पकौड़ी घर का बना नुस्खा

कई लोगों की सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक -पकौड़ी। और यह अजीब नहीं है, यह न केवल पौष्टिक है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भोजन भी है। इसलिए, उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, कोई भी खुद को कोशिश करने की खुशी से इनकार नहीं कर सकता। बहुत सारे रॅवियोली हैं किसी भी स्टोर में इस उत्पाद का विशाल चयन हो सकता है। लेकिन घर के बना पकौड़ी, जिनमें से नुस्खा पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया गया था, हमेशा खरीदा से अधिक मूल्यवान होगा

डंपिंग रूसी, चीनी, इतालवी ...

हमारे देश में, pelmeni एक विशाल हैलोकप्रियता। और न केवल हमारी में लगभग सभी लोगों के पास एक राष्ट्रीय पकवान है, जो पकौड़ी के नुस्खा के समान है। सबसे मनोरंजक क्या है: हर देश में यह मानना ​​है कि उनके बीच ऐसा एक डिश हुआ है।

वे पश्चिम में पकौड़ी पसंद करते हैं उदाहरण के लिए, इटली में केवल वहां उन्हें रैविओली कहा जाता है घर के बना पकौड़ी हैं, देश के हर हिस्से में यह नुस्खा अलग होगा। लेकिन सबसे अच्छा एक वह है जिसकी भरने में चिकन, परमेसन और पालक होते हैं

उदाहरण के लिए, चीन में पकौड़ी बहुत ज्यादा मौजूद हैलंबे समय से पहले। केवल वहाँ वे अधिक pies की तरह हैं केवल एक व्यंजन के लिए यह डिश तैयार करें और इस तरह की भरने को बारीक कटा हुआ उंची, सलाद के रूप में जोड़ें। चीनी लगभग कभी भी बलमाइट का उपयोग नहीं करते, अक्सर वे प्याज, मशरूम और चिंप के साथ इसे जोड़ते हैं

रूस में, रॅवियोली खाना पकाने के लिए कई अलग-अलग विकल्प हैं होममेड डंपिंग तैयार करने का सबसे आसान तरीका है, जिसमें से नुस्खा नीचे दिया जाएगा।

डंपिंग्स दोनों छात्रों और पेंशनभोगी द्वारा पसंद किया जाता है

एक विशेष अध्ययन के दौरान, यह पता चला कि pelmeni मध्यम आय वाले ग्राहकों के साथ सबसे लोकप्रिय हैं। पकौड़ी के सबसे बड़े प्रशंसकों पेंशनरों और छात्रों थे

छात्रों के लिए यह डिश आम तौर पर मुक्ति है। सब के बाद, अक्सर युवा लोगों को कुछ जटिल व्यंजन खाना नहीं पसंद करते हैं, और वे अक्सर इस के लिए समय नहीं है। इसलिए, सुपरमार्केट में जाने और पकौड़ी चुनने का सबसे आसान तरीका है, जो सबसे ज्यादा पसंद हैं।

रिटायर में, इसके विपरीत - यह अक्सर समय होता हैपर्याप्त। लेकिन वे खुद को परेशान नहीं करना चाहते हैं और हाथ से पेलमेनियों को ढालना चाहते हैं। वे, छात्रों के उदाहरणों के अनुसरण में, खरीदे गए पकौड़ी का भी अधिग्रहण करते हैं और व्यर्थ में आखिरकार, सावधानीपूर्वक दादी के हाथों से तैयार होने पर, अपने बच्चों और पोते के लिए यह डिश खाने के लिए अच्छा होगा। पेल्मेनियों का स्वाद हमें बचपन में वापस लाने के लिए एक शानदार संपत्ति है।

तीन स्वादिष्ट और हल्के भोजन

Pelmeni घर का बना रहे हैं विधि

पहले आप आटा, अंडे, नमक और गूंध लेनी चाहिएआटा। यह जरूरी ठंडा होना चाहिए। एक ग्लास की सहायता से हम आलू से 5 सेंटीमीटर व्यास के साथ मगों को काटते हैं भरण को प्रत्येक सर्कल के बीच में रखा जाना चाहिए और रैवियोली के किनारों को चुटकी देना चाहिए।

भरने के लिए सूअर का मांस लेने के लिए बेहतर है (आप बीफ़, या दोनों, समान भागों में) और प्याज ले सकते हैं। यह सब मांस की चक्की में स्क्रॉल किया जाता है परिणामस्वरूप भराई में आपको थोड़ा पानी, नमक और काली मिर्च जोड़ने की जरूरत है

हलकों के केंद्र पर भरना डालें और किनारों को कम करें। यह केवल पाल्मेनई उबलते पानी में भेजने के लिए ही रहता है और आप आनंद ले सकते हैं।

साइबेरियाई पकौड़ी विधि

आटा मिश्रण करने के लिए पानी ठंडा होना चाहिए। यह आटा बहुत ही घुलता है, यह धीरे-धीरे बाहर घूमता है और एक गिलास से एक चक्र काट दिया जाता है। इस प्रकार, पकौड़ी छोटी हो जाएगी।

मांस कीमा बनाया हुआ मांस और प्याज के लिए, आप जोड़ सकते हैंएक छोटा सा पानी (इतनी भरना जूलियर होगा), नमक और काली मिर्च फिर पकौड़ी डूबा और नमक पानी में पकाए जाते हैं, जब तक कि वे सतह नहीं करते हैं। सब कुछ बहुत सरल है!

मशरूम के साथ पेलमेन विधि

सबसे पहले आपको नमकीन में ताजा मशरूम उबालने की ज़रूरत हैपानी, पतले कटा हुआ और कढ़ाई में प्याज के साथ तला हुआ। इसके बाद आटा और मक्खन इसे जोड़ते हैं। सब कुछ भी तला हुआ है। समानांतर में, आप अंडे को उबाल लें, उन्हें काट लें, उन्हें कड़ाही में जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। परीक्षण के लिए लिया जाता है: अंडे, नमक, आधा गिलास ठंडा पानी और आटा परिणामी परीक्षा से एक गिलास काजू काट दिया जाता था, उन पर तैयार भराई और किनारों को छिड़क दिया। पकौड़ी तैयार हैं। यह केवल उन्हें उबाल करने के लिए रहता है

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