वनस्पति सूप - गर्मियों के मुख्य पकवान

गर्मियों में, न केवल हमारे कपड़े, बल्कि भोजन भीआसान हो जाता है जबकि शीतकालीन व्यंजन ठंड से गर्म होना चाहिए, गर्मी को गर्मी में ताज़ा करने के लिए कहा जाता है। इसलिए, कई महीनों तक मांस के साथ बोर्स्च और समृद्ध सूप आहार से बाहर होना बेहतर होता है। उनकी जगह सब्जियों से सूप-प्यूरी लें। यह पहला पकवान है जो पूरी तरह से तृप्त करता है और पेट को बोझ नहीं करता है। वनस्पति सूप सेट की किस्में - अपने पसंदीदा को चुनें, लेकिन प्रत्येक दिन बेहतर बनाएं, अलग-अलग तैयार करें इस तरह के एक आसान गर्मियों के रात्रिभोज के बाद, आप समुद्र तट पर जा सकते हैं, रोलर ब्लेडिंग या साइकिल चला सकते हैं - यह सब मज़ेदार होगा और बिना भारी भोजन की तरह, भारीपन और उनींदे की भावना के बिना होगा। तो चलो खाना शुरू करो!

चावल के साथ हल्का टमाटर सूप

जब चुनने के लिए कौन सा सूप पकाना है,घर में उत्पादों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए इस पर निर्भर करता है, आप कई रोचक व्यंजनों के साथ आ सकते हैं। और उनमें से पहले टमाटर और चावल के साथ स्वादिष्ट और स्वादिष्ट सूप है। हम की जरूरत है: 3 टमाटर, गाजर, बीम और अन्य साग पर हरे प्याज अपने स्वाद, एक छोटे से arugula, चावल के 3 चम्मच, जैतून का तेल, लहसुन की एक चम्मच और पानी की एक लीटर के लिए। पहले जैतून का तेल में लहसुन के लौंग की एक जोड़ी भूनें, फिर इसमें टमाटर, गाजर और कटा हुआ सब्जियां डाल दें। सब्जियों की कोमलता तक कुक। फिर धोया चावल जोड़ें और पानी के साथ मिश्रण डालना, काली मिर्च और नमक को स्वाद दें। लगभग 20 मिनट के लिए सूप को कुक करे जब तक कि चावल निविदा न हो। फिर सूप-प्यूरी को सब्ज़ियों से हाथ से ब्लेंडर बनाएं। सेवा, arugula के साथ सजाया

Gaspacho - गर्मी करना चाहिए

शायद, सबसे लोकप्रिय सूप में से एक प्यूरी है -गैज़्पाचो। यह एक टमाटर सूप है, जो एक ब्लेंडर में जमीन के टमाटर से तैयार किया जाता है (आप डिब्बाबंद और सूखे के साथ ताजे गठजोड़ कर सकते हैं) और टमाटर का रस। तीक्ष्ण उसे थोड़ा लाल मिर्च का काली मिर्च देगा और सजावट को मीठे मिर्च और जड़ी-बूटियों के साथ ताजा ककड़ी के प्लेट क्यूब्स के बीच में रखा जाएगा। यह पकवान जरूरी अपनी गर्मी के मेनू में प्रकट होना चाहिए, और यह एक बार बेहतर नहीं है। इसके अलावा, गैज़पाचो तैयार करना बहुत आसान और तेज़ है

पुरुषों की कंपनी के लिए कद्दू के साथ ग्रीष्मकालीन सूप

निम्नलिखित नुस्खा थोड़ा अधिक संतोषजनक होगा औरलंच पुरुषों की कंपनी के लिए एकदम सही यह सूप कद्दू के साथ प्यूरी है अपनी तैयारी के लिए आपको जरूरी है: आलू (2 टुकड़े), गाजर, कद्दू और गोभी के 100 ग्राम, ग्राम 50 प्याज और 1.5 लीटर पानी। सभी सब्जियां, साफ और क्यूब्स में कटौती सब्जी मिश्रण को पानी के साथ भरें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ सूप उबलने के बाद, एक चम्मच वनस्पति तेल जोड़ें और कुक तक कम गर्मी पर पकाएं। फिर इसे ब्लेंडर के साथ पीस लें। सब्जियों से तैयार सूप प्यरी खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों से सजाया गया है। स्वादिष्ट और दिलदार भोजन तैयार है

प्रयोगों का स्वागत है!

आप स्वतंत्र रूप से प्रयोग कर सकते हैं औरअपने खुद के सब्जी सूप के साथ आने के लिए उदाहरण के लिए, आलू, गाजर और प्याज का एक मानक सेट लें, टमाटर जोड़ें एक ब्लेंडर में शोरबा के साथ पकाये हुए सब्जियों को कुक लें, पिघले पनीर को जोड़ें और थोड़ी अधिक उबालें। पनीर-वनस्पति सूप में कटा हुआ साग जोड़ें और घर का बना कुरकुरा के साथ सेवा करें। अपने पसंदीदा सब्जियों और उनके संयोजनों को ले जाएं और बनाना शुरू करें। एक ब्लेंडर आपको एक स्वादिष्ट पकवान बनाने के लिए सामान्य सूप से बाहर करने में मदद करेगा। सजावट के बारे में मत भूलना सब्जियों से सूप प्यूरी की सेवा करने के सर्वोत्तम तरीके - इसे तली हुई मशरूम, पागल, पटाखे, साग या खट्टा क्रीम के साथ सजाते हैं।