाएगा। गर्म करने के बाद द्रव्यमान को कमरे के तापमान में ठंडा किया जाना चाहिए। ठंडा मिश्रण चिकनी होने तक एक ब्लेंडर के साथ जमीन होना चाहिए।
4. एक पतली गुदगुदी को चेरी द्रव्यमान में गर्म दूध डालना चाहिए, अच्छी तरह मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने दें।
5. एक मिक्सर के साथ वसा क्रीम अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए(सबसे कम से बेहतर गहन से घूर्णन की गति को विनियमित)। तो मलाईदार द्रव्यमान हवादार और स्थिर हो जाएगा। अगला चेरी द्रव्यमान को क्रीम और मदिरा के साथ मिलाकर, फिर एक बार फिर ब्लेंडर के साथ मिलाएं। अंतिम तार सुगंधित बादाम कटाया जाएगा।
6. आइस क्रीम को कूलर में रखा जाना चाहिए, नियमित रूप से इसे हलचल के लिए बाहर ले जाना चाहिए। फ्रीजर चेरी आइसक्रीम में 6-8 घंटे के बाद तैयार है!

ब्लूबेरी आइसक्रीम

अंत में एक और स्वादिष्ट आइसक्रीम तैयार करने पर विचार करें। इस मिठाई का मुख्य घटक ब्लूबेरी है। इस आइसक्रीम में एक सुखद, ताज़ा स्वाद है।
तैयारी के लिए यह आवश्यक होगा:

• वेनिला चीनी - एक चम्मच;
• क्रीम (फैटी) - कांच;
• ब्लूबेरी (अधिमानतः ताजा) - दो चश्मा;
• 12% वसा सामग्री की क्रीम - 475 मिलीलीटर;
• संघनित दूध - 420 मिलीलीटर।

तैयारी:

1. ब्लूबेरी कुल्ला, उन्हें एक कटोरे, मैश में डाल दिया।
2. एक और कंटेनर मिश्रण क्रीम, संघनित दूध और वेनिला में।
3. फिर इस मिश्रण को फ्रीजर में रखें। हर आधा घंटे के बाद, इसे बाहर निकालें, इसे मिलाएं और इसे फिर से रख दें। तो यह पांच घंटे के लिए करना जरूरी है। फिर ब्लूबेरी जोड़ें, मिश्रण करें और एक बार फिर फ्रीजर में दो घंटे के लिए डाल दें, हर आधा घंटे stirring। यह सब है, मिठाई तैयार है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि यह एक रोमांचक गतिविधि है - घर का बना आइसक्रीम उत्पादन। प्रक्रिया में बहुत लंबा समय नहीं लगता है, और नतीजा बच्चों और वयस्कों दोनों को खुश करेगा।