हम सर्दियों के लिए सलाद "डेन्यूब" तैयार करते हैं

गर्मियों के मौसम में, सावधान गृहिणियों का प्रयास करेंसूर्यास्त के भंडार को फिर से भरना और विशेष रूप से उत्साही अभी तक और नए व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं कि हम सब्जियों के स्वादों के नए संयोजनों के साथ ठंड के मौसम में मेनू को विविधता लाने के लिए तैयार हैं। और वास्तव में, गर्मियों में आपको क्या याद दिलाना होगा, यदि सुगन्धित मसालेदार या मसालेदार टमाटर, खीरे या मीठे काली मिर्च की जार नहीं है? क्या यह एक डिश में उनका संयोजन है। उदाहरण के लिए, एक सलाद "डेन्यूब" के रूप में, सर्दियों के लिए यह स्टॉक है, यह सबसे भरोसेमंद उपकरण है जो रात के खाने पर मनोदशा को बढ़ा सकता है, धूप गर्मी को याद कर सकता है और शरीर में विटामिन की आपूर्ति की भरपाई कर सकता है। चलो इसे तैयार करते हैं और हम।

सलाद के रूप में इस तरह के व्यंजनों की संरचना में क्या शामिल है"डेन्यूब"? इस नाश्ते के लिए नुस्खा सरल है, और इसकी मुख्य सामग्री बहुत स्वस्थ खाद्य पदार्थ हैं: टमाटर, गाजर, प्याज, मिठाई मिर्च वे मोल्दोवन, यूक्रेनी, हंगेरियन व्यंजनों के पारंपरिक घटक हैं - यानी, उन देशों में जहां डेन्यूब अपने जल में रहता है इसलिए पकवान का नाम, इसलिए काव्य और सुंदर।

तो, सर्दियों के लिए सलाद "डेन्यूब" तैयार करने के लिए क्या आवश्यक है? तैयार किए गए स्नैक्स के 10 लीटर के आधार पर उत्पाद लें। हमें जरूरत है:

• मिठाई काली मिर्च (पपरिका, या गोगोशरा, जैसा कि मोल्दोवा में कहा जाता है) - 5 किलोग्राम;
• हरा और भूरा टमाटर - 2 किलोग्राम;
• गाजर - 2 किलोग्राम;
• प्याज (अधिमानतः मिठाई) - 1 किलोग्राम;
• आम नमक;
• सिरका - 700 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी तेल - 600 मिलियन;
• मिठाई काली मिर्च, लौंग, बे पत्ती

पहली बार हम करते हैं जब हम शुरू करते हैंसर्दियों के लिए एक सलाद "डेन्यूब" तैयार करने के लिए, - मेरा और हम सूखे सब्जियां टमाटर को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। उनके आकार के आधार पर प्रत्येक टमाटर के 6 या 8 प्राप्त कर सकते हैं। काली मिर्च के बीज और उपजी को साफ किया जाना चाहिए, 2 सेंटीमीटर चौड़ा स्ट्रिप्स में कटौती। छील से प्याज पील करें, छल्ले काट लें। अगर यह कड़वा होता है, तो आप इसे उबलते पानी से भर कर सकते हैं।

"डेन्यूब" सलाद कैन्ड के लिए गाजरयह न केवल साफ और कटौती करने के लिए ही आवश्यक है, बल्कि यह भी प्रयास करने के लिए - जो है, इसे दो मिनट के लिए उबलते पानी में डालकर उसे बाहर निकालें, और फिर इसे ठंडा करें। सभी तैयार सब्जियों को एक बड़े कंटेनर में रखा जाना चाहिए, 200 ग्राम टेबल नमक और मिश्रण जोड़ें। और फिर बीस मिनट के लिए मिश्रित स्टैंड दें। इस समय के दौरान, टमाटर, मिर्च और प्याज को रस दिया जाएगा। उसके बाद, जारी किए गए तरल को सूखा जाना चाहिए, और सब्जियों में तेल और सिरका जोड़ें।

यह बैंकों को अग्रिम रूप से तैयार करने के लिए उपयुक्त है उन्हें सोडा से धोया जाना चाहिए, और फिर भाप के ऊपर निष्फल हो जाएंगे। तल पर मसाले रखे जाते हैं: बे पत्तियों की एक पत्ती, मिठाई काली मिर्च के कुछ मटर, एक कार्नेशन के कुछ फ्लेमोरसेंस। प्रत्येक जार में, सलाद को बहुत ऊपर से घुमाया जाता है। इसके बाद, उन्हें कम से कम आधे घंटे के लिए या लीटर कंटेनर के 35 मिनट के लिए निष्फल होना चाहिए। फिर उनमें से प्रत्येक को एक ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और एक विशेष कुंजी के साथ लुढ़का होना चाहिए, यदि कटोरे टिन हैं या बस कसकर बंद हैं - लैकक्वेयर के लिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस तैयारी में कुछ भी मुश्किल नहीं हैसलाद नहीं है लेकिन अंत में आपको एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन मिलता है। तो हिम्मत करो, सर्दियों के लिए एक सलाद "डुनाजास्की" तैयार करें और अपनी शानदार, गर्मियों में सुगंध का आनंद लें।

</ p>