चिकन की जेलीड विधि

जेलिड हर मालकिन की छड़ी है खुद के लिए न्यायाधीश: यह बहुत अच्छा और शानदार लग रहा है, यह एक बहुत प्यारी डिश है, और डिश के अलावा छुट्टी की पूर्व संध्या पर तैयार किया जा सकता है, जबकि यह अपनी ताजगी और आकर्षण खो नहीं होगा एक जमे हुए पोल्ट्री मांस भी एक आहार उत्पाद है इसलिए मैं आपको चिकन से जेली तैयार करने की सलाह देता हूं। डिश के नुस्खे को किसी विशेष कौशल और विदेशी उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है, यह बहुत आसानी से तैयार होती है और काफी स्वादिष्ट हो सकती है। इसके अलावा, पक्षी की ठंड उज्ज्वल और पारदर्शी हो जाती है, यह आपको आभूषण के रूप में एक डिश के लिए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का उपयोग करने की अनुमति देती है।

चिकन की जेली तैयार करें। नुस्खा निम्नलिखित उत्पादों की उपलब्धता मानता है:

• 2 प्याज;
• नमक;
• 2 गाजर;
• 2 टेबल जिलेटिन के चम्मच;
• मटर के साथ काली मिर्च;
• चिकन;
• बे पत्ती

कैसे चिकन के एक जेली बनाने के लिए?

मेरी चिकन की लोथ, इसे चार भागों में काटा औरवसा हटाने चिकन के टुकड़े को एक सॉस पैन में रखा जाता है, पानी, काली मिर्च, बे पत्ती, नमक, प्याज और आधा पोशाक जोड़ें। खाना पकाने के दौरान, हम चम्मच के साथ शोरबा से वसा और फोम निकाल देते हैं। हम इंतजार करते हैं, जब मुर्गी की शोरबा उबाल हो जाती है, उसके बाद हम ढक्कन के साथ एक सॉस पैन को कवर करते हैं, हम आग को कम करते हैं और हम एक डेढ़ घंटे तक खाना बनाने के लिए एक पक्षी को छोड़ देते हैं। जब चिकन तैयार हो जाता है, हम शोरबा से बाहर ले जाते हैं और इसे पकवान पर शांत करने के लिए डालते हैं। सभी अतिरिक्त चिकन शोरबा (गाजर, प्याज, मिर्च, बे पत्ती) को निकालना, एक पारदर्शी पानी प्राप्त करना चाहिए। चिकन के ठंडा होने के बाद, आप इसे ठंडा करने के लिए शुरू कर सकते हैं। त्वचा, और मांस निकालें, हड्डी से हटाने, समान रूप से फार्म के नीचे डाल दिया, जो चिकन से भर जाएगा।

नुस्खा जिलेटिन का उपयोग मानता है चिकन शोरबा के एक गिलास में, जिलेटिन को पतला बनाकर शोरबा, मिक्स के साथ पॉट में डालें। पील प्याज और गाजर प्याज को आधा छल्ले में, और गाजर को पतले स्लाइस में काटें। चिकन मांस को भरने के लिए एक कंटेनर में सब्जियां डालती हैं

शोरबा को उबाल लें और बड़े करीने से मोल्ड में डालें। कुछ समय के लिए शांत करने के लिए जार छोड़ दें, फिर इसे रेफ्रिजरेटर पर ले जाएं, जहां यह जल्दी से जम जाएगा

चिकन की जेलीड मेयोनेज़ के साथ पकाने की विधि

पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• एक गिलास बैल;
• एक पक्षी से 3 कप शोरबा;
• खाना जिलेटिन (टेबल चमचा);
• 500 जीआर चिकन की पट्टिका;
• 150 जीआर मेयोनेज़;
• पनीर;
• जायफल, काली मिर्च, अजमोद, नमक।

तैयारी

उबला हुआ ठंडे पानी के साथ जिलेटिन डालो औरथोड़ी देर के लिए इसे छोड़ दें, ताकि यह फूल जाए। इसके बाद, जेलेटिन को आग में डाल कर थोड़ा गरम कर लें (जब तक यह घुल न हो) इस समय, चिकन स्तनों को धो लें, उन्हें पानी के एक बर्तन में डाल दें, नमक के साथ मौसम और पकाया जाता है जब तक फोड़ा। कुक उबला हुआ छाती, ठंडा, छोटे टुकड़ों में काट लें और काली मिर्च और जायफल के साथ मिलाएं। चलनी चिकन शोरबा के माध्यम से तनाव। मेयोनेज़ के साथ आधा मिश्रण जिलेटिन, चिकन शोरबा के साथ बाकी मिश्रण। आटा में समान रूप से मांस डालो, फिर फ्रिज में डाल जेलीदार डाल दिया। जब चिकन शोरबा थोड़ी सी कठोर होता है, तो उसके ऊपर मेयोनेज़ के साथ जिलेटिन की परत डालते हैं। फिर से फ्रिज में डाल दिया।

सेवारत से पहले पकवान गार्निश और मेयोनेज़ कार्य करता है मेयोनेज़ के साथ जेलीड चिकन तैयार है!

मशरूम के साथ एक पक्षी से डालना Gourmets के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• चैंपियन (300 जीआर);
• 3 चिकन पट्टियां;
• जिलेटिन;
• 300gr। ब्रोकोली गोभी;
• गाजर;
• बे पत्ती;
• प्याज;
• जार में मक्का;
• काली मिर्च, जड़ी बूटियों

तैयारी

काली मिर्च, गाजर, नमक, प्याज के साथ चिकन उबाल लेंऔर एक बे पत्ती एक अलग कटोरे में पक्षी से शोरबा का आटा। चिकन मांस ठंडा और छोटे क्यूब्स में कटौती। मशरूम उबालें और उन्हें 4 टुकड़ों में काट लें। ब्रोकोली को कुक बनाएं और फलों के फूलों पर इसे अलग करना। एक विशेष आकार के तल पर, साग, तो चिकन, फिर मशरूम और ब्रोकोली डाल दिया।

एक चलनी के माध्यम से चिकन शोरबा तनाव अलग से, जिलेटिन पतला और शोरबा में जोड़ें। जिलेटिन के साथ शोरबा को मोल्ड में डालें और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

जेल्ली तैयार है!

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